Jaki jest wpływ ultraprzetworzonej żywności na zdrowie psychiczne?

Spożywanie ultra przetworzonej żywności generuje szereg zagrożeń dla zdrowia psychicznego i funkcjonowania układu nerwowego. Tutaj je omawiamy.

Masowo produkowana ultra przetworzona żywność ma szereg negatywnych skutków dla naszego zdrowia psychicznego. Produkty te zawierają substancje zapalne, które mogą upośledzać plastyczność neuronów. Ale czy wpływ ultraprzetworzonej żywności na zdrowie psychiczne rzeczywiście jest taki istotny?

Należy zauważyć, że do produkcji tych artykułów spożywczych wykorzystuje się duże ilości sztucznych dodatków o wątpliwej jakości. Mogą one również zaburzać mikrobiotę jelitową, która warunkuje przechodzenie substancji toksycznych do mózgu.

Jaki jest wpływ ultraprzetworzonej żywności na zdrowie psychiczne?

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Neurology regularne spożywanie przemysłowych produktów ultraprzetworzonych zwiększa częstość występowania demencji i innych patologii neurodegeneracyjnych. Z czego to wynika? Otóż ich obecność w diecie wpływa na gromadzenie się w organizmie toksyn, takich jak związki beta-amyloidowe.

Należy zauważyć, że produkty ultraprzetworzone mogą również sprzyjać powstawaniu wolnych rodników w organizmie i ich późniejszemu odkładaniu się w tkankach. Od tego momentu tempo procesów starzenia będzie wzrastać. Według badań opublikowanych w The Journals of Gerontology, powiązano nawet spożycie tych produktów ze zwiększonym osłabieniem u osób starszych.

Wreszcie, można znaleźć ostatnie badania, które wiążą przetworzoną żywność z większą częstością występowania depresji u dorosłych. Ryzyko jest tym większe, im niższy poziom aktywności fizycznej ma dana osoba.

Jednak nie wszystkie produkty ultraprzetworzone są równie szkodliwe. Najgorsze są te, które powstają ze złej jakości tłuszczów, takich jak rafinowany olej sojowy czy olej palmowy. Te mają najsilniejsze działanie zapalne.

Wpływ ultraprzetworzonej żywności na mikroflorę jelitową

Obecnie dużo się mówi o ścisłej komunikacji między jelitem a mózgiem. W dużej mierze pośredniczy w tym mikrobiota, zestaw mikroorganizmów zamieszkujących przewód pokarmowy.

Dlatego zachowanie ich różnorodności i zagęszczenia pomoże zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób. Mówimy o takich zaburzeniach, jak depresja, lęk i choroby neurodegeneracyjne.

Dieta może w dużym stopniu warunkować funkcjonowanie mikrobiomu i jego charakterystykę. Cukry proste, sztuczne dodatki i tłuszcze trans negatywnie wpływają na drobnoustroje przewodu pokarmowego. W związku z tym istnieje większe prawdopodobieństwo, że toksyny przekroczą barierę jelitową i dotrą do krwioobiegu, a następnie rozprzestrzenią się do różnych tkanek.

Aby uniknąć tego problemu, konieczne jest nie tylko ograniczenie spożycia ultraprzetworzonej żywności, ale także włączenie sfermentowanej żywności pochodzenia mlecznego i błonnika w odpowiednich ilościach do naszej diety. Główne wytyczne dietetyczne zalecają spożywanie co najmniej 25 gramów błonnika dziennie, aby odczuć korzyści.

Nie wszystkie rodzaje błonnika generują ten sam efekt. Ten, który ma większy wpływ na mikrobiotę, to błonnik rozpuszczalny. Zwiększa swoją objętość wraz z wodą i fermentuje. Służy jako substrat energetyczny dla bakterii. Dzięki niemu jelita syntetyzują związki przeciwzapalne, takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Przykładem może być maślan.

Zdrowa mikrobiota w leczeniu depresji

Oś mikrobiota-jelito-mózg coraz częściej podlega badaniom. Ostatnie odkrycia wykazały, że poprawa obrazu klinicznego zdrowia psychicznego może być możliwa dzięki prawidłowej rekompozycji mikroflory.

Innymi słowy, w niedalekiej przyszłości probiotyki mogą zostać dodane do leczenia depresji. Modulatory flory bakteryjnej mogą zwiększać odpowiedź pacjentów na leki przeciwdepresyjne.

Idąc tym samym torem, ograniczenie w diecie żywności ultraprzetworzonej byłoby czynnikiem ochronnym dla zdrowia psychicznego. Ograniczenie jej w diecie może poprawić mikroflorę bakteryjną. W konsekwencji zmniejsza się ryzyko rozwoju depresyjnych lub lękowych stanów klinicznych.

Żywność ultraprzetworzona szkodzi zdrowiu psychicznemu

Żywność ultraprzetworzona ma negatywny wpływ na zdrowie psychiczne ludzi. Zwiększa poziom stanu zapalnego i utleniania w organizmie. Może nawet zawierać toksyczne elementy, które gromadzą się w tkankach i zakłócają normalne funkcjonowanie fizjologiczne.

Oprócz diety, utrzymanie dobrych nawyków pomoże poprawić twoje zdrowie psychiczne. Nieodzownym aspektem jest jakość snu, a także aktywność fizyczna i inne zdrowe nawyki.

Zdrowie psychiczne to złożony temat i zależy od wielu czynników. Jego poprawy lub pogorszenia nie można przypisać jednej przyczynie. Mimo to negatywna wpływ żywności ultraprzetworzonej wydaje się oczywisty.