Eliminując z diety dwa pokarmy, zmniejszysz obrzęki i schudniesz

Istnieją pewne pokarmy, które należy wyeliminować z diety, aby zmniejszyć obrzęk i schudnąć. Opowiemy Ci o dwóch z nich.

Przejrzane i zatwierdzone przez: pielęgniarka Leidy Mora Molina.

Napisany przez Aylin Stefany Rodriguez Vinasco

Ostatnia aktualizacja: 23 stycznia, 2023

Istnieje wiele produktów spożywczych, w szczególności dwa pokarmy, które należy wyeliminować z diety, aby zmniejszyć obrzęki i schudnąć. Powodem decyzji o ich odstawieniu jest obecność produktów końcowych zaawansowanej glikacji, lepiej znanych jako AGE lub produkty zaawansowanej glikacji.

AGE tworzą się we krwi po spożyciu niektórych pokarmów. Mogą być również obecne w produktach, które są przygotowywane w określony sposób. Te związki zapalne znajdują się w typowej żywności zachodniej diety, która obfituje w ultra przetworzoną żywność i węglowodany.

Są one nie tylko powiązane ze stanami zapalnymi i przyrostem masy ciała. Wpływają także na choroby układu krążenia i alergie pokarmowe.

Czytaj dalej, ponieważ zamierzamy ujawnić, jakie dwa pokarmy powinieneś ograniczyć. Przedstawiamy też inne naukowe szczegóły, które zostały odkryte podczas badania tych związków.

Zmniejsz stan zapalny i schudnij, redukując te dwa pokarmy

Zmniejszając spożycie tłustych mięs i nabiału, zauważysz zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie. A jaki będzie powiązany efekt? Schudniesz.

Potwierdzają to badania opublikowane w Obesity, Science & Practice, które stwierdzają, że przestrzeganie diety, w której spożywana żywność jest głównie pochodzenia roślinnego, zmniejsza AGE o 79%. Z drugiej strony badania podkreślają, że regularne posiłki ze świeżym mięsem i nabiałem również zmniejszają obecność tych związków, ale tylko o 15%.

Autorzy wyjaśniają również, że dzieje się tak, ponieważ AGE występują w wyższym stężeniu w żywności pochodzenia zwierzęcego. Wybór żywności pochodzenia roślinnego ma się przyczyniać do lepszego zdrowia.

Szczególnie dlatego, że AGE wpływają na markery zdrowia metabolicznego. Dlatego ograniczenie dwóch wymienionych pokarmów, wśród innych preparatów agresywnych termicznie, poprawia wrażliwość na insulinę (czynnik ochronny przed cukrzycą).

Ale dlaczego AGE powodują wewnętrzny stan zapalny?

Jak wyszczególnili naukowcy zaangażowani w to odkrycie, AGE powodują wewnętrzne zapalenie i przyczyniają się do przyrostu masy ciała, gdy białko lub tłuszcz łączą się z glukozą we krwi. W tym momencie, oprócz stanu zapalnego, generują stres oksydacyjny.

Ten ostatni czynnik jest wyzwalaczem chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2 i choroba tętnic obwodowych. W pracy podkreślono, że spożywanie dwóch wymienionych pokarmów u osoby z zespołem metabolicznym jest jeszcze bardziej niebezpieczne. Pod ich wpływem uaktywnia się bowiem produkcja AGE.

Ten ważny wniosek był możliwy dzięki analizie 244 uczestników, którzy zostali podzieleni na dwie grupy. Pierwsza grupa stosowała niskotłuszczową dietę opartą na roślinach, podczas gdy druga grupa nie miała żadnych zmian w swojej diecie.

Badanie trwało 16 tygodni, w tym czasie analizowano stan pacjentów. Przeszli kontrolę składu ciała, proporcji tkanki tłuszczowej i mięśniowej oraz badania krwi w celu określenia poziomu insulinooporności.

Białe mięso jest jednym z dwóch pokarmów, które należy ograniczyć

Ku zaskoczeniu wielu, do pokarmów, które należy ograniczyć (mięso i nabiał), należy białe białko zwierzęce. Zawsze wyróżniało się on jako jedno z najzdrowszych.

Jednak w tym badaniu ustalono, że redukcja białego mięsa miała olbrzymie znaczenie. Otóż wpływało ono aż na 59% AGE pochodzących z mięsa. Dla porównania, inne źródła białka zwierzęcego, takie jak przetworzone mięso, stanowiły jedynie 27%.

Inne negatywne skutki AGE dla zdrowia

Inne badania, które koncentrowały się na niekorzystnych skutkach zdrowotnych AGE wskazują, że wzrost tych składników u osób z cukrzycą i przewlekłą chorobą nerek ma większy wpływ na ich zdrowie.

Z drugiej strony zajęto się związkiem między AGE a stanami takimi, jak upośledzenie pamięci, zespół policystycznych jajników, gojenie się ran, zapalenie przyzębia, zaburzenia erekcji, obturacyjny bezdech senny, choroba Alzheimera i schizofrenia.

Rola produktów zaawansowanej glikacji w chorobach nowotworowych nie jest bez znaczenia. Według badania z 2020 r. związki te wchodzą w interakcje z receptorami w ludzkim ciele zwanymi RAGE, które są zdolne do aktywowania innych substancji związanych ze złośliwą transformacją komórek.

Coraz więcej badań próbuje odkryć, dlaczego na świecie rośnie liczba przypadków cukrzycy i raka. Związek między tymi dwiema chorobami może leżeć w żywieniu. AGE mogą być częściowo odpowiedzialne za obie patologie.

W związku z tym kluczowa jest modyfikacja diety i stylu życia w celu ograniczenia produktów zaawansowanej glikacji. Oprócz skupiania się na utracie wagi, zaleca się zapobieganie tego typu patologiom.