Maniok jadalny sposobem na problemy ze stawami

Maniok jadalny to roślina uprawna, której częścią użytkową jest bulwa korzeniowa. Rośnie głównie w krajach tropikalnych Ameryki, Azji czy Afryki, a sam pochodzi z Brazylii. Dziś można go znaleźć w wielu sklepach warzywno-owocowych na całym świecie.

W dzisiejszym artykule przedstawimy zalety, jakie niesie ze sobą maniok jadalny nie tylko ze względu na bogactwo odżywcze. Na tę egzotyczną bulwę, warto również zwrócić uwagę w momencie, gdy cierpimy na problemy ze stawami, maniok bowiem okazuje się świetnym naturalnym sposobem na łagodzenie objawów ich zapalenia.

Egzotyczny maniok i jego tajemnice

Te ciemne bulwy, które swoim wyglądem przypominają kawałki drewna mogą poszczycić się wysoką zawartością węglowodanów złożonych — substancji, które sprawiają, że produkt ten jest wysoce energetyczny.

Dzięki swoim walorom smakowym, wartości odżywczej i konsystencji często porównywany jest do różnych odmian ziemniaków. Dlatego w wielu przypadkach można go stosować z nimi zamiennie.

Maniok, a zapalenie stawów

Według niektórych badań maniok jadalny zawiera składniki zwane saponinami i to właśnie dzięki nim wpływa tak korzystnie przy problemach ze stawami. Są to związki należące do glikozydów i mają one zdolności lecznicze.

Poprawiają one stan stawów dotkniętych zapaleniem, jednocześnie hamując rozwój choroby.

Inną zaletą wykorzystywania manioku jako lekarstwa jest brak skutków ubocznych szczególnie tych dotykających układ pokarmowy, z czym często spotykamy się w przypadku stosowania konwencjonalnych metod leczenia.

Regularne spożywanie tego składnika pomoże w zmniejszeniu obrzęku, opuchlizny, zmniejszy ból i sztywność spowodowane chorobą.

Kto powinien korzystać z zalet manioku?

Roślina ta jest bardzo popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie, gdzie z równą popularnością jest uprawiana. Łatwość w uprawie to nie jedyna zaleta manioku. Oprócz tego jego cena jest dużo niższa niż innych produktów i dzięki temu z powodzeniem można umieścić ją w codziennej diecie.

Ta egzotyczna bulwa jest prawdziwą bombą energetyczną, co czyni ją idealnym produktem dla dzieci, młodzieży, sportowców i osób, które wykonują pracę fizyczną i są narażone na duże straty energetyczne.

Kolejnym plusem jest łatwość w trawieniu i przyswajaniu. Nadaje się nawet dla osób mających problemy z układem pokarmowym takie jak zapalenie żołądka, cierpiących na zgagę, wrzody lub zaburzenia w funkcjonowaniu jelita grubego.

Jak spożywać maniok?

Maniok może być urozmaiceniem potraw lub suplementem diety, a najlepiej wykorzystywać go w następujący sposób:

• jeżeli chcesz zastosować roślinę jako suplement diety, wprowadź ją do menu na trzy miesiące następnie na kolejne trzy zrezygnuj z jego spożycia, po czym z powrotem możesz do niej wrócić
• jeżeli chcesz zastosować maniok jako urozmaicenie Twoich potraw, możesz gotować go w ten sam sposób jak ziemniaki. Z powodzeniem możemy go dusić lub gotować można go również smażyć i choć to bardzo smaczny sposób przygotowania manioku, ta forma przygotowania nie będzie już tak korzystna dla zdrowia
• maniok nie zawiera glutenu, dlatego świetnie nadaje się dla celiaków. Z mąki i skrobi tej rośliny można wypiekać pieczywo i ciastka, których konsystencja i smak jest równie atrakcyjny, jak produktów wypiekanych z innych mąk

Przepis na babeczki z manioku

Składniki:

• 300 ml wody
• 150 ml oliwy z oliwek
• 3 jajka
• 2 łyżeczki soli morskiej (10g)
• 300g świeżego sera
• 500g skrobi z manioku
• opcjonalne przyprawy: czosnek, papryka, pieprz

Sposób przygotowania:

• na początek należy rozgrzewać piekarnik przez 15 minut do 200°C
• wszystkie składniki połączyć ze sobą i mieszać aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy
• specjalne kubeczki przeznaczone do wypiekania babeczek wcześniej posmarować olejem, aby zapobiec sklejaniu
• kubeczki wypełnić do połowy otrzymaną masą. Najlepiej zdecydować się na silikonowe formy, które są najwygodniejsze w użyciu
• tak przygotowane piec przez około 25 minut w temperaturze 200°C w środkowej części piekarnika, dzięki czemu babeczki będą mogły szybciej wyrosnąć
• najlepiej jest jeść je jeszcze ciepłe

Inne produkty, które pomogą na zapalenie stawów

Poniżej znajdziesz kilka produktów, które równie korzystnie wpłyną na proces zwalczania objawów zapalenia stawów:

• kurkuma — orientalna przyprawa świetnie sprawdzająca się przy łagodzeniu bólu i leczeniu stanów zapalnych
• woda morska — produkt bogaty w sole mineralne, które wzmacniają kości i stawy
• brokuły —działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, przeciwutleniająco i alkalizująco. Należy gotować je tyle czasu, by nie straciły swojego koloru, a tym samym swoich właściwości
• lukrecja — bylina, która jako jedna z najstarszych stosowana była w lecznictwie. Jest uważana jako naturalny składnik mający zdolności podnoszenia poziomu kortyzolu we krwi i stosownie jej nie przynosi skutków ubocznych
• cebula — warzywo, które zmniejsza stany zapalne występujące w nerkach, jednocześnie wspomagając ich oczyszczanie z toksyn
• pieprzyca peruwiańska — niesamowity andyjski korzeń zmniejsza uczucie bólu i stan zapalny stawów, a także reguluje poziom hormonów, które mogą mieć wpływ na rozwój choroby
• czosnek — wszystkim dobrze znany składnik o silnych właściwościach leczniczych. Dobrym sposobem na wykorzystanie jego właściwości jest starożytna metoda tybetańska polegająca na przygotowaniu nalewki z czosnku
• zielona herbata — ten napój jest bogaty w przeciwutleniacze i flawonoidy, które pomogą w walce ze stanami zapalnymi