Maniok jadalny sposobem na problemy ze stawami
Maniok jadalny to roślina uprawna, której częścią użytkową jest bulwa korzeniowa. Rośnie głównie w krajach tropikalnych Ameryki, Azji czy Afryki, a sam pochodzi z Brazylii. Dziś można go znaleźć w wielu sklepach warzywno-owocowych na całym świecie.
W dzisiejszym artykule przedstawimy zalety, jakie niesie ze sobą maniok jadalny nie tylko ze względu na bogactwo odżywcze. Na tę egzotyczną bulwę, warto również zwrócić uwagę w momencie, gdy cierpimy na problemy ze stawami, maniok bowiem okazuje się świetnym naturalnym sposobem na łagodzenie objawów ich zapalenia.
Egzotyczny maniok i jego tajemnice
Te ciemne bulwy, które swoim wyglądem przypominają kawałki drewna mogą poszczycić się wysoką zawartością węglowodanów złożonych — substancji, które sprawiają, że produkt ten jest wysoce energetyczny.
Dzięki swoim walorom smakowym, wartości odżywczej i konsystencji często porównywany jest do różnych odmian ziemniaków. Dlatego w wielu przypadkach można go stosować z nimi zamiennie.
Maniok, a zapalenie stawów
Według niektórych badań maniok jadalny zawiera składniki zwane saponinami i to właśnie dzięki nim wpływa tak korzystnie przy problemach ze stawami. Są to związki należące do glikozydów i mają one zdolności lecznicze.
Poprawiają one stan stawów dotkniętych zapaleniem, jednocześnie hamując rozwój choroby.
Inną zaletą wykorzystywania manioku jako lekarstwa jest brak skutków ubocznych szczególnie tych dotykających układ pokarmowy, z czym często spotykamy się w przypadku stosowania konwencjonalnych metod leczenia.
Regularne spożywanie tego składnika pomoże w zmniejszeniu obrzęku, opuchlizny, zmniejszy ból i sztywność spowodowane chorobą.
Kto powinien korzystać z zalet manioku?
Roślina ta jest bardzo popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie, gdzie z równą popularnością jest uprawiana. Łatwość w uprawie to nie jedyna zaleta manioku. Oprócz tego jego cena jest dużo niższa niż innych produktów i dzięki temu z powodzeniem można umieścić ją w codziennej diecie.
Ta egzotyczna bulwa jest prawdziwą bombą energetyczną, co czyni ją idealnym produktem dla dzieci, młodzieży, sportowców i osób, które wykonują pracę fizyczną i są narażone na duże straty energetyczne.
Kolejnym plusem jest łatwość w trawieniu i przyswajaniu. Nadaje się nawet dla osób mających problemy z układem pokarmowym takie jak zapalenie żołądka, cierpiących na zgagę, wrzody lub zaburzenia w funkcjonowaniu jelita grubego.
Jak spożywać maniok?
Maniok może być urozmaiceniem potraw lub suplementem diety, a najlepiej wykorzystywać go w następujący sposób:
- jeżeli chcesz zastosować roślinę jako suplement diety, wprowadź ją do menu na trzy miesiące następnie na kolejne trzy zrezygnuj z jego spożycia, po czym z powrotem możesz do niej wrócić
- jeżeli chcesz zastosować maniok jako urozmaicenie Twoich potraw, możesz gotować go w ten sam sposób jak ziemniaki. Z powodzeniem możemy go dusić lub gotować można go również smażyć i choć to bardzo smaczny sposób przygotowania manioku, ta forma przygotowania nie będzie już tak korzystna dla zdrowia
- maniok nie zawiera glutenu, dlatego świetnie nadaje się dla celiaków. Z mąki i skrobi tej rośliny można wypiekać pieczywo i ciastka, których konsystencja i smak jest równie atrakcyjny, jak produktów wypiekanych z innych mąk
Przepis na babeczki z manioku
Składniki:
- 300 ml wody
- 150 ml oliwy z oliwek
- 3 jajka
- 2 łyżeczki soli morskiej (10g)
- 300g świeżego sera
- 500g skrobi z manioku
- opcjonalne przyprawy: czosnek, papryka, pieprz
Sposób przygotowania:
- na początek należy rozgrzewać piekarnik przez 15 minut do 200°C
- wszystkie składniki połączyć ze sobą i mieszać aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy
- specjalne kubeczki przeznaczone do wypiekania babeczek wcześniej posmarować olejem, aby zapobiec sklejaniu
- kubeczki wypełnić do połowy otrzymaną masą. Najlepiej zdecydować się na silikonowe formy, które są najwygodniejsze w użyciu
- tak przygotowane piec przez około 25 minut w temperaturze 200°C w środkowej części piekarnika, dzięki czemu babeczki będą mogły szybciej wyrosnąć
- najlepiej jest jeść je jeszcze ciepłe
Inne produkty, które pomogą na zapalenie stawów
Poniżej znajdziesz kilka produktów, które równie korzystnie wpłyną na proces zwalczania objawów zapalenia stawów:
- kurkuma — orientalna przyprawa świetnie sprawdzająca się przy łagodzeniu bólu i leczeniu stanów zapalnych
- woda morska — produkt bogaty w sole mineralne, które wzmacniają kości i stawy
- brokuły —działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, przeciwutleniająco i alkalizująco. Należy gotować je tyle czasu, by nie straciły swojego koloru, a tym samym swoich właściwości
- lukrecja — bylina, która jako jedna z najstarszych stosowana była w lecznictwie. Jest uważana jako naturalny składnik mający zdolności podnoszenia poziomu kortyzolu we krwi i stosownie jej nie przynosi skutków ubocznych
- cebula — warzywo, które zmniejsza stany zapalne występujące w nerkach, jednocześnie wspomagając ich oczyszczanie z toksyn
- pieprzyca peruwiańska — niesamowity andyjski korzeń zmniejsza uczucie bólu i stan zapalny stawów, a także reguluje poziom hormonów, które mogą mieć wpływ na rozwój choroby
- czosnek — wszystkim dobrze znany składnik o silnych właściwościach leczniczych. Dobrym sposobem na wykorzystanie jego właściwości jest starożytna metoda tybetańska polegająca na przygotowaniu nalewki z czosnku
- zielona herbata — ten napój jest bogaty w przeciwutleniacze i flawonoidy, które pomogą w walce ze stanami zapalnymi
