Glutation i skutki jego spożywania - wszystko, co musisz wiedzieć
Glutation spełnia funkcję przeciwutleniającą, choć pełni również inne ważne role w organizmie. Jako taki bierze udział w naprawie tkanek, produkcji enzymów i hormonów. Ponadto uczestniczy w pracy układu odpornościowego i jest niezbędny do detoksykacji organizmu.
Oprócz tego, że znajduje się w niektórych produktach spożywczych, może być podawany miejscowo, doustnie, dożylnie, a nawet wziewnie. Robi się to, gdy jego poziom spada z powodu takich czynników, jak wiek, zła dieta lub choroby.
W związku z tym zaleca się suplementy, które pomagają w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak między innymi choroba Alzheimera, Parkinsona, łuszczyca i stłuszczenie wątroby. Glutation wykorzystywany jest również w celach kosmetycznych, aby rozjaśnić skórę i przeciwdziałać jej starzeniu.
Co to jest glutation i gdzie się znajduje?
Glutation to związek występujący w komórkach organizmu. Jest uważany za tripeptyd, ponieważ składa się z 3 podstawowych aminokwasów, takich jak cysteina, glicyna i kwas glutaminowy.
Jest naturalnie wytwarzany przez wątrobę. Jednak niektóre pokarmy, zwłaszcza te o wysokiej zawartości siarki, mogą również stymulować jego produkcję.
Należą do nich:
- Czosnek
- Cebula
- Brokuły
- Kalafior
- Kapusta bok choy
- Awokado
- Szparagi
- Wodorosty
- Siemię lniane
Należy zauważyć, że nawet jeśli glutation znajduje się w tych produktach spożywczych, przetwarzanie (gotowanie i pasteryzacja) może wpływać na poziom jego koncentracji w pokarmie. Podobnie istnieją czynniki, które zakłócają naturalną produkcję glutationu. Obejmuje one na przykład bezsenność i stres, a także raka, HIV/AIDS, cukrzycę typu 2 i chorobę Parkinsona.
Natomiast niektóre suplementy promują lub zwiększają obecność tej substancji w organizmie. Należą do nich kurkumina, witaminy C i E, N-acetylocysteina i selen .
Możesz przeczytać również: Jak zmniejszyć poziom cholesterolu za pomocą czosnku: 3 domowe środki zaradcze
Jakie korzyści daje glutation?
Ten tripeptyd jest naturalnym przeciwutleniaczem. Bierze udział w różnych procesach, w tym w naprawie tkanek, produkcji białek i funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Z tych powodów niektórzy ludzie spożywają lub uzupełniają glutation w celu ochrony przed utlenianiem, a także dla wzmocnienia układu odpornościowego oraz leczenia różnych schorzeń.
Stres oksydacyjny
Jest to proces, który zachodzi, gdy wzrasta produkcja wolnych rodników lub spada zdolność organizmu do ich zwalczania. Ich wysokie poziomy mogą predysponować do rozwoju niektórych chorób przewlekłych. Tymczasem dzięki swojej funkcji antyoksydacyjnej glutation pomaga zmniejszyć wpływ stresu oksydacyjnego.
Podoba Ci się ten artykuł? Możesz również przeczytać: Pięć sposobów wykorzystania czosnku w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi
Glutation a nowotwór
Badania wskazują, że endogenne związki przeciwutleniające, takie jak glutation, mogą ograniczać skutki stresu oksydacyjnego, co byłoby bardzo pomocne w zapobieganiu nowotworom. Stąd tak ważne jest zwiększanie ich koncentracji w organizmie poprzez dobrą dietę.
Niekontrolowana cukrzyca
Zgodnie z wynikami badania, suplementacja cysteiną i glicyną może przynieść korzyści osobom z niekontrolowaną cukrzycą, zmniejszając stres oksydacyjny i inne uszkodzenia związane z tą chorobą.
Insulinooporność
Zaobserwowano również, że ogólnie zwiększenie poziomu glutationu poprawia oporność na insulinę i spalanie tłuszczu, pomagając w kontroli wagi u osób starszych, zarówno z cukrzycą, jak i bez cukrzycy.
Choroba tętnic obwodowych
Jest to stan, który występuje, gdy tętnice obwodowe (prawie zawsze te w nogach) zostają zatkane z powodu nagromadzenia blaszki miażdżycowej. Według jednego z badań suplementacja glutationem poprawia krążenie, zwiększając zdolność do pokonywania dłuższych dystansów bez odczuwania bólu.
Alkoholowe i bezalkoholowe stłuszczenie wątroby
Niedobór przeciwutleniaczy wpływa na wymianę komórek w wątrobie, co z kolei może prowadzić do stłuszczenia wątroby, niezależnie od tego, czy regularnie spożywają alkohol, czy nie.
Jednak glutation pomaga zwiększyć poziom bilirubiny. Według badań ten tripeptyd był najskuteczniejszy, gdy był podawany dożylnie.
Natomiast inne badanie wykazało, że podawanie doustne ma również korzystne skutki u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby, gdy towarzyszą mu pozytywne zmiany stylu życia.
Choroby autoimmunologiczne
W przypadku chorób autoimmunologicznych, takich jak toczeń, celiakia i reumatoidalne zapalenie stawów, przewlekłe zapalenie nasila stres oksydacyjny. Dlatego, zgodnie z wynikami badań, glutation może pomóc.
Choroby układu oddechowego
W przypadku chorób układu oddechowego, takich jak astma, przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP) i mukowiscydoza, wdychanie N-acetylocysteiny wpływa na poziom glutationu, który pomaga rozrzedzać śluz. Jego konsystencja staje się mniej ciastowata, co ułatwia jego usuwanie.
Choroba Parkinsona
Jedno z badań udokumentowało, że dożylnie podawany glutation jest skuteczny w radzeniu sobie z objawami, takimi jak drżenie i sztywność w chorobie Parkinsona, pomagając poprawić jakość życia pacjentów.
Dzieci z autyzmem
U dzieci z autyzmem poziom tego tripeptydu w mózgu jest niższy, więc obserwuje się większe uszkodzenia oksydacyjne. Jednak dowody z badania klinicznego, w którym glutation był stosowany przezskórnie, sugerują, że u tych pacjentów następuje poprawa poziomu cysteiny i siarczanów w osoczu.
Inne choroby
Przeprowadzono badania nad zastosowaniem glutationu w leczeniu innych chorób, takich jak łuszczyca, borelioza, choroba Alzheimera, choroba zwyrodnieniowa stawów, zaćma i jaskra, choroby serca i zapalenie wątroby. Jednak potrzeba więcej danych, aby potwierdzić jego skuteczność w tym zakresie.
Zastosowania kosmetyczne
Glutation hamuje również produkcję melaniny. Dlatego jako przeciwutleniacz znajduje się w produktach takich jak mydła i kremy, które promuje się jako rozwiązanie pomagające rozjaśnić skórę.
W niektórych miejscach praktykuje się nawet wstrzykiwanie tego związku. Jednak to zastosowanie nie jest regulowane przez agencje zdrowia, które ostrzegają również przed potencjalnymi zagrożeniami.
Skutki uboczne, zagrożenia i interakcje
Badania nad skutkami ubocznymi suplementów glutationu nie są liczne, dlatego dostępnych jest niewiele danych, z wyjątkiem niektórych anegdotycznych doniesień.
Możliwe skutki uboczne obejmują:
- Wysypkę
- Dysfunkcję wątroby
- Skurcze brzucha
- Niski poziom cynku (długoterminowo)
- Zaburzenia równowagi tarczycy
- Trudności w oddychaniu (podczas wdychania)
Co więcej, nie wiadomo, na ile bezpieczny może być w czasie ciąży lub laktacji. Zaleca się więc ostrożność w jego stosowaniu w tych okresach.
Ile glutationu możesz spożyć?
Nie ma również zgody ani dokładnego wskazania, ile glutationu należy spożywać. W związku z tym uważa się, że odpowiednia dawka będzie zależeć od różnych czynników, takich jak wiek, płeć i historia choroby.
Wiadomo jednak, że doustnie wchłania się gorzej w porównaniu z podawaniem dożylnym lub inhalacyjnym. Dzieje się tak, ponieważ kwasy żołądkowe, a także enzymy wytwarzane przez wątrobę degradują tę substancję.
Jeśli planujesz stosować suplementację glutationem, najlepszą rekomendacją zawsze będzie zasięgnięcie porady lekarza.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Arosio E, Marchi S, Zannoni M, Prior M, Lechi A. Effect of glutathione infusion on leg arterial circulation, cutaneous microcirculation, and pain-free walking distance in patients with peripheral obstructive arterial disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Mayo Clinic Proceedings. 2002; 77(8): 754-759.
- Dentico P, Volpe A, Buongiorno R, et al. Il glutatione nella terapia delle epatopatie croniche steatosiche. Recenti Prog Med. 1995; 86(7-8): 290-293.
- Honda Y, Kessoku T, Sumida Y, et al. Efficacy of glutathione for the treatment of nonalcoholic fatty liver disease: an open-label, single-arm, multicenter, pilot study. BMC Gastroenterol. 2017; 17(1). doi: 10.1186/s12876-017-0652-3.
- Llacuna L, Mach N. Papel de los antioxidantes en la prevención del cáncer. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2012; 16(1): 16-24.
- Perricone C, De Carolis C, Perricone R. Glutathione: a key player in autoimmunity. Autoimmun Rev. 2009; 8(8): 697-701.
- Prussick R, Prussick L, Gutman J. Psoriasis Improvement in Patients Using Glutathione-enhancing, Nondenatured Whey Protein Isolate: A Pilot Study. J Clin Aesthet Dermatol. 2013; 6(10): 23-26.
- Rose S, Melnyk S, Pavliv O, Bai S, Nick T, Frye R, James S. Evidence of oxidative damage and inflammation associated with low glutathione redox status in the autism brain. Transl Psychiatry. 2012; 2(7). doi: 10.1038/tp.2012.61.
- Sekhar R, McKay S, Patel S, et al. Glutathione synthesis is diminished in patients with uncontrolled diabetes and restored by dietary supplementation with cysteine and glycine. Diabetes Care. 2011; 34 (1): 162–167.
