Dojrzałe banany - Jak wpływają na zdrowie?
Banany to przepyszne owoce, które powinniśmy jeść jak najczęściej. I to nie tylko ze względu na ich smak, ale przede wszystkim biorąc pod uwagę ich wpływ na nasze zdrowie. Jedzenie bananów może na przykład zwalczać stany depresyjne, optymalizować funkcjonowanie mózgu, obniżać ciśnienie krwi i zapobiegać wielu różnym chorobom.
Najnowsze badania wykazały, że banany, zwłaszcza dojrzałe, warto jeść jeszcze z kilku innych powodów. Opowiemy Ci o nich w dzisiejszym artykule.
Banany zawierają kachektynę
Na skórce dojrzewających bananów pojawiają się ciemne plamy, a z czasem stają się one brązowe. Większość z nas unika kupowania takich bananów, ponieważ są one o wiele słodsze niż normalnie i stają się mączaste.
Niewiele osób wie jednak, że im więcej ciemnych plam na skórce banana, tym więcej zalet dla naszego zdrowia. A zwłaszcza dla naszego układu odpornościowego.
Najnowsze badania przeprowadzone w Japonii wykazały, że banany zawierają cytokinę zwaną kachektyną. Znana jest ona także pod nazwą czynnika martwicy nowotworu. To właśnie dzięki temu składnikowi banany mogą pochwalić się działaniem przeciwnowotworowym.
Właściwości te są na tyle silne, że można mówić nawet o wpływie bananów na zwalczanie guzów czy nieprawidłowego rozwoju komórek w organizmie. Działanie cytokiny jest porównywalne z działaniem lentinanu, organicznego związku chemicznego o działaniu antyrakotwórczym. Im banan bardziej dojrzały, tym większe są jego zdolności do zapobiegania nowotworom.
Dojrzałe owoce mają więcej substancji odżywczych
Gdy owoce dojrzewają, zmienia się ich wartość odżywcza, co może ograniczać lub zwiększać niektóre z ich właściwości. W przypadku bananów, im są one dojrzalsze, tym więcej przeciwutleniaczy zawierają. W dojrzałych bananach z brązowymi plamami na skórce, skrobia ulega przemianie w cukry proste, dzięki czemu są one łatwiejsze do przetrawienia.
We wspomnianym już badaniu przeprowadzonym w Japonii brano pod uwagę właściwości takich owoców jak banany, jabłka, winogrona, ananasy, gruszki, arbuzy i daktyle. Testy dietetyczne obejmowały owoce te o różnym stopniu dojrzałości.
Okazało się, że dojrzałe owoce, takie jak banany mają najwięcej właściwości zdrowotnych spośród wszystkich badanych owoców – mogą na przykład zwiększać liczbę białych krwinek i tym samym wzmacniać układ odpornościowy. Aby skutecznie podnieść odporność organizmu, należy jeść 1-2 duże banany codziennie.
Przeczytaj również: Wartości odżywcze produktu na etykiecie – czym są?
Wzmocnij układ odpornościowy i zwalcz infekcje
Naukowcy uważają, że w dojrzałych bananach zawartość cytokiny jest o wiele wyższa. Dodatkowo twierdzi się, że dojrzałe banany zwiększają liczbę czerwonych krwinek nawet 8 razy bardziej niż te świeże i zielone.
Inne zalety jedzenia dojrzałych bananów
Jeśli same właściwości przeciwnowotworowe nie przekonały Cię jeszcze do włączenia bananów do Twojej diety, przygotowaliśmy dla Ciebie listę kilku innych właściwości zdrowotnych tych owoców. Oto dlaczego jeszcze warto sięgać po dojrzałe banany:
Banany poprawiają trawienie
Średniej wielkości banan zawiera nawet 3 g błonnika, co wspomaga procesy trawienne i ułatwia zdrowe ruchy jelitowe. Banany to także naturalne źródło elektrolitów, które tracimy na przykład, gdy cierpimy na biegunkę. Owoce te to również probiotyki zapewniające zdrową florę bakteryjną w organizmie.
Zobacz także: Powolne trawienie – przyśpiesz z aloesem
Dbają o zdrowie serca
Zawartość potasu w bananach sprawia, że pomagają one ograniczyć odkładanie się sodu w organizmie, dzięki czemu zapobiegają retencji wody i negatywnemu wpływowi tego składnika na zdrowie serca.
Opublikowana w Journal of the American College of Cardiology analiza 11 badań udowodniła, że u osób dbających o dietę bogatą w potas ryzyko udaru i chorób serca jest znacznie ograniczone.
Banany wzmacniają kości
Badanie przeprowadzone w Linus Pauling Institute udowodniło, że dieta bogata w potas znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na osteoporozę. Dojrzałe banany są doskonałym źródłem potasu i zwiększają zdolność organizmu do wchłaniania wapnia, w związku z czym wzmacniają kości.
