Sałatka grecka - zaskocz wszystkich jej smakiem!

Sałatki doskonale się sprawdzają na rozpoczęcie każdego posiłku, spotkania lub kolacji. Sałatka grecka według oryginalnego przepis bez wątpienia zachwyci i przyjemnie zaskoczy twoich gości.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Eliana Delgado Villanueva.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Kuchnia to świat otwarty dla wszystkich. Są tacy, którzy lubią robić desery, inni wolą potrawy nieco bardziej wyszukane ale są i tacy, którym wystarczy przygotowanie czegoś prostego, ale pożywnego. Jeśli odnajdujesz się w tej ostatniej grupie, musisz nauczyć się z czego składa się sałatka grecka.

Przepisów na sałatki można znaleźć do wyboru i koloru, po prostu musisz sprawdzić, który z nich będzie idealny dla Ciebie. Dania te oficjalnie są uznawane za przystawki do obiadu lub kolacji, ale prawda jest taka, że możesz je przygotowywać, kiedy masz na to ochotę.

Według definicji, sałatka grecka to posiłek wegetariański przygotowany z warzyw pokrojonych w kwadraty lub paski, przyprawiony olejem roślinnym, solą, octem lub dowolnym sosem.

Jednak jeśli chcesz, by na Twoim stole znalazła się prawdziwa sałatka grecka, musisz zaopatrzyć się w składniki charakterystyczne dla tego tego kraju, to znaczy dobre, soczyste pomidory, ogórki, paprykę i czerwoną cebulę.

A jeśli chodzi o sos, potrzebne będą sól, czarny pieprz, oregano i olej roślinny.

Istnieje jednak wiele odmian tego rodzaju sałatki. Są tacy, którzy dodają do niej ser pokrojony w kostkę, inni używają pomidorków koktajlowych zamiast zwykłego pomidora, a jeszcze inni dodają sałatę.

Sałatka grecka – sposoby przygotowania

1. Tradycyjna sałatka grecka

Ten przepis najlepiej oddaje niepowtarzalną kombinację smaków Morza Śródziemnego. Możesz użyć pomidorów koktajlowych, jeśli chcesz, ale staraj się zachować oryginalny smak tej sałatki przy użyciu jej tradycyjnych składników.

Składniki

• 3 pomidory
• 1 ogórek
• ½ czerwonej cebuli
• 2 szklanki sera feta pokrojonego w kostkę (200 g)
• ¼ szklanki czarnych oliwek (50 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
• 1 łyżeczka soli (15 g)
• ½ łyżki czarnego pieprzu (8 g)
• 1 łyżka oregano (15 g)
• ½ czerwonej papryki

Przygotowanie

1. Na początku umyj i pokrój warzywa. Możesz użyć trochę octu do dezynfekcji. Pomidora i cebulę należy pokroić w piórka, a ogórka i paprykę w kostkę. Następnie przełóż wszystko do miski.
2. Aby przygotować sos do sałatki, wymieszaj w miseczce oliwę z oliwek z dodatkiem soli, pieprzu i oregano. Odstaw do lodówki.
3. Na koniec, do miski z warzywami dodaj sos razem z kostkami sera i oliwkami. Delikatnie wymieszaj. Sałatka grecka najlepiej smakuje podana z białym winem, które podkreśla smak jej składników.

2. Sałatka grecka z sałatą rzymską

Jest to bardzo smaczna odmiana tradycyjnej sałatki greckiej, chociaż wiele osób nie decyduje się na dodanie sałaty jako bazy. To danie doskonale się sprawdzi jako przystawka na romantyczne spotkanie lub kolację.

Zobacz jak ją przygotować w kilku prostych krokach.

Składniki

• 1 czerwona cebula
• 2 pomidory cherry
• ½ ogórka
• ½ czerwonej papryki
• 1 główka sałaty rzymskiej (opcjonalnie można tez użyć sałaty lodowej)
• 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
• ½ marchewki
• 3 łyżki soku z cytryny (45 ml)
• 2 łyżeczki soli (30 g)
• 1 łyżeczka pieprzu (15 g)
• 3 łyżki sosu sojowego (45 ml) (opcjonalnie)
• 3 łyżki oliwy z oliwek (45 ml)

Przygotowanie

1. Po pierwsze, wymieszaj w misce oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny i sos sojowy. To będzie sos do twojej sałatki.
2. Następnie, w garnku na średnim ogniu, gotuj cebulę i marchewkę przez 15 minut, aby nieco zmiękły.
3. Następnie umyj sałatę w wodzie z odrobiną octu, pokrój pomidory na połówki, paprykę w długie paski a ogórka w kwadraty.
4. Na koniec przełóż wszystkie składniki do dużej miski i polej odrobiną sosu schłodzonego uprzednio w lodówce. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i gotowa sałatka grecka może wjeżdżać na stół.

3. Sałatka grecka z quinoa

Dla tych, którzy chcą wprowadzić do przepisu zdrowy dodatek, prezentujemy przepis na sałatkę grecką z quinoa, czyli z komosą ryżową. Warto wiedzieć, że ta kasza jest źródłem witaminy E i minerałów takich jak wapń i żelazo.

Składniki

• 1 szklanka quinoa (150 g)
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki czarnych oliwek (75 g)
• 2 małe ogórki
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki (45 g)
• 2 łyżki soli (30 g)
• 1 łyżka pieprzu (15 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
• ½ szklanki sera feta (100 g)
• 2 łyżki czerwonego octu (30 ml)

Przygotowanie

1. Na początek ugotuj komosę podobnie jak ryż i odstaw do ostygnięcia.
2. Następnie zmiksuj ocet z solą i pieprzem. To będzie sos do twojej sałatki.
3. Potem pokrój pomidory i cebulę w piórka, a ogórka w grubą kostkę. Następnie przełóż je miski.
4.  Następnie dodaj komosę do miski z warzywami i dobrze wymieszaj.
5. Na koniec polej sałatkę sosem, dodaj pietruszkę, oliwki i ser feta. Twoja sałatka grecka jest gotowa. Mamy nadzieję, że będzie smakować i życzymy smacznego.