Owies zwyczajny - 3 apetyczne i proste przepisy

W ziarnie owsa zostały zamknięte najważniejsze dla organizmu składniki odżywcze. Jest źródłem błonnika i strawnego białka. W dodatku łatwo wykorzystać go do przyrządzenia smakowitych i pożywnych przysmaków. 

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Eliana Delgado Villanueva.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Nie bez powodu owies zwyczajny jest polecany przez wielu dietetyków. Wysoka zawartość składników odżywczych pozwala stosować go w kuchni czy nawet w kosmetyce.

Praktycznie każda część tej rośliny posiada szereg dobrodziejstw: ziarna, nasiona czy słoma. Odkryj z nami 3 apetyczne przepisy z wykorzystaniem owsa. 

Zwykle kojarzy się ze składnikiem śniadań, ale zaleca się też dodawanie zboża do kolacji czy jako przystawkę. Poznaj ciekawe receptury, które umożliwią Ci lawirowanie między smacznymi potrawami z wykorzystaniem owsa.

Mogą to być płatki owsiane przyrządzone na ulubiony sposób, batony energetyczne czy pożywne kremy i desery.

Nadszedł czas aby wymienić najważniejsze składniki odżywcze, które zawiera w sobie owies zwyczajny. 

Dlaczego tak bardzo zaleca się uwzględnienie owsa w swojej diecie? Owies zwyczajny jest niezwykle bogaty w kwas linolowy, błonnik pokarmowy, przyswajalne białka, włókna i nienasycone tłuszcze. Stanowi też magazyn witamin B i E. Ponadto jest doskonałym źródłem minerałów.

Zawiera w sobie:

• Magnez
• Miedź
• Fosfor
• Żelazo
• Potas
• Cynk
• Wapń

Jak widzisz istnieje cała masa powodów i wartości odżywczych, które przemawiają za tym, aby dołączyć owies zwyczajny do swojej diety. Co więcej, oprócz zdrowia jakie niesie ze sobą ten składnik – pozwala też schudnąć dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego. 

3 apetyczne i zdrowe przepisy z owsem

1. Muffiny owsiane

Deser bez poczucia winy? Czy to możliwe? Jak widać wykorzystanie pożywnego zboża daje też możliwości małej rozpusty.

Nawet osoby, które prowadzą rygorystyczny zdrowy tryb życia będa mogły pozwolić sobie na spożywanie tej przekąski. Symbol amerykańskich barów: muffiny w owsianej interpretacji.

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych (105 g)
• 3 łyżki mąki owsianej (45 g)
• 2 łyżki miodu (50 g)
• 3 czubate łyżki proszku do pieczenia (45 g)
• 2 jajka
• 1 łyżka soli (15 g)
• 1 szklanka margaryny (200 g)
• 2 łyżki skórki cytryny (30 g)
• ¼ szklanki odtłuszczonego mleka (62 ml)
• ¼ szklanki startej gorzkiej czekolady (50 g)

Przygotowanie

• Na samym początku należy wymieszać w misce: płatki owsiane, mąkę owsianą i sól.
• Następnie dodaj: miód, jajka, cytrynę, margarynę i mleko. Wymieszaj wszystko dokładnie przy pomocy robota kuchennego.
• Przygotuj foremki na muffiny, obsyb je mąką. Do środka muffinów dodaj odrobinę startej czekoaldy i przykryj przygotowaną masą.
• Obsyp muffiny kolejną dawką czekolady i włoż do rozgrzanego pierkanika (190° C) na 20 – 30 minut.
• Kiedy będą już gotowe pozwól im trochę ostygnąć. Smacznego!

2. Owsiane naleśniki

Mówi się, że naleśniki to typowe śniadaniowe danie. Jednakże ten rodzaj owsianych naleśników nada się na każdą porę. Niskokaloryczna receptura pozwoli nam na odrobinę rozpusty bez obawy o przybranie na wadze, a w dodatku dostarczy nam masę wartości odżywczych.

Składniki

• 2 szklanki płatków owsianych (210 g)
• 2 łyżki proszku do pieczenia (30 g)
• ¼ szklanki mleka migdałowego (62 ml)
• 3 białka jaj
• 2 łyżki cynamonu (30 g)
• 2 czubate łyżki miodu (5 g)
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego (20 g)

Przygotowanie

• Pierwszym krokiem będzie wymieszanie płatków owsianych z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
• W osobnej misce: połącz mleko migdałowe z białkami i miodem. Następnie dodaj tę mieszankę do płatków owsianych.
• Przełóż składniki do pojemnika, w którym zblendujesz wszystko wraz z bananem i masłem orzechowym. Pamiętaj by nie pozostawić żadnych grudek!
• Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek.
• Teraz możesz zacząć smażyć naleśniki. Każdy z nas ma swój ulubiony sposób. Smacznego!

3. Owies zwyczajny i ciasteczka

Owies ułatwi Ci odchudzanie! Płatki owsiane zawierają dużą ilość błonnika, który pęczniejąc w żołądku zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas.

Zdrowa i smaczna przekąska do kawy lub frykas między posiłkami? Fantastyczny przepis na owsiane ciasteczka umili wolną chwilę i zaspokoi nadchodzący apetyt. Zdarza się, że ciastka z owsem są zbyt twarde i odrobinę jałowe. W tym przepisie dowiesz się jak tego uniknąć.

Składniki

• 2 szklanki mąki owsianej (210 g)
• 1 łyżka sody oczyszczonej (9 g)
• 2 łyżki stopionej margaryny light (40 ml)
• 1 łyżka soli (15 g)
• 2 łyżki miodu (50 g)
• 2 czubate łyżki brązowego cukru (30 g)
• 1 łyżka cynamonu (15 g)
• 1 łyżka esencji waniliowej (15 ml)
• 2 jajka
• 1 żółtko jaja
• 4 szklanki płatków owsianych (420 g)

Przygotowanie

• Pierwszym krokiem jest: wymieszanie mąki, sody oczyszczonej, soli i brązowego cukru.
• Następnie za pomocą robota kuchennego należy ubić margarynę z cynamonem, wanilią, jajkami i dodatkowym żółtkiem. Efektem powinna być kremowa masa.
• Później dodaj przygotowane wcześniej sypkie składniki do powstałego kremu i ponownie wszystko razem zmiksuj. Na samym końcu dodaj płatki owsiane, nieustannie mieszając przy pomocy miksera.
• Uformuj małe kuleczki, które należy lekko spłaszczyć, aby uzyskać kształt ulubionego ciasteczka. Wyłóż je na wcześniej wysypanej mąką tacy.
• Na sam koniec wystarczy rozgrzać piekarnik do 180 ° C i piec w nim ciastka przez około 20 minut. Do momentu aż pokryją się brązowym rumieńcem.

To właśnie roztopiona margaryna dodaje lekkości ciasteczkom.

Smacznego!