Filiżanka zielonej herbaty – jak i kiedy pić?

Czy wiesz, że czas zaparzania i wszelkiego rodzaju dodatki wpływają na właściwości zielonej herbaty? Również wpływ na jej działanie ma fakt, czy stosujemy ususzone liście, czy popularne herbaciane torebki.

Przejrzane i zatwierdzone przez: pedagog wychowania fizycznego i dietetyk Elisa Morales Lupayante.

Napisany przez Okairy Zuñiga

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Filiżanka zielonej herbaty dostarcza naszemu organizmowi wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Liczne badania naukowe potwierdziły, że liście tej rośliny zawierają ogromną dawkę antyoksydantów. Co więcej, wykazują one silne działanie moczopędne oraz pomagają utrzymać odpowiednią temperaturę ciała.

Zwolennicy medycyny naturalnej zgodnie twierdzą, że regularne picie naparu z tej rośliny skutecznie chroni nasz organizm przed rozmaitymi chorobami, w tym również zapobiega występowaniu problemów związanych z pracą układu sercowo-naczyniowego.

Chcielibyśmy dziś podpowiedzieć ci, jak przygotowywać napar z zielonej herbaty, by ten zachował 100% swych cennych właściwości zdrowotnych. Kiedy odczujesz pierwsze efekty regularnego picia tej herbaty, już na zawsze stanie się ona niezbędnym elementem twojej codziennej diety.

Napar z zielonej herbaty wedle gustu

Zielona herbata nie zawsze ma taki sam smak. Zależy on od temperatury i ilości wody, czasu zaparzania oraz zastosowanych dodatków. Zdaniem wielu miłośników tego zdrowego trunku, idealny smak zielonej herbaty nie powinien charakteryzować się nawet najmniejszą goryczą.

Gorzki smak może być wynikiem zalewania suszonych liści zbyt gorącą wodą lub zbyt długim czasem zaparzania. W przeciwnym razie – gdy woda jest zbyt chłodna i czas zaparzania krótki, smak naparu będzie mdły i praktycznie niewyczuwalny.

Ogólnie panuje przekonanie, że czas zaparzania zależy od wielkości liści zielonej herbaty, stopnia ich wysuszenia, okresu zbioru i wieli innych czynników. Idealna do zaparzania woda nie powinna przekraczać 60-85 ºC), a czas zaparzania waha się od 1 do 3 minut.

Napar z zielonej herbaty

Istnieje wiele rozmaitych badań, które potwierdzają tezę, że w zależności od sposobu przygotowania zielonej herbaty, nasz organizm czerpie z naparu mniej lub więcej zdrowotnych korzyści. Od jakości liści, czasu zaparzania i temperatury wody zależy również zawartość cennych dla zdrowia antyoksydantów.

Od czego zależy więc efekt końcowy?

• Od rozmiaru i formy liści. Im mniejsze liście, tym krótszy powinien być czas zaparzania. Z kolei duże liście pomagają wydobyć głębię smaku, ale wymagają odrobinę więcej czasu zaparzania.
• Od zastosowania suchych liści albo tradycyjnych herbacianych torebek. Powszechnie uważa się, że cenniejsze są luźne liście. Są one bowiem dojrzalsze. Do torebek wrzuca się młodsze liście wraz z pąkami i innymi elementami rośliny. Liście w całości są pozbawione tych dodatków.
• Od temperatury wody. Chociaż wrząca woda sprzyja ekstrakcji katechin, zaleca się jej nieznaczne ochłodzenie (60-85 ºC), ponieważ wtedy właśnie napój maksymalnie zachowuje swe cenne właściwości lecznicze. Przy niższej temperaturze wody można w pełni zachować zdrowy dla organizmu kwas galusowy.

Czy spożywanie zielonej herbaty może wywoływać efekty uboczne?

W przypadku zbyt długiego zaparzania zielona herbata może nabrać gorzkiego posmaku i znacząco zwiększa się zawartość teiny w naparze. Ponadto istnieje prawdopodobieństwo wytrącenia się z jej liści szkodliwych substancji takich jak pestycydy czy metale ciężkie.

Czy istnieją inne metody spożywania zielonej herbaty?

Tak, istnieją. Jeśli twoim celem jest maksymalne wykorzystanie właściwości antyoksydacyjnych zielonej herbaty, zanim przygotujesz napar, zamocz wysuszone liście na dwie godziny w wodzie. Uwolnisz w ten sposób mnóstwo antyoksydantów, a smak herbaty będzie wyjątkowo przyjemny.

W ten sposób również w pełni wykorzystasz lecznicze właściwości zawartych w tym darze natury esencjalnych olejków.

Trzy mało znane właściwości zielonej herbaty

Liczne badania naukowe wykraczają poza standardowe ustalanie korzyści, jakie zielona herbata ma na nasz organizm. Naukowcy jednogłośnie potwierdzają przeciwnowotworowe właściwości liści zielonej herbaty, ich korzystny wpływ na zdrowie serca oraz uspokajającą i odprężającą moc.

Oprócz tych dobrze wszystkim znanych zielona herbata ma również wiele innych zalet.

Dba o zdrowie zębów i dziąseł

Zgodnie z założeniami przeprowadzonego w 2009 roku badania poddano szczegółowej analizie zdrowie jamy ustnej 940 osób. Dokonano wówczas zaskakującego odkrycia: dziąsła osób pijących każdego dnia zieloną herbatę były znacznie zdrowsze niż u tych, którzy stronią od tego typu naparów.

Już jedna filiżanka zielonej herbaty dziennie skutecznie pomaga zapobiec rozwojowi chorób dziąseł, uniknąć ich podrażnienia, krwawień. Co więcej, zapobiega również nadmiernemu ścieraniu się zębów.

Zapobiega wystąpieniu udaru mózgu

W Roku 2009 przeprowadzono również inne badanie. Tym razem potwierdzono, że regularne spożywanie zielonej herbaty w znaczący sposób pomaga zminimalizować ryzyko wystąpienia udaru mózgu.

Spośród 195 000 osób, u tych, którzy spożywali do trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie, ryzyko wystąpienia udaru mózgu zmniejszyło się o 21%.

Wspomaga funkcje mózgu

Częste spożywanie zielonej herbaty może pozytywnie wpływać na podstawowe funkcje naszego mózgu oraz opóźniać starzenie się tego witalnego narządu.

W 2006 roku przeprowadzono szereg badań nad tym, w jaki sposób zielona herbata wpływała na organizm. Eksperymentowi poddano około 100 Japończyków powyżej siedemdziesiątego roku życia.

Wynik badania potwierdził tezę, że osoby, które regularnie spożywały w ciągu swojego życia zieloną herbatę, były mniej podatne na utratę pamięci w starszym wieku, a ich mózg lepiej zachował swoje podstawowe funkcje.

Z kolei u tych, którzy w ciągu tygodnia wypijali między 4 a 6 filiżanek naparu z liści zielonej herbaty, odnotowano zminimalizowanie ryzyka utraty funkcji poznawczych aż o 38%.

Na zakończenie

Z każdym rokiem przeprowadza się mnóstwo badań naukowych nad wpływem zielonej herbaty na komórki naszego organizmu. Obecnie specjaliści i naukowcy jednogłośnie zachęcają do regularnego spożywania tego leczniczego naparu, który doskonale wspomaga leczenie jakiejkolwiek dolegliwości.

Jeśli planujesz kurację leczniczą na bazie tego naparu, zalecamy wcześniejszą konsultację z zaufanym lekarzem. Pomoże ci on ustalić odpowiednią dzienną dawkę zielonej herbaty.