Zdrowy przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem

Burgery tradycyjnie kojarzą się z grillowanymi mięsami. Jednak dzisiaj nauczymy Cię, jak przygotować pysznego burgera ze szpinakiem i ziemniakami. Nie przegap tego przepisu!
Zdrowy przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem

Ostatnia aktualizacja: 15 listopada, 2021

Burgery tradycyjnie kojarzą się z grillowanymi mięsami. Jednak dzisiaj chcemy Wam pokazać zdrowy i pyszny przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem, bardzo smaczną wegetariańską opcję tego dania.

Dowiedz się, jak przygotować burgera dla tych, którzy nie spożywają białek zwierzęcych lub chcą dołączyć do ogólnoświatowej kampanii Bezmięsny Poniedziałek.

Wykonaj poniższe czynności, aby zrobić przepis na pysznego burgera ze szpinakiem i ziemniakami!

Przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem: fast food, który wciąż jest zdrowy

Są to zdrowe burgery, mimo, że nazywają się „fast food”. W rzeczywistości możesz uzyskać zdrowsze menu nie poświęcając smaku ani zabawy.

Ziemniaki i szpinak zastępują w tym przepisie mięso. Wszystko sprowadza się do połączenia dwóch składników, aby zrobić „mięso” z przyprawionych warzyw. Możesz nawet zrezygnować z bułki hamburgerowej, ponieważ przepis zawiera węglowodany (ziemniaki). Zamiast tego weź dwa liście sałaty!

Bez zbędnych ceregieli, oto przepis na burgera ziemniaczano-szpinakowego. Ale oto ważna wskazówka: zrób to w domu i postaraj się, aby wszystkie produkty były domowej roboty, począwszy od chleba. To naprawdę robi różnicę.

Przepis na burgera ziemniaczano-szpinakowego – składniki

hamburguesa SweetOnVeg

Składniki na sześć porcji

  • 4 średnie ziemniaki
  • 1 ½ szklanki liści szpinaku, świeże i czyste
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka cebuli pokrojonej w brunoise (drobną kosteczkę)
  • ½ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
  • ½ szalotki, drobno posiekanej
  • 2 łyżki sosu sojowego (20 ml)
  • 1 mała łyżeczka oregano (5 g)
  • łyżeczka papryki (4g)
  • 1 mała łyżeczka kminku (4 g)
  • 200 g bułki tartej
  • 2 ubite żółtka

Jak wykonać przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem

  • Na początek postaw na kuchence garnek z dużą ilością wody. Czekając aż woda się zagotuje, oczyść, obierz i pokrój ziemniaki na nieregularne kawałki. Pokrojenie ich przyspieszy proces gotowania.
  • Następnie ugotuj ziemniaki we wrzącej wodzie, aż będą miękkie po przekłuciu widelcem lub nożem.
  • Następnie weź liście szpinaku, oczyść je i pokrój bardzo cienko.
  • Resztę warzyw, cebulę, szczypiorek, czosnek i pietruszką również pokrój bardzo drobne kawałki.
  • Gdy ziemniaki zmiękną, odcedź je i włóż do miski. Następnie za pomocą widelca lub tłuczka zacznij tłuc ziemniaki. W tym momencie dodaj odrobinę oliwy z oliwek, odrobinę soli i pieprzu. Kontynuuj rozgniatanie i odłóż na bok.
  • Następnie rozgrzej patelnię z oliwą i włóż cebulę, czosnek i szczypiorek, aż się skrystalizują. Dodaj przyprawy: oregano, paprykę, sos sojowy i kminek. Na koniec dodaj szpinak.
  • Następnie dodaj tę mieszankę do puree ziemniaczanego, a następnie dodaj dwa ubite żółtka. Zacznij mieszać, aż uzyskasz gładką i kremową mieszankę.
  • Następnie zmocz trochę ręce i zacznij robić kulki o średnicy pięciu centymetrów. Następnie spłaszcz je między dłońmi.
  • Na koniec obtocz obie strony burgera ziemniaczano-szpinakowego w bułce tartej i umieść je w plastikowej folii.
  • Włóż je od razu do lodówki, aby nabrały konsystencji.
hamburguesa frijoles

Przygotowanie hamburgerów

  • Po godzinie wyjmujemy je z lodówki i przygotowujemy. Aby to zrobić, możesz je upiec, usmażyć lub użyć ulubionej metody przygotowania burgerów: na przykład grillować je, aby zachować sok. Jeśli tak jest, możesz je zamarynować w dressingu z aromatycznego oleju i delikatnych ziół.
  • Teraz czas na zabawną część. Złóż burgery ze świeżymi liśćmi rukoli lub mieszanką sałat, domowym pieczywem (opcjonalnie), pomidorami i krążkami czerwonej cebuli, sosem pomidorowym, domowym majonezem, musztardą Dijon i pysznym serem pleśniowym lub dojrzałym serem, aby uzyskać smak dla wybrednych znawców tematu. Możesz również dodać pikle lub smaczne guacamole.
  • Na koniec podaj z chipsami ziemniaczanymi lub świeżą sałatką. Stanowią świetny lunch lub rodzinny posiłek.

Innym pomysłem jest umieszczenie kawałka sera gouda lub innego wybranego sera na środku szpinaku i burgera ziemniaczanego. W ten sposób, w momencie zjedzenia, będziesz mógł posmakować wspaniałą konsystencję sera w sercu swojego burgera.

Wiemy, że pokochasz ten przepis. Wypróbuj koniecznie!

To może Cię zainteresować ...
Burgery z filetem z tuńczyka: zdrowy przepis
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Burgery z filetem z tuńczyka: zdrowy przepis

Twoje dzieci nie chcą jeść ryb? Jeśli tak, to powinnaś spróbować czegoś innego. Burgery z tuńczykiem to świetny sposób na włączenie ryby do diety d...