Prosty i zdrowy przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami

Pokażemy Ci, jak przygotować pyszne naleśniki z kurczakiem i warzywami, aby urozmaicić dietę i zapewnić spożycie wysokiej jakości białka.

Przejrzane i zatwierdzone przez: dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Napisany przez Saúl Sánchez Arias

Ostatnia aktualizacja: 14 października, 2022

Przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami jest bardzo prosty. To bardzo kompletne danie z odżywczego punktu widzenia. Zawiera dużą ilość białek i przeciwutleniaczy, które pokryją Twoje dzienne zapotrzebowanie, a co za tym idzie poprawią ogólny stan zdrowia.

Z tego powodu jest to świetna opcja do regularnego włączania do menu, o ile prowadzisz zróżnicowaną i zbilansowaną dietę.

Jak przygotować naleśniki z kurczakiem i warzywami

Składniki

Jeśli chcesz przygotować wykwintny przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 szklanki chudego mleka
• 2 łyżki śmietany
• 1/2 ugotowanej i posiekanej piersi z kurczaka
• 2 plastry sera mozzarella
• 2 tortille z mąki pszennej lub usmażone wcześniej naleśniki
• 1/2 zielonej cukinii pokrojonej w paski
• 1/2 żółtej cukinii pokrojonej w paski
• 45 gramów (prawie 2 uncje) brokułów

Przygotowanie krok po kroku

1. Najpierw musisz zrobić ciasto. W tym celu, umieść masło na patelni na średnim ogniu, aż się rozpuści.
2. Następnie dodaj mąkę pszenną i wszystko dobrze wymieszaj.
3. Dodaj mleko, aż się zagotuje i mieszaj, aż zgęstnieje.
4. Następnie wrzuć na patelnię drobno pokrojone warzywa i gotuj przez 3 minuty. Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejną minutę.
5. Po tym czasie dodaj ugotowanego i posiekanego kurczaka, gotując jeszcze przez 2 minuty.
6. Teraz pozostaje tylko napełnić naleśniki. Po prostu ułóż na talerzu naleśnik i dodaj porcję kurczaka i warzyw.
7. Dodaj ser i liść sałaty na wierzch.
8. Na koniec zwiń naleśnik i upewnij się, że nadzienie nie wypłynie. To wszystko!

Nie zapominaj, że zawsze możesz pominąć sos beszamelowy, jeśli chcesz otrzymać lżejszą opcję. W takim przypadku wystarczy podsmażyć warzywa z kurczakiem.

Jakie zalety mają naleśniki z kurczakiem i warzywami

Naleśniki z kurczakiem i warzywami przynoszą szereg korzyści zdrowotnych, gdy są regularnie wprowadzane do diety. Przede wszystkim należy zauważyć, że stanowią źródło białek o wysokiej wartości biologicznej. Elementy te okazały się mieć fundamentalne znaczenie w zapobieganiu rozwojowi złożonych chorób, które wpływają na beztłuszczową masę ciała, takich jak sarkopenia.

Oprócz tego danie zawiera wysokiej jakości fitochemikalia pochodzące z warzyw. Związki te mają silne działanie antyoksydacyjne. Potrafią neutralizować powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu.

Dzięki temu można zmniejszyć częstość występowania wielu chorób przewlekłych, takich jak choroby układu krążenia. Potwierdzają to badania opublikowane w European Journal of Medicinal Chemistry.

Nie możemy jednak zapominać, że naleśniki z kurczakiem i warzywami są wysokokaloryczne, a także bogate w węglowodany. Te elementy są niezbędne podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych o dużej intensywności. W rzeczywistości, według badań opublikowanych w Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, trenerzy i zawodnicy wyczynowi mogą wymagać spożycia 10 gramów węglowodanów na kilogram masy ciała dziennie.

Przygotuj pyszne domowe naleśniki z kurczakiem i warzywami

Jak widzieliśmy, przygotowanie domowych naleśników z kurczakiem i warzywami jest naprawdę łatwe. Osiągnięcie fantastycznego rezultatu nie zajmie Ci dużo czasu. Jeśli chodzi o ciasto naleśnikowe, masz również możliwość zrobienia go w domu, w zależności od indywidualnych upodobań. W supermarkecie można też znaleźć gotowe mieszanki, które wystarczy wymieszać z wodą, a następnie usmażyć na patelni.

Na koniec pamiętaj, że powinniśmy regularnie włączać warzywa do naszej diety, aby zapewnić dobry stan zdrowia przez długie lata.