Cukinia – znasz jej dobroczynne właściwości?

· Listopad 26, 2016
Jeżeli chcesz korzystać ze zdrowotnych właściwości cukinii, ważne jest, by spożywać ją na surowo i przygotowaną na parze. Nie jest wskazane przechowywanie jej w lodówce dłużej niż przez pięć dni.

Cukinia zwana też kabaczkiem jest odmianą dyni zwyczajnej. Jako że w 95% składa się z wody i dostarcza niewielką ilość kalorii, jest niezwykle korzystna dla organizmu i ma wysoką wartość dietetyczną.

W badaniach przeprowadzanych nad tym warzywem wykazano, że 100 g cukinii dostarcza jedynie 15 kcal, a z drugiej strony jest ona źródłem minerałów i mikroelementów oraz zawiera fosfor, potas, magnez i wapń. Zawiera również duże ilości cukrów i witamin C, B1 i PP.

Chcesz dowiedzieć się, jakie jeszcze korzyści przyniesie Twojemu organizmowi cukinia?

Cukinia o jakiej jeszcze nie słyszałeś!

Aby w pełni wykorzystać wszystkie jej właściwości, powinna być gotowana na parze lub spożywana na surowo. Okazało się, że warzywo to zawiera wszystkie składniki, które są niezbędne do utrzymania zdrowia i ochrony układu krążenia.

Cukinia jest źródłem wielu witamin, które doskonale wpływają na stan skóry. Pamiętajmy o tym, że przy spożywaniu nie należy jej obierać, bo to właśnie tuż pod skórką, kryje się mnóstwo wartościowych składników.

W 100 g warzywa znajduje się 7 g witaminy C. Ta sama ilość oferuje 0,35g witaminy B3 i prowitaminy A. Roślina ta również zawiera błonnik pokarmowy. W 100 g produktu znajdziemy około 0,5-1,5 g.

Warto zaznaczyć, że składniki te dostarczy pod warunkiem, gdy cukinia będzie w optymalny stadium dojrzewania.

Cukinia z quinoa

Jeżeli przygotowujemy młodą cukinię – pektyny, które się w niej znajdują, sprawiają, że w momencie gotowania staje się ona miękka mimo tego, że nie osiągnęła ona jeszcze dojrzałości.

Natomiast starsze warzywa posiadają sporą ilość błonnika pokarmowego i z tego powodu charakteryzują się dużą ilością celulozy. Jest to polisacharyd, będący cząsteczką glukozy, który jest składnikiem budulcowym ścian komórkowych roślin wyższych.

Oprócz wysokiej zawartości błonnika, cukinia jest szczególnie zalecana przez lekarzy w przypadku problemów z żołądkiem i przy zapaleniu błony śluzowej żołądka.

Korzyści o jakich nie słyszałeś!

Cukinia jest warzywem idealnie nadającym się dla osób, które marzą o stracie kilku zbędnych kilogramów. Wszystko dzięki błonnikowi, którego dostarcza i niewielkiej ilości kalorii.

Spożywając ją nawet w sporych ilościach, nie ma ryzyka przyrostu masy tłuszczowej, a wręcz przeciwnie! Uzupełnienie diety odpowiednią aktywnością fizyczną pozwoli na uzyskanie wymarzonej sylwetki.

Waga

Cukinia żółta może być konsumowana na surowo z dodatkiem odrobiny soku z cytryny. Tak podawana dostarczy wielu wartościowych składników odżywczych.

Warzywo powinno być spożywane świeże, a w lodówce nie powinno być przechowywane dłużej niż pięć dni. W przeciwnym wypadku istnieje ryzyko, że wszystkie odżywcze substancje zostaną utracone.

Wielu kucharzy zgodnie potwierdza, że warzywo to powinno być spożywane wtedy, gdy jest jeszcze młode, a przed użyciem powinna być dobrze schłodzona. Jest nieskomplikowana w przygotowaniu i może być uzupełnieniem dla wielu potraw.

Uniwersalny smak pozwala na umieszczanie jej w daniach obiadowych, koktajlach czy przekąskach.

Przeczytaj także: Obiad – klucz do zdrowej diety

Pamiętaj, że jeżeli marzysz o zdrowym ciele, pierwszym krokiem jest zdrowa, zbilansowana dieta, w której nie powinno zabraknąć nie tylko cukinii, ale i innych warzyw.

Już wiesz, że nie tylko nadaje ona niepowtarzalny smak potrawom, doskonale pasuje jako dodatek do dań, ale i dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych i korzystnie wpływa na zdrowie i ogólny stan organizmu.