Kumkwat - zalety i różne sposoby przygotowania


Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias
Kumkwat to owoc wyróżniający się przede wszystkim zawartością witaminy C. Ten pierwiastek jest kluczem do osiągnięcia wewnętrznej homeostazy, co pozwala uniknąć rozwoju zarówno patologii infekcyjnych, jak i przewlekłych. Kumkwat znany jest również jako „chińska mandarynka” i jest jedynym owocem cytrusowym, który jemy ze skórką, co zapewnia znacznie wyższe spożycie flawonoidów i związków przeciwutleniających.
Zanim zaczniemy, musimy podkreślić, że obecność owoców i warzyw w diecie jest zalecana przez niemal wszystkich ekspertów żywieniowych. Jednak z owocami należy zachować ostrożność. W przypadku osób prowadzących siedzący tryb życia nie zaleca się spożywania więcej niż 2 lub 3 dziennie, ponieważ ich zawartość fruktozy może powodować zmiany w funkcjonowaniu wątroby.
Kumkwat – korzyści

Przede wszystkim należy skomentować, że witamina C zawarta w kumkwatach poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, zarówno wrodzonego, jak i nabytego. Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients. Ten pierwiastek zmniejszy ryzyko infekcji i zapewni lepszą kontrolę objawów w przypadku ich rozwoju. Dlatego konieczne jest zapewnienie, aby poziom był zawsze utrzymywany w optymalnych zakresach.
Z drugiej strony nie można nie wspomnieć o obecności błonnika wewnątrz kumkwatu. Ta substancja robi różnicę, gdy mówimy o zdrowiu jelit. Jest w stanie zwiększyć objętość bolusa kałowego. Spowoduje to większą stymulację mechanoreceptorów przewodu pokarmowego. W ten sposób będziesz mniej podatny na zaparcia, ponieważ przejście będzie płynniejsze. Potwierdza to badanie opublikowane w BMJ.
Do tego wszystkiego dochodzi efekt przeciwutleniający. Fitochemikalia są w stanie neutralizować powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu. Wykazano, że efekt ten jest związany z mniejszą częstością występowania przewlekłych i złożonych patologii, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i różne rodzaje raka. Z tego powodu niezbędne jest zapewnienie ich stałej podaży.
Wreszcie ten owoc dostarcza kwas foliowy. Ten składnik odżywczy jest szczególnie ważny w czasie ciąży, ponieważ w tym czasie wymagania są zwiększone. Jeśli nie weźmiesz wystarczającej ilości, ryzyko wystąpienia zmian w rozwoju płodu wzrośnie, szczególnie na poziomie neurologicznym. Z tego powodu często zaleca się suplementację.
Przeczytaj również: Żelazo – owoce, które warto uwzględnić w diecie
Kumkwat – w jakiej formie jeść?
Jak wspomnieliśmy wcześniej, kumkwat jest jedynym owocem cytrusowym spożywanym ze skórką. W tej części znajduje się słodki smak, choć z pewnymi kwaśnymi niuansami. Z drugiej strony miąższ jest gorzki. Normalne jest spłukanie ich trochę wodą w celu oczyszczenia ewentualnych zanieczyszczeń i zjedzenie ich w całości. Pozwalają na to ich niewielkie rozmiary. Istnieje jednak więcej opcji, aby się nimi cieszyć!
Na przykład można używać tych owoców jako dodatek do sałatek, a nawet koktajli. Można je również zmiażdżyć na soki. Można nawet znaleźć mrożone odmiany, które dobrze sprawdzają się w koktajlach, poprawiając ich właściwości organoleptyczne i gęstość odżywczą.
W niektórych miejscach służą do robienia dżemów, z charakterystycznym słodko-kwaśnym akcentem. Jednak ta ostatnia opcja nie jest najbardziej zalecana do regularnego spożywania, ponieważ zawartość cukru jest bardzo wysoka.
Aby zachować kumkwat, zawsze zaleca się chłodne i suche miejsce. Ważne jest, aby unikać bezpośredniej ekspozycji na światło słoneczne, aby nie dojrzewały szybko i nie straciły właściwości organoleptycznych i odżywczych. Niektórzy ludzie wkładają je do lodówki, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, ale najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej. Można je też zamrozić, nawet jeśli zostały wcześniej pokrojone.
Zobacz też: Longan lub Smocze Oko: Jak pożywny jest ten egzotyczny owoc?
Kumkwat – zdrowy egzotyczny owoc
Jak już zauważyłeś, kumkwat to odmiana owoców cytrusowych z Chin, która ma wiele korzyści zdrowotnych, głównie dzięki zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy. Oba elementy są niezbędne w zapobieganiu przewlekłym i złożonym zaburzeniom, które zapobiegną pogorszeniu się samopoczucia z biegiem lat. Jednak aby osiągnąć ten cel, konieczne jest unikanie wszelkich niedoborów żywieniowych.
Na koniec nie zapominaj, że najlepiej zadbać o urozmaiconą konsumpcję owoców i warzyw. Każda z tych żywności zawiera różne rodzaje fitochemikaliów. Zapewnienie spożycia wszystkich z nich w różnych proporcjach jest niezbędne do utrzymania wewnętrznej homeostazy. To zrównoważy procesy oksydacyjne i zapalne, co jest kluczowe w zapobieganiu problemom w narządach naszego organizmu.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211. Published 2017 Nov 3. doi:10.3390/nu9111211
- Tabbers MM, Benninga MA. Constipation in children: fibre and probiotics. BMJ Clin Evid. 2015;2015:0303. Published 2015 Mar 10.
- Neha K, Haider MR, Pathak A, Yar MS. Medicinal prospects of antioxidants: A review. Eur J Med Chem. 2019;178:687-704. doi:10.1016/j.ejmech.2019.06.010
Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.