Dwa pyszne przepisy na babeczki ze szpinakiem
Babeczki ze szpinakiem to doskonały sposób na zwiększenie obecności warzyw w diecie. W rzeczywistości zielone warzywa liściaste są uznawane za bardzo korzystne dla naszego zdrowia, ponieważ mogą dostarczać dużą ilość niezbędnych mikroelementów i fitochemikaliów.
Ponadto wszyscy eksperci zalecają zwiększenie spożycia produktów pochodzenia roślinnego w naszej diecie. Ich regularne przyjmowanie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z różnych przyczyn. Jednocześnie nie należy jednak zaniedbywać spożycia zdrowych ilości białek roślinnych!
W tym artykule nauczysz się robić pyszne babeczki ze szpinakiem.
1. Podstawowy przepis na babeczki ze szpinakiem
Zacznijmy od prostego sposobu na babeczki ze szpinakiem. Ten przepis można przygotować jako przystawkę a także jako danie główne.
Można je spożywać samodzielnie lub z dodatkiem np. ryżu. Ważne jest jednak, aby włączyć je w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
Składniki na babeczki ze szpinakiem
Do babeczek szpinakowych potrzebne są następujące składniki:
- Jedna cebula
- Dwa jajka
- Oliwa z oliwek
- Pieprz i sól
- 400 gramów szpinaku
- 100 gramów grzybów
- 300 mililitrów płynnej śmietany
Wiemy, że spodoba Ci się również ten zdrowy przepis na burgera z ziemniakami i szpinakiem
Przewodnik krok po kroku, jak przygotować podstawowe babeczki ze szpinakiem
- Zacznij od oczyszczenia szpinaku i pokrojenia pieczarek (choć istnieje możliwość kupienia ich już pokrojonych). Następnie obierz cebulę i posiekaj jak najdrobniej.
- Gdy warzywa będą gotowe, wrzuć je na patelnię na rozgrzaną oliwę i smaż przez około 7 minut, dodając sól i pieprz do smaku.
- Następnym krokiem jest odsączenie poprzedniego preparatu za pomocą sitka, a następnie ubicie jajek ze śmietaną w misce, dodając również sól i pieprz do smaku. Do tego kroku zaleca się użycie trzepaczki.
- Następnie dodaj warzywa i wszystko dobrze wymieszaj, aż jajka będą miały gładką, dobrze wymieszaną konsystencję.
- Teraz trzeba będzie posmarować olejem blachę na muffinki i nałożyć porcje masy jajeczno-szpinakowej. Piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
- Po tym czasie twoje babeczki ze szpinakiem są gotowe do podania!
2. Alternatywny przepis na babeczki ze szpinakiem
Poniżej przedstawimy Wam kolejny przepis na przygotowanie babeczek szpinakowych. Jest trochę inny, ale równie zdrowy.
Zalecamy wypróbowanie obu tych przepisów i wybranie ulubionego. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać swój osobisty akcent lub zrobić sos jako dodatek.
Składniki
Składniki, których będziesz potrzebować w tym przypadku, to:
- Jedna cebula
- Dwa jajka
- Świeży ser
- Gałka muszkatołowa
- Sól i czarny pieprz
- 15 gramów otrębów owsianych
- 5 gramów proszku do pieczenia
- 100 gram świeżego szpinaku
- 40 gram mąki pełnoziarnistej
- 40 gramów zmielonych płatków owsianych
- 10 mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przewodnik krok po kroku, jak przygotować alternatywne babeczki ze szpinakiem
- Liście szpinaku należy dokładnie umyć, tak jak w poprzednim przypadku.
- Następnie podsmaż drobno posiekaną cebulę i szpinak na patelni na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Celem jest uwolnienie wody i zmniejszenie jej ilości. Gdy to zostanie osiągnięte, usuń warzywa z ognia i dobrze odsącz.
- Teraz przełóż warzywa do miski, a później dodaj jajka, mąkę, otręby i płatki owsiane. Dopraw pieprzem i gałką muszkatołową i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Następnym krokiem jest rozprowadzenie masy za pomocą łyżki w poszczególnych żaroodpornych foremkach do muffinek. Piecz babeczki ze szpinakiem przez 25 minut w 180 stopniach Celsjusza. I gotowe! Jeśli chcesz, przed podaniem możesz również posypać trochę sera na wierzchu.
Myślimy, że może Ci się spodobać: Dwa zdrowe i pyszne wegańskie przepisy na ceviche
Jakie korzyści zdrowotne oferują babeczki ze szpinakiem
Nie możemy się pożegnać bez skomentowania głównych zalet spożywania babeczek szpinakowych. Warzywa są przecież bardzo polecane w kontekście zbilansowanej diety. Zobaczmy, dlaczego.
Szpinak może pomóc w zmniejszeniu ryzyka anemii
Szpinak jest źródłem żelaza. Ten minerał ma kluczowe znaczenie w zapobieganiu anemii.
Jednak jego tempo wchłaniania jest niskie. Na szczęście biodostępność wzrasta po spożyciu żelaza z dawką witaminy C, jak stwierdzono w badaniach opublikowanych w czasopiśmie JAMA.
Szpinak i jajka mogą pomóc w poprawie stanu beztłuszczowej masy mięśniowej
Aby masa mięśniowa utrzymywała się w stanie funkcjonalnym, a także by zapobiec katabolizmowi, niezbędne jest codzienne pokrywanie zapotrzebowania organizmu na białko. W tym celu można włączyć do diety babeczki ze szpinakiem, które zawierają w swoim składzie jajka.
Należy zauważyć, że białko jaja jest uważane za składnik wysokiej jakości, ponieważ dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów.
Zapewnienie zaspokojenia potrzeb białkowych organizmu ma decydujące znaczenie w zapobieganiu chorób wpływających na funkcjonalność, takich jak sarkopenia. Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie BioMed Research International.
Błonnik w babeczkach ze szpinakiem może pomóc w walce z zaparciami
Na koniec należy zaznaczyć, że babeczki szpinakowe to danie, który może pomóc w walce z zaparciami. Wynika to z zawartości błonnika.
Ta substancja okazała się ważna w utrzymaniu dobrego funkcjonowania jelit. Ponadto zapobiega problemom z tranzytem jelitowym i pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych.
Przygotuj babeczki ze szpinakiem w domu
Smaczne babeczki szpinakowe można łatwo przygotować w domu. Dodatkowo jest to danie, które można włączyć do menu w ramach zdrowej diety.
Na koniec pamiętaj, że tylko połączenie planu żywieniowego z innymi dobrymi nawykami pozwoli ci utrzymać dobry stan zdrowia przez długi czas. Niezbędne jest regularne wykonywanie ćwiczeń fizycznych, a także zapewnienie sobie odpowiedniej ilości dobrego snu każdej nocy.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Li, N., Zhao, G., Wu, W., Zhang, M., Liu, W., Chen, Q., & Wang, X. (2020). The Efficacy and Safety of Vitamin C for Iron Supplementation in Adult Patients With Iron Deficiency Anemia: A Randomized Clinical Trial. JAMA network open, 3(11), e2023644. https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2020.23644
- Martone, A. M., Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercise and Protein Intake: A Synergistic Approach against Sarcopenia. BioMed research international, 2017, 2672435. https://doi.org/10.1155/2017/2672435
- Gianfredi, V., Salvatori, T., Villarini, M., Moretti, M., Nucci, D., & Realdon, S. (2018). Is dietary fibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta-analysis. International journal of food sciences and nutrition, 69(8), 904–915. https://doi.org/10.1080/09637486.2018.1446917
