Niskokaloryczna i lekkostrawna kolacja – 7 pomysłów

· Listopad 27, 2018
Podczas odchudzania lub w czasie upałów w pewnością czujesz potrzebę zjedzenia czegoś naprawdę zdrowego i świeżego. Podajemy Ci 7 pomysłów na niskokaloryczną i lekkostrawną kolację.

Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać, to z pewnością do gustu przypadnie Ci niskokaloryczna i lekkostrawna kolacja, która pozwoli Ci także uniknąć problemów trawiennych w nocy.

Sposobem na lekki posiłek są warzywa i pełne ziarna. Przygotowuje się je bowiem dość szybko, są sycące, ale nie ciężkostrawne (oczywiście jeśli zjadamy je w odpowiednich ilościach). Poznaj więc 7 przepisów na zdrową, lekkostrawną kolację.

1. Nadziewane awokado

Przekrój awokado na pół i wydrąż wnętrze. Wypełnij je pokrojoną wędliną lub nadzieniem według swojego uznania. Można użyć do tego celu również:

  • Pomidora
  • Ogórka
  • Jabłko
  • Świeżą pietruszkę
  • Szczypiorek
  • Czosnek
  • Słodką kukurydzę
  • Startą marchew

Podawaj ze skórką, która posłuży za swego rodzaju miskę. Być może nie wygląda to na wiele, ale pół średniego awokado z nadzieniem może być naprawdę sycące!

Awokado jako lekkostrawna kolacja

2. Roladki z sałaty

Wykonanie roladek z sałaty rzymskiej zajmie Ci niewiele czasu. Są one również świetnym daniem na wykorzystanie produktów, które masz akurat w lodówce. Spróbuj połączeń składników zawierających:

  • Brązowy ryż
  • Awokado
  • Paprykę
  • Cebulę
  • Brokuły
  • Kapustę
  • Kiełki fasoli
  • Ogórki kiszone
  • Startą marchew
  • Słodką kukurydzę

Aby zwinąć roladki, skup się na najbardziej miękkich częściach sałaty, odcinając części najbliżej łodygi i dodając je do nadzienia.

3. Sałatka ziemniaczana

Oto kolejna smaczna opcja, dzięki której niskokaloryczna kolacja jest w zasięgu ręki.

  • Ugotuj na parze porcję małych ziemniaków i pozostaw do ostygnięcia. Do naszego przepisu użyj 2 lub 3 ziemniaki, a resztę wykorzystaj do innych dań.
  • Pokrój je na kawałki i zmieszaj ze startą marchewką, cebulą, pokrojoną w paski czerwoną papryką, oliwkami i kilkoma pokrojonymi pomidorami.
  • Polej oliwą z oliwek i skrop cytryną lub octem. Możesz również dodać odrobinę pasty sezamowej, która sprawi, że sałatka stanie się bardziej kremowa.

Jeśli nie zjesz sałatki w całości, możesz ją przechować w lodówce na następny dzień. Dodając do niej odrobinę majonezu, możesz rozgnieść ją widelcem i użyć jako pysznej pasty na kanapki.

4. Sałatka owocowa

Do tej sałatki możesz użyć owoców, które akurat masz pod ręką lub owoców sezonowych. Mogą to być: jabłka, gruszki, melon, wiśnie, czarne jagody, maliny, banany, itd.

Pokrój składniki w drobne kawałki i dodaj naturalny, niskokaloryczny jogurt sojowy, skrop sokiem cytrynowym. Możesz także dodać kilka liści mięty. Aby nieco urozmaicić naszą sałatkę, dodaj małą porcję śmietanki kokosowej i posyp całość cynamonem.

Sałątka owocowa jako lekkostrawna kolacja

Kluczem do uzyskania pysznej sałatki owocowej jest wybór pełnych smaku, dojrzałych owoców, które przed sporządzeniem sałatki schłodzisz, przechowując w lodówce. Możesz także zadać sobie trochę trudu i postarać się o owoce wysokiej jakości.

Kupuj je bezpośrednio od rolnika, na rynku. Takie owoce są zazwyczaj dużo świeższe i smaczniejsze od tych z supermarketów.

5. Warzywne serki, sosy i pasztety

Lekkostrawna kolacja jest świetną opcją, jeśli masz w zasięgu ręki warzywne serki, sosy i pasztety. Ogromną zaletą tych dań jest to, że możesz je przygotować jednego dnia i pożywiać się nimi przez kolejne dni tygodnia.

Przygotuj hummus, baba ghanoush czy serek grzybowy: wybór jest ogromny. Możesz na przykład podać na kolację małą miseczkę jednego z powyższych wraz z opiekanym pełnoziarnistym chlebem, zieloną sałatą lub sałatką libańską tabbuli.

Hummus jest także świetnym dodatkiem do sałatek. Po prostu dodaj do niego trochę więcej płynnego składnika, czyli wody lub oleju, a stanie się przepysznym sosem do sałatek i chudego mięsa.

6. Gazpacho

Kiedy w Hiszpanii letnie upały dają się mocno we znaki, na myśl przychodzi lekkostrawna kolacja w postaci gazpacho. Oto kilka trików na przygotowanie przepysznego gazpacho:

  • Zanim zaczniesz przygotowanie zupy, pokrój ogórek i marynuj go w mieszaninie z octu, soku z cytryny i odrobiny soli. Następnie odsącz, opłucz i dodaj do reszty składników.
Gazpacho jako lekkostrawna kolacja

  • Pamiętaj, aby nie dodać zbyt dużo czosnku. Zamiast świeżego, zastosuj czosnek pieczony. Przy okazji grillowania, połóż na ruszcie parę główek czosnku i przechowuj w lodówce, używając w razie potrzeby.

Polecamy również przepyszne przepisy na: Soki owocowo-warzywne na odchudzanie

7. Lekkostrawna kolacja w postaci zupy

Kolejnym świetnym pomysłem na niskokaloryczną kolację jest zupa. Rozpocznij od przygotowania wywaru, który może składać się z wody, kilku suszonych grzybów shiitake i jeśli lubisz – odrobiny wodorostów kombu.

Kiedy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj czubatą łyżkę miso i zdejmij z ognia. Możesz teraz dodać produkty białkowe i pełnoziarniste, takie jak kawałki tofu, grillowane tempeh, ziarna quinoa lub brązowy ryż.

1. Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, Shahar DR, Witkow S, Greenberg R, et al. Weight loss with a low-carbohydrate, mediterranean, or low-fat diet. Obstetrical and Gynecological Survey. 2008. 2. Buchholz AC, Schoeller DA. Is a calorie a calorie? The American journal of clinical nutrition. 2004. 3. Elbel B, Kersh R, Brescoll VL, Dixon LB. Calorie labeling and food choices: a first look at the effects on low-income people in New York City. Health Aff (Millwood). 2009; 4. Gil MI, Kader AA. Fresh-cut fruit and vegetables. In: Improving the Health-Promoting Properties of Fruit and Vegetable Products. 2008. p. 475–504.