Warzywa – oto 4 niskokaloryczne przepisy

Wszystkie diety odchudzające wykorzystują w większym lub mniejszym stopniu warzywa. Zapewniają Ci one różnego rodzaju składniki odżywcze i błonnik (których Twoje ciało naprawdę potrzebuje) oraz mnóstwo innych cennych korzyści, a wszystko to przy bardzo niewielkiej liczbie kalorii.

Wypróbuj opisane przez nas poniżej niskokaloryczne przepisy wykorzystujące warzywa. Bez wątpienia będziesz usatysfakcjonowany ze względu na wspaniały smak uzyskanych potraw i krótki czas ich przygotowania.

Wynika to z tego, że tak przygotowane potrawy będą zawierać spore ilości niezwykle cennego błonnika. Oznacza to, że poczujesz się syty przez dłuższy czas. A dodatkowo potrawy takie będą również bardzo pożywne i zdrowe.

Spróbuj zatem zastosować w praktyce jeden lub kilka z zaprezentowanych przez nas poniżej przepisów. Nie musisz przecież zadowalać się wyłącznie nudnymi sałatkami i surówkami. Oto 4 niezwykle smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu niskokaloryczne przepisy wykorzystujące warzywa w dużych ilościach, które naszym zdaniem naprawdę są warte wypróbowania.

Niskokaloryczne przepisy na warzywa

Możesz wykorzystać wszystkie te cztery przepisy na niskokaloryczne potrawy wykorzystujące warzywa w roli posiłków głównych. Szczególnie dobrze sprawdzą się one zarówno w porze lunchu, jak i kolacji.

Potrawka ze szpinaku

Składniki niezbędne do przyrządzenia 4 porcji tej potrawy:

• 4 jajka kurze
• 2 szklanki dowolnej mieszanki warzywnej, np. włoszczyzny (400 ml)
• 6 szklanek drobno posiekanego szpinaku (270 g)
• 1 łyżka startego sera twarogowego, chudego (20 g)
• 1 posiekana cebula
• 2 rozdrobnione ząbki czosnku
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki (15 g)
• 3 łyżki śmietany o niskiej zawartości tłuszczu – można zastąpić ją także jogurtem typu light (45 ml)
• Sól i pieprz (do smaku)
• Oliwa z oliwek

Procedura przygotowania opisywanej potrawki:

• Wlej na patelnię odrobinę oleju słonecznikowego i podgrzej go.
• Teraz wrzuć na patelnię czosnek i cebulę. Lekko podsmażaj na małym ogniu tak długo, aż cebula stanie się przezroczysta.
• Dodaj następnie do nich surowy, posiekany szpinak, następnie mieszankę warzywną i pietruszkę.
• Niech całość podgrzewa się przez kilka minut. Dodaj teraz starty ser twarogowy i dopraw całość solą i pieprzem.
• Rozdziel potrawkę na cztery naczynia nadające się do używania w piekarniku. Upewnij się, że nie są one szczelnie zakryte, by zapewnić dostęp powietrza do wnętrza naczynia.
• Zrób niewielkie wgłębienie w środku każdej z potrawek.
• Wbij jajko do każdej dziury w potrawce i zalej je z góry łyżką śmietany.
• Przykryj całość folią aluminiową i piecz przez chwilę, aż jaja staną się ścięte, ale żółtko wciąż pozostanie płynne.
• Podaj potrawki do stołu i rozkoszuj się ich niesamowitym smakiem!

Tortilla warzywna po hiszpańsku

Składniki niezbędne do przyrządzenia 2 porcji tej potrawy:

• 2 jajka kurze
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 cukinii
• 3 szypułki szparagów
• 5 grzybów
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz (do smaku)

Procedura przygotowania opisywanej potrawy:

• Dobrze umyj warzywa i pokrój je na małe kawałki. Dodaj je do naczynia i dopraw solą oraz pieprzem wedle uznania.
• Podgrzej na patelni odrobinę oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Dodaj do niego warzywa i grzyby, i pozwól im podsmażać się przez kilka minut na małym ogniu, mieszając je przy tym drewnianą łyżką tak długo, aż staną się miękkie.
• Rozbij jajka i dodaj je na patelnię. Dobrze wymieszaj całość, a następnie ponownie podsmażaj, ale teraz już bez dodatkowego mieszania.
• Gdy tortilla stanie się sztywna z jednej strony, przykryj ją talerzem i przerzuć na drugą stronę. Znów podsmażaj przez chwilę, a następnie podawaj bezpośrednio do stołu.

Nadziewana cukinia

Składniki niezbędne do przyrządzenia 4 porcji tej potrawy:

• 2 cukinie
• 1 pierś z kurczaka, gotowana
• 1 łyżeczka do herbaty curry w proszku (5 g)
• 2 kawałki niskotłuszczowego sera twarogowego
• 1 cebula
• Sól i pieprz (do smaku)
• Oliwa z oliwek

Procedura przygotowania opisywanej potrawy:

• Umyj dokładnie cukinię. Usuń miąższ łyżeczką, bardzo ostrożnie, aby nie przebić się przez skórkę. Odłóż miąższ na bok.
• Posyp cukinię solą i pieprzem wedle uznania i piecz w piekarniku przez około 10 minut.
• W międzyczasie podgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę (posiekaną na drobne kawałki) razem z miąższem cukinii.
• Dodaj teraz pierś z kurczaka (również wcześniej posiekaną). Dopraw do smaku za pomocą curry w proszku, soli i pieprzu.
• Wyjmij cukinię z piekarnika. Pozwól jej trochę ostygnąć, a następnie napełnij przygotowanym równocześnie farszem.
• Połóż kawałek sera na każdej z nich i ponownie włóż do piekarnika.
• Piecz tak długo, aż ser się rozpuści. Podawaj tak uzyskane cukinie z dodatkiem sałatki warzywnej.

Oberleau mille feuille, czyli ciasto tysiąca listków

Składniki niezbędne do przyrządzenia 4 porcji tej potrawy:

• 2 duże bakłażany
• 1 cebula
• 1  ząbek czosnku
• 3/4 szklanki zmiksowanych pomidorów (150 ml)
• 300 g sera o niskiej zawartości tłuszczu
• Strty ser żółty typu light
• 1 łyżeczka do herbaty oregano (5 g)
• Sól i pieprz (do smaku)
• Oliwa z oliwek

Procedura przygotowania opisywanej potrawy:

• Przede wszystkim dokładnie umyj bakłażany. Pokrój je wzdłuż na cienkie plastry. Połóż je na talerzu i posyp solą. Pozwól wodzie odparować, dzięki czemu zniknie także gorzki smak tego warzywa. Powinno to potrwać około 30 minut.
• Tymczasem przygotujemy farsz do bakłażanów. Podsmaż cebulę, pokrojoną w cienkie plasterki, wraz z rozdrobnionym czosnkiem na patelni na oliwie z oliwek.
• Dodaj do nich zmiksowane pomidory, sól, pieprz i oregano. Niech całość podsmaża się przez kilka minut.
• Następnie opłucz dokładnie plastry bakłażana, aby usunąć z nich sól. Wysusz je za pomocą papierowego ręcznika.
• Na kolejnej patelni podgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Połóż na niej plasterki bakłażana i równomiernie podsmażaj z każdej strony tak długo, aż uzyskasz piękny, złoty kolor.
• Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. W dużym naczyniu ułóż na przemian warstwami plasterki bakłażana, plasterki sera i nadzienie z pomidorów. Zakończ ten proces kładąc plasterki bakłażana na wierzchu.
• Posyp wszystko startym serem i zapiekaj tak długo, aż się ser rozpuści. Upewnij się, że nie pieczesz w temperaturze, która jest zbyt wysoka, ponieważ wtedy ser może się przypalić, zanim się zdąży rozpuścić.

I na koniec pozostaje nam tylko życzyć Ci smacznego oraz udanego odchudzania się dzięki naszym poradom i przepisom!