3 zdrowe przepisy na sałatki z winogronami
Sałatki poleca się w kontekście niemal każdej diety. Zawierają głównie warzywa, ale zawsze warto zadbać o dodanie białka do składu sałatki lub jako dodatek. Aby urozmaicić Twoje pomysły, pokażemy Ci, jak przygotować różne zdrowe przepisy na sałatki z winogronami.
Przed rozpoczęciem należy pamiętać, że większe spożycie warzyw wiąże się ze zmniejszeniem śmiertelności z dowolnej przyczyny. Wiąże się to z zawartością mikroelementów i flawonoidów w tych produktach spożywczych. Te składniki mają z kolei zdolność do modulowania mechanizmów zapalnych i oksydacyjnych.
1. Sałatka z kopru włoskiego i białych winogron
Dzięki tej sałatce możesz wykorzystać wszystkie zalety winogron. Mówimy o owocu, który ma wysokie stężenie tanin.
Według badań opublikowanych w The Journal of Nutrition, związki te mogą pomóc w poprawie stanu zdrowia układu krążenia. Są w stanie zmniejszyć częstość agregacji płytek krwi, a wraz z nią ryzyko miażdżycy.
Składniki
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 50 gramów (2 uncje) orzeszków piniowych
- 50 gramów (2 uncje) orzechów włoskich
- Sok z połowy cytryny
- 200 gram (8 uncji) białych winogron
- 400 gramów (16 uncji) kopru włoskiego
- 200 gram (8 uncji) krojonej szynki iberyjskiej
Ponadto zwykle podaje się ją z sosem, który ma następujące składniki:
- 1 żółtko
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Przygotowanie krok po kroku
Musisz zacząć od dokładnego umycia kopru, aby następnie pokroić go w plasterki. Ważne jest, aby wycisnąć na niego sok z cytryny a potem gotować przez 10 minut. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
W tym samym czasie należy przekroić winogrona na pół, aby je oczyścić i usunąć pestki. Orzechy należy podprażyć na patelni na złoty kolor, ale nie używaj do tego oleju.
Pozostaje tylko przygotować sos przed połączeniem składników. Musisz dodać olej i żółtko do miski, dobrze ubijając, aż oba elementy połączą się w majonez. Następnie dodaj ocet i sól do smaku.
Należy pamiętać, że następnie sos należy wstawić do lodówki na kilka minut, aby był dobrze schłodzony.
Na koniec zacznij robić sałatkę. Koper włoski i winogrona włóż do miski. Plastry szynki umieszcza się między warzywami. Wierzch udekoruj orzeszkami pinii i orzechami włoskimi i polej zimnym sosem.
Kolejny świetny przepis do wypróbowania: Szybki i łatwy przepis na sałatkę z cykorii i granatu
2. Przepisy na zdrowe sałatki: Sałatka z kozim serem z winogronami i sezamem
Sera nigdy nie powinno zabraknąć w naszej diecie. O ile nie masz nietolerancji laktozy lub alergii na białka mleka krowiego, ten produkt dostarczy ci dużo składników odżywczych.
Wśród zawartych w nim minerałów na szczególną uwagę zasługuje wapń. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nutrients, ma on kluczowe znaczenie w zapobieganiu problemom z kośćmi.
Składniki
Składniki potrzebne do przygotowania tej sałatki to:
- 100 gramów (4 uncje) winogron
- Ocet jabłkowy
- Mieszane liście sałaty
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 200 gramów świeżego sera koziego
- 2 łyżki sezamu
- Sól dla smaku
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie dania jest znacznie prostsze niż w poprzednim przepisie. To sprawia, że jest idealny na dni, kiedy nie masz zbyt wiele czasu na spędzenie go w kuchni.
Zacznij od umycia liści sałaty i pokrojenia ich na kawałki. Umieść je w misce i dodaj posiekany kozi ser.
Następnie dodaj winogrona, chociaż najpierw trzeba je przeciąć na pół, aby usunąć pestki. Można je kupić już obrane i pokrojone, ale smak może nie być tak dobry.
Na koniec posyp sezamem i dopraw do smaku oliwą, octem i solą. Dobrze wymieszaj przed podaniem.
3. Sałatka z kalafiora na ciepło z czerwonymi winogronami, pietruszką i pieprzem
Jeśli szukasz opcji o silnym działaniu przeciwzapalnym, to powinien być twój główny wybór. Spośród wszystkich przepisów na zdrowe sałatki z winogronami, ten wyróżnia się swoimi zaletami.
Wykazano, że warzywa krzyżowe zawierają wiele składników odżywczych, które kontrolują procesy zapalne i pomagają zapobiegać rozwojowi wielu złożonych schorzeń. Zdecydowanie zaleca się więc ich włączenie do diety.
Składniki
- 1 kalafior
- Świeża pietruszka
- 1 ząbek czosnku
- 250 gramów (10 uncji) czerwonych winogron.
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i ocet winny
Przygotowanie krok po kroku
Najpierw przekrój kalafior na pół, a następnie na średniej wielkości plastry. Potem ugotuj do na parze przez około 20 minut, aż będzie lekko miękki. Dobrze go wysusz, odsączając wszelkie płyny, które mogą pozostać na jego powierzchni.
Teraz posiekaj ząbek czosnku i podsmaż go na oliwie z oliwek, aż nabierze ładnego koloru. Dodaj paprykę i mieszaj, aby się nie przypaliła lub nie przywarła. W tym momencie dodaj również kalafior wraz z odrobiną octu z białego wina.
Na koniec umyj winogrona, pokrój je na pół i usuń pestki. Podawaj kalafior, dodaj owoce na wierzchu i posyp wszystko odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Na koniec udekoruj danie świeżą natką pietruszki.
Dlaczego nie spróbować tego przepisu? Sałatka ze świeżych cytrusów, daktyli i migdałów
Przygotuj zdrowe przepisy na sałatki z winogronami
Bardzo łatwo jest przygotować smaczne, zdrowe przepisy na sałatki z winogron, wykorzystując wszystkie zalety tego owocu. Pamiętaj, że zawsze lepiej jest spożywać cały owoc niż sok, ponieważ w ten sposób możesz wykorzystać zawarty w nim błonnik. Substancja ta będzie miała decydujący wpływ na zmniejszenie wpływu cukrów na poziom glukozy we krwi.
Dobre nawyki żywieniowe należy łączyć z innymi zdrowymi nawykami, takimi jak częste ćwiczenia fizyczne i zapewnienie co najmniej 7 godzin snu każdej nocy.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Dohadwala, M. M., & Vita, J. A. (2009). Grapes and cardiovascular disease. The Journal of nutrition, 139(9), 1788S–93S. https://doi.org/10.3945/jn.109.107474
- Vannucci, L., Fossi, C., Quattrini, S., Guasti, L., Pampaloni, B., Gronchi, G., Giusti, F., Romagnoli, C., Cianferotti, L., Marcucci, G., & Brandi, M. L. (2018). Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. Nutrients, 10(12), 1930. https://doi.org/10.3390/nu10121930
- Abbaoui, B., Lucas, C. R., Riedl, K. M., Clinton, S. K., & Mortazavi, A. (2018). Cruciferous Vegetables, Isothiocyanates, and Bladder Cancer Prevention. Molecular nutrition & food research, 62(18), e1800079. https://doi.org/10.1002/mnfr.201800079
