Sałatka cytrusowa z daktylami i migdałami
Łącząc owoce cytrusowe, daktyle i migdały możemy stworzyć orzeźwiającą sałatkę, którą można się delektować podczas lunchu lub kolacji. Brzmi interesująco? Odkryj przepis w tym artykule. Sałatka cytrusowa smakuje świetnie!
Nauczymy Cię, jak przygotować świeżą sałatkę z cytrusów, daktyli i migdałów, którą możesz cieszyć się bez wyrzutów sumienia. Dzięki ciekawej kombinacji składników stanowi ona dobre źródło niezbędnych składników odżywczych, takich jak białka, omega 3, witaminy i minerały.
Chcesz dowiedzieć się, jak wygląda sałatka cytrusowa? Koniecznie przeczytaj ten artykuł.
Sałatka cytrusa z daktylami i migdałami – przepis
Baza może być bardzo różnorodna, ale najlepiej sprawdzają się sałata, endywia lub roszponka. Teraz możemy dodawać warzywa i zieleninę, które najbardziej lubimy. Pomidory, marchew czy buraki to doskonałe opcje.
W ten sposób możemy wykorzystać wszystkie korzyści, jakie burak oferuje dla naszego zdrowia sercowo-naczyniowego, jak podkreślono w badaniu opublikowanym w Advances in Nutrition.
Zacznijmy od głównych składników. Owocem cytrusowym, który najlepiej sprawdza się w tej sałatce są pomarańcze. Można też użyć soku z cytryny jako dodatku do dressingu. Daktyle dodadzą słodkiego smaku, a migdały chrupiącej tekstury, choć można je zastąpić dowolnymi innymi suszonymi owocami.
Dzięki oliwie z oliwek w dressingu dostarczymy więcej kwasów tłuszczowych omega 3. Użyjemy łyżeczki musztardy i odrobiny soku z cytryny, aby dopełnić mieszankę. Całość doprawimy szczyptą soli i pieprzu do smaku.
Dzięki tej pysznej sałatce możesz czerpać korzyści z owoców cytrusowych, oliwy z oliwek i warzyw.
Sposób przygotowania
- W dużej misce umieść umytą sałatę i wybrane warzywa pokrojone na małe kawałki.
- Następnie pokrój daktyle na ćwiartki i dodaj je. Dodaj całe cząstki pomarańczy i drobno posiekane migdały, aby nadać im chrupiący posmak.
- Kiedy wszystko jest gotowe przygotuj dressing, który składa się z 2 łyżek oliwy na każdą łyżeczkę musztardy i soku z cytryny.
- Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie przygotuj sałatkę na 5 minut przed zjedzeniem. Ważne jest, aby dobrze ją wymieszać, aby wszystkie smaki się połączyły.
Przeczytaj koniecznie: Sałatka owocowa z ziołami: 6 przepysznych przepisów
Korzyści, jakie przynosi sałatka cytrusowa z daktylami i migdałami
Oprócz tego, że jest to danie proste i wygodne do przygotowania ta świeża sałatka z cytrusów, daktyli i migdałów ma wiele korzyści dla naszego zdrowia.
Przede wszystkim, jak potwierdzają badania opublikowane w Chemistry Central Journal, jest to danie, które pomaga zwalczać stany zapalne, starzenie się i wolne rodniki dzięki zawartości przeciwutleniaczy z owoców cytrusowych.
Ponadto jest ciekawym źródłem kwasów omega 3, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie nienasyconych kwasów tłuszczowych pomaga zapobiegać powstawaniu blaszek miażdżycowych w tętnicach i zmniejsza ryzyko zawału serca.
Ponadto danie to dostarcza białka. Orzechy, mimo że są białkiem roślinnym, są dobrym źródłem tego makroskładnika. Jeśli zależy nam na maksymalnym spożyciu aminokwasów, możemy dodać trochę białka zwierzęcego, takiego jak świeży ser lub kostki sera, choć w ten sposób zwiększymy wartość kaloryczną.
Sałatka cytrusowa – dobry pomysł dla tych, którzy chcą schudnąć
Jedzenie tej pysznej sałatki może przyczynić się do utraty wagi dzięki jej niskiej wartości kalorycznej.
Jest to lekkie danie o niskiej wartości kalorycznej. Daktyle są źródłem węglowodanów prostych, ale w przypadku odchudzania można ograniczyć ich ilość. To samo dotyczy oliwy i musztardy, które są pokarmami o dużej gęstości energetycznej.
- Dwie łyżki oleju i łyżeczka musztardy sprawią, że danie nie przekroczy limitu kalorii bez konieczności rezygnacji z walorów smakowych.
- Jest to doskonały pomysł na kompletne obiady, które można nawet przenosić w pojemniku typu Tupperware, aby zjeść na mieście.
- Jest lekkostrawna i możemy zmieniać warzywa, których używamy, aby uniknąć nudy.
Odkryj także: Przepyszna sałatka z ciecierzycy i bakłażana
Łatwe przechowywanie
Innym pozytywnym punktem tego przepisu jest to, że można go łatwo przechowywać w zimnie. Przykryta folią spożywczą i przechowywana w lodówce może bez problemu wytrzymać 2-3 dni. Choć jeśli chcemy ją jeść przez kolejne dni najlepiej każdą porcję przygotować osobno, aby warzywa nie rozmiękły.
Czy chciałbyś wypróbować ten przepis w domu? Jak widać, oprócz tego, że jest pyszny ma również ciekawe właściwości zdrowotne. Więc nie wahaj się włączyć go do Twoich obiadów lub kolacji, na pewno go pokochasz!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Bahadoran Z., Mirmiran P., Kabir A., Azizi F., Ghasemi A., The nitrate-independent blood preasure lowering effect of beetroot juice: a systematic review and meta analysis. Adv Nutr, 2017. 8 (6): 830-838.
- Sallah-Ud-Din R., Farid M., Saeed R., Ali S., Rizwan M., Taugeer HM., Bukhari SAH., Citric acid enhanced the antioxidant defense system and chromium uptake by lemna minor L. grown in hydroponics under Cr stress. Environ Sci Pollut Res Int, 2017. 24(21): 17669-17678.
- Wardhana, Surachmanto, E. S., & Datau, E. A. (2011). The role of omega-3 fatty acids contained in olive oil on chronic inflammation. Acta Medica Indonesiana.
- Colussi, G., Catena, C., Novello, M., Bertin, N., & Sechi, L. A. (2017, March 1). Impact of omega-3 polyunsaturated fatty acids on vascular function and blood pressure: Relevance for cardiovascular outcomes. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2016.07.011
- Lv X, Zhao S, Ning Z, et al. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. Chem Cent J. 2015;9:68. Published 2015 Dec 24. doi:10.1186/s13065-015-0145-9