Szybka i prosta sałatka z cykorii i granatu

Szybka i prosta sałatka z cykorii i granatu

Ostatnia aktualizacja: 08 lipca, 2021

Sałatka z cykorii i granatu jest bogata w wysokiej jakości błonnik i antyoksydanty, które mogą pomóc poprawić Twoje zdrowie.

Sałatka z cykorii i granatu to potrawa, którą możesz włączyć do swojej codziennej diety. Dostarcza kluczowych mikroskładników oraz antyoksydantów, które pomogą Ci zadbać o Twoje zdrowie. A co najlepsze, jest banalnie prosta w przygotowaniu.

W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na tę przepyszną sałatkę. Jednak najpierw musisz mieć świadomość, że jakość diety zależy od jej równowagi energetycznej oraz różnorodności.

Innymi słowy, musisz spożywać tyle kalorii, ile potrzebujesz, aby uchronić się przed nadwagą, oraz spożywać produkty spożywcze z różnych grup, aby dostarczyć sobie właściwej ilości składników odżywczych.

Sałatka z cykorii i granatu

Zanim zabierzesz się do pracy i zaczniesz przygotowywać tą sałatkę z cykorii i granatu, powinnaś poznać jej właściwości zdrowotne. Na pierwszy plan wysuwa się działanie antyoksydacyjne granatu.

Owoc ten zawiera antocyjany, pigment fitoodżywczy. Eksperci odkryli, że związki fitoodżywcze mogą uchronić nas przed rozwojem chorób przewlekłych.

Dzieje się tak, ponieważ są w stanie neutralizować tworzenie się wolnych rodników, a tym samym zmieniać natlenienie oraz stany zapalne tkanek i organów. Ta właściwość odgrywa kluczową rolę w spowalnianiu starzenia się.

Granat
Granat jest bogaty w antyoksydanty, które walczą z wolnymi rodnikami, a tym samym chronią przed stresem oksydacyjnym i przedwczesnym starzeniem się.

Poza tym należy również wspomnieć o błonniku zawartym w cykorii. Błonnik to substancja, która nie jest trawiona i może poprawić zdrowie układu pokarmowego.

Po pierwsze jest w stanie chronić przed zaparciami zwiększając rozmiar masy kałowej. Oprócz tego badanie opublikowane w International Journal of Food Sciences and Nutrition zakłada, że regularne spożywanie błonnika chroni przed rakiem jelita grubego.

Może Cię również zainteresować: Jak poprawić nastrój przez spożywanie błonnika?

Składniki

  • 1 cykoria
  • 1 granat
  • Jeden ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek extra virgin
  • Ocet
  • Sól

Wykonanie

Na samym początku musisz umyć porządnie cykorię, aby usunąć z niej cały brud. Następnie pokrój ją na małe kawałki i wrzuć do miski do mieszania.

Otwórz granat. To bardzo proste. Przetnij go na pół za pomocą noża i wydobądź z niego wszystkie ziarenka, które są jego częścią jadalną. Następnie umieść je w misce do mieszania na cykorii.

Teraz musisz wykonać sos, sekret każdej sałatki. W tym celu posiekaj drobno ząbek czosnku i umieść go w szklance. Dodaj odrobinę drobnej soli i chlust oliwy z oliwek.

Poza tym powinnaś również dodać kilka łyżek octu winnego i wszystko wymieszać. Po wykonaniu sosu polej nim sałątkę.

Przepis na kolejną sałatkę z cykorii i granatu

Jeśli poprzedni przepis przypadł Ci do gustu, zachęcamy Cię również do wypróbowania poniższego. Chociaż jest trochę bardziej kaloryczny, to jest również o wiele smaczniejszy. Aby przyrządzić do danie, będziesz potrzebować czarnego pieprzu. Udowodniono, że ta przyprawa jest w stanie stymulować utlenianie tłuszczów, ponieważ zawiera kapsaicynę.

Rozkrojony granat
Dodatek pieprzu i pieczonej kukurydzy sprawia, że sałatka jest o wiele smaczniejsza.

Składniki

  • Cykoria
  • Pieczona kukurydza
  • 1 granat
  • Oliwa z oliwek extra virgin
  • Ocet
  • Dżem z owoców jagodowych
  • Sól
  • Mielony czarny pieprz

Wykonanie

Po raz kolejny musisz zacząć od umycia cykorii i pokrojenia jej na małe kawałki. Umieść je w misce. Następnie ponownie wydobądź ziarenka z granatu w taki sam sposób jak poprzednio i umieść je w misce na cykorii.

Teraz dodaj garść pieczonej kukurydzy, która została roztarta w moździerzu, aby otrzymać odrobinę chrupkości.

Nadszedł czas na wykonanie sosu. W tym celu dodaj do pojemnika chlust oliwy z oliwek, dwie łyżki stołowe octu, łyżeczkę dżemu oraz sól i pieprz.

Kiedy tak mieszanka się połączy, polej nią sałatkę. Aby była gotowa do jedzenia, wymieszaj ją dokładnie, aby upewnić się, że wszystkie liście endywii wchłoną smak sosu.

Sałatka z cykorii i granatu: zdrowa potrawa

Widzisz więc, że sałatka z cykorii i granatu jest bardzo łatwa i szybka do przyrządzenia. Możesz podawać ją jako przystawkę lub dodatek do produktów białkowych, takich jak mięso lub ryby.

Zapewnia antyoksydanty fitoodżywcze i dobrą dawkę błonnika, które odgrywają ważną rolę we właściwym funkcjonowaniu układu pokarmowego.

To może Cię zainteresować ...
Granat – 8 niesamowitych korzyści dla zdrowia
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Granat – 8 niesamowitych korzyści dla zdrowia

Granat to pyszny owoc, który wykazuje szereg właściwości leczniczych: jest źródłem żelaza, witamin i błonnika. Poznaj korzyści, jakie ma na nasze z...



  • Winter AN, Bickford PC. Anthocyanins and Their Metabolites as Therapeutic Agents for Neurodegenerative Disease. Antioxidants (Basel). 2019 Aug 22;8(9):333.
  • Gianfredi V, Salvatori T, Villarini M, Moretti M, Nucci D, Realdon S. Is dietary fibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta-analysis. Int J Food Sci Nutr. 2018 Dec;69(8):904-915
  • Varghese S, Kubatka P, Rodrigo L, Gazdikova K, Caprnda M, Fedotova J, Zulli A, Kruzliak P, Büsselberg D. Chili pepper as a body weight-loss food. Int J Food Sci Nutr. 2017 Jun;68(4):392-401