Zupa z czosnku: poznaj trzy proste i niezwykle smaczne przepisy!

2 stycznia, 2020

Zupa z czosnku to niezwykle prosta potrawa, do której przygotowania nie potrzeba zbyt wielu składników. W poniższym artykule znajdziesz trzy przepisy na domową zupę czosnkową, które z pewnością zachwycą całą rodzinę!

Zupa z czosnku to ponadczasowa klasyka. Czy kiedykolwiek jej próbowałaś? Jeśli nie, to na co jeszcze czekasz?

Zebraliśmy trzy proste przepisy, które możesz wypróbować, aby przekonać się, która z nich będzie smakowała Twojej rodzinie.

Zupa z czosnku – trzy proste przepisy

Czosnek to roślina pochodząca z Azji Środkowej. Jej wspaniały smak i aromat sprawił, że obecnie jest uprawiana i spożywana na całym świecie. Jednak jej największa zaleta to zawartość takich minerałów jak fosfor, potas i jodyna oraz witamina B6. To jeden z najlepszych produktów spożywczych, które możesz włączyć do swojej diety.

Zebraliśmy trzy proste przepisy, spośród których możesz wybrać taki, którego smak najbardziej Ci odpowiada. Podobnie jak w przypadku każdej innej zupy, tak i to możesz dokonywać różnych zmian oraz mieszać i wymieniać składniki w zależności od własnych upodobań i budżetu.

1. Wegańska zupa z czosnku

Aby przyrządzić tę zupę z czosnku potrzebujesz zaledwie kilku składników. To doskonały posiłek, który możesz zaserwować gościom, którzy przestrzegają wegańskiej diety!

Krem z czosnku
Zupę czosnkową lub zupę kastylijską można przygotować na różne sposoby.

Poza tym jego wykonanie jest bardzo proste i jest bardzo smaczny.

Składniki (na jedną osobę)

  • 2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na kawałki
  • 1 kromka chleba
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • 4 szklanki wody
  • 1 jajko (opcjonalnie)
  • Natka pietruszki do przybrania (opcjonalnie)

Wykonanie

  • Na samym początku pokrój chleb na małe kosteczki lub kromki i odłóż na bok.
  • Następnie podgrzej w garnku oliwę z oliwek.
  • Usmaż na niej czosnek, póki nie stanie się złocisty.
  • Dodaj chleb i zmieszaj, pilnując, aby się nie spalił.
  • Następnie dodaj paprykę i mieszaj dalej.
  • W tym momencie wlej wodę oraz dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Ustaw palnik na najwyższy poziom i czekaj, aż całość zacznie wrzeć.
  • Na koniec zmniejsz ciepło. (Jeśli używasz jajka, powinnaś wbić je w tym momencie.) Pozostaw zupę na małym ogniu przez 10 minut lub do momentu, w którym chleb się rozpadnie.
  • Serwuj z natką pietruszki.

Przeczytaj również: Krem z warzyw z pieczarkami, porem i imbirem

2. Zupa z czosnku i chorizo

To prawdopodobnie jedna z najsmaczniejszych zup z czosnku, jakie znamy.

Zupa z czosnku z chorizo
Ta zupa czosnkowa z chorizo to kolejna klasyka.

Jednak musisz pamiętać, że gdy dodajesz taki typ przetworzonego mięsa do potraw, zwiększasz ich kaloryczność i zawartość tłuszczu.

Składniki

  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 110 g chorizo
  • 1 bagietka, najlepiej wczorajsza
  • 130 ml mleka
  • 2 jajka
  • Sól i słodka papryka do smaku
  • 4 szklanki rosołu z wołowiny
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do smaku

Wykonanie

  • Wlej oliwkę z oliwek do garnka i podgrzej ją (na mniejszym ogniu niż zazwyczaj, bo oliwa szybko się przypala).
  • Następnie dodaj czosnek i podsmaż go do osiągnięcia złocisto-brązowego koloru.
  • Pokrój chorizo i chleb w kostki. Wrzuć je do garnka i porządnie zamieszaj.
  • Wlej do garnka rosół i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut lub do momentu rozpadu chleba.
  • Dodaj dwa jajka i mieszaj bez przerwy przez 5 minut, póki nie uzyskasz kremowej konsystencji.
  • Podaj zupę i rozkoszuj się jej smakiem!

Przeczytaj również: Zupa cebulowa z czosnkiem – wzmacniamy odporność!

3. Zupa z czosnku z jajkiem w koszulce

Jajka to źródło dobrej jakości białka. Zapewniają również mnóstwo energii. Poza tym zawierają właściwe proporcje aminokwasów, dlatego dietetycy zalecają spożywać je kilka razy w tygodniu. Badania potwierdzają, że jedzenie jajek nie zwiększa ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia.

Przykład zupy z jajkiem i grzankami
Zupa czosnkowa jest niezwykle prosta w przygotowaniu i nie potrzebujesz do niej wielu składników.

Składniki

  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 jajka
  • 140 g chleba
  • 4 szklanki rosołu z warzyw
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, według potrzeby
  • Natka z pietruszki do przybrania
  • Sól, do smaku

Wykonanie

  • Na samym początku podgrzej w garnku oliwę z oliwek i podsmaż na niej czosnek.
  • Pokrój chleb na kromki i dodaj je do garnka, gdy czosnek zyska złocisty kolor.
  • Dodaj paprykę i zamieszaj całość.
  • Następnie dodaj rosół z warzyw, posól i gotuj przez dwie minuty.
  • Zdejmij zupę z ognia i rozlej ją do miseczek, których można używać w piekarniku. W każdej miseczce umieść jajko i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz, póki jajko nie będzie surowe.
  • Na samym końcu udekoruj zupę natką z pietruszki i podawaj.

Odmiany zup

Jak już wspomnieliśmy, w przypadku gotowania granice wytacza jedynie Twoja wyobraźnia! Te przepisy to zaledwie podpowiedzi, które możesz modyfikować według własnych upodobań. Do czosnku pasuje praktycznie wszystko, więc do każdej z przedstawionych przez nas zup możesz dodać różne składniki:

  • Spróbuj dorzucić do zupy ziemniaki. Nie tylko stanie się bardziej sycąca, ale także będzie miała większą wartość odżywczą.
  • Może dodasz do niej odrobinę szynki parmeńskiej? (Ale w takim przypadku uważaj, aby jej nie przesolić). Dodaj szynkę, zagotuj zupę, a następnie sprawdź, czy jest słona i dosól całość, jeśli uznasz, że jest do konieczne.
  • Użyj ostrej papryki zamiast słodkiej, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.
  • Możesz również dodać jadalne grzyby i warzywa, na przykład pora, cukinię i marchewki.

Czy podobają Ci się nasze przepisy na zupę z czosnku? W taki razie załóż fartuch i zacznij eksperymentować!

  • Fundación Española de Nutrición. Ajo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Chorizo. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/chorizo
  • Fundación Española de Nutrición. Huevo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. JAMA. 1999;281:1387-94.