Wypróbuj ten pyszny niskokaloryczny przepis na galaretkę pomidorową

Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną galaretkę pomidorową? Dowiedz się, jak, a także poznaj wszystkie niesamowite korzyści, jakie zapewniają pomidory!

Napisane i zweryfikowane przez psycholog Valeria Sabater.

Ostatnia aktualizacja: 09 lipca, 2023

Robiliście kiedyś pyszny niskokaloryczny przepis na galaretkę pomidorową? Danie ma zachwycający smak i nie jest zbyt słodkie, co pozwala łączyć je z różnego rodzaju potrawami. Galaretka pomidorowa jest wszechstronna, pyszna, a co najważniejsze, jest jedną z najbardziej korzystnych dla zdrowia galaretek.

Dostarcza także nieskończonej ilości witamin, zwłaszcza tych wchodzących w skład kompleksu z grupy B. Jest również bardzo bogata w karoteny, które nadają jej atrakcyjny i charakterystyczny czerwony odcień.

Jednak gdyby tego było mało, galaretka pomidorowa prawie nie ma kalorii. Stanowi wspaniałe źródło przeciwutleniaczy i posiada właściwości antybakteryjne, przeciwnowotworowe i hipoglikemizujące.

Informacje te uzyskały poparcie dietetyków. Ponadto istnieją dowody, które potwierdzają niezwykle pomocne działanie pomidorów w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.

Właściwości zdrowotne pomidorów

Pomidory pomagają obniżyć poziom cholesterolu

Dzięki swojemu najważniejszemu składnikowi, likopenowi, pomidory są wspaniałym sposobem na eliminację toksyn i obniżenie poziomu cholesterolu. Likopen pomaga chronić nasze tętnice.

W rzeczywistości ludzie, którzy nawykowo spożywają pomidory w sałatkach, sokach lub galaretkach, zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia incydentu sercowo-naczyniowego o 50%.

Niskokaloryczne, jak i beztłuszczowe

Pomidory składają się w 94% z wody. Dostarczają nam składników odżywczych i sprawiają, że czujemy się syci, nie powodując przy tym tycia. Są także niewyczerpanym źródłem:

• Witaminy A, B i C
• Wapń
• Magnez
• Potas
• Sód
• Fosfor
• Żelazo
• Mangan

Mogą poprawić nasz wzrok i pomóc w chorobach jamy ustnej

Jedzenie pomidorów pomaga zapobiegać pojawianiu się dolegliwości w jamie ustnej, takich jak wrzody.

Ponieważ pomidory mają dużą ilość witaminy A, świetnie wpływają na nasze oczy. Dzieje się tak dlatego, że witamina A jest niezbędna dla zdrowia organu wzroku, a szczególnie dla naszych siatkówek.

Pomidory są doskonałym sprzymierzeńcem w walce z rakiem

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda mówią, że raka związanego z układem pokarmowym i rakiem piersi można uniknąć, jedząc nawykowo pomidory.

Przepis na galaretkę pomidorową

Składniki

• Jeden kilogram (około dwóch funtów) pomidorów
• 400 gramów cukru
• Sok z jednej cytryny
• Jedna laska cynamonu

Jak przygotować przepis na galaretkę pomidorową

Zacznij od sparzenia pomidorów. Aby to zrobić:

• Napełnij garnek wodą i podgrzej.
• Gdy woda zacznie się gotować, włóż pomidory do garnka i pozostaw na krótki czas (mniej niż minutę).
• Gdy skórka zacznie odchodzić, wyjmij je z wody i ostudź pod zimną wodą. Teraz o wiele łatwiej będzie je obrać.
• Pamiętaj też, aby zawsze usuwać nasiona, jeśli to możliwe.
• Usuń miazgę pomidorową i umieść w sitku lub w misce.
• Po usunięciu miąższu wsyp na nie cukier wraz z sokiem z cytryny i pozostaw mieszaninę na godzinę. Umożliwi to połączenie smaków.

Ugotuj wszystkie składniki

Teraz możesz umieścić mieszaninę w garnku, aby rozpocząć gotowanie wszystkich składników.

• Umieść garnek na małym ogniu.
• Pamiętaj, aby dodać również laskę cynamonu do mieszanki, to nada jej bardzo oryginalny smak.
• Mieszaj powoli, zawsze na małym ogniu, stopniowo odparowując sok, aby galaretka zgęstniała.
• Gotowanie zajmie co najmniej godzinę.

Możesz spróbować galaretkę od czasu do czasu, aby upewnić się, że ci smakuje, ale co najważniejsze, nie zapomnij jej od czasu do czasu zamieszać. Jeśli nie, ryzykujesz przypaleniem dna mieszanki, co pozostawi gorzki smak.

• Gdy uzyskasz gęstą i lekką konsystencję, zdejmij ją z kuchenki.
• Pozostaw mieszaninę na około godzinę.
• Pozwól jej ostygnąć, aby galaretka nabrała odpowiedniej konsystencji. Powoli zaczniesz zauważać, że w miarę ochładzania mieszanina będzie gęstnieć.

Jak przechowywać galaretkę pomidorową

Teraz możesz wlać ją do szklanych słoików do przechowywania. Jednym ze sposobów przedłużenia przydatności do spożycia jest próżniowe zamykanie słoików. Można to zrobić na przykład w taki sposób:

• Szklane słoiki z galaretką pomidorową wstaw do garnka z wrzącą wodą.
• Gdy usłyszysz charakterystyczny dźwięk zasysania, słoiki hermetycznie się zamkną i wytrzymają znacznie dłużej.

Doskonałym sposobem wykorzystania tej galaretki jest na przykład rozsmarowanie jej na toście pełnoziarnistym wraz z kawałkiem sera brie. To połączenie jest po prostu idealne!

Więc na co czekasz? Wypróbuj nasz przepis na galaretkę pomidorową!