Wypróbuj ten pyszny niskokaloryczny przepis na galaretkę pomidorową
Robiliście kiedyś pyszny niskokaloryczny przepis na galaretkę pomidorową? Danie ma zachwycający smak i nie jest zbyt słodkie, co pozwala łączyć je z różnego rodzaju potrawami. Galaretka pomidorowa jest wszechstronna, pyszna, a co najważniejsze, jest jedną z najbardziej korzystnych dla zdrowia galaretek.
Dostarcza także nieskończonej ilości witamin, zwłaszcza tych wchodzących w skład kompleksu z grupy B. Jest również bardzo bogata w karoteny, które nadają jej atrakcyjny i charakterystyczny czerwony odcień.
Jednak gdyby tego było mało, galaretka pomidorowa prawie nie ma kalorii. Stanowi wspaniałe źródło przeciwutleniaczy i posiada właściwości antybakteryjne, przeciwnowotworowe i hipoglikemizujące.
Informacje te uzyskały poparcie dietetyków. Ponadto istnieją dowody, które potwierdzają niezwykle pomocne działanie pomidorów w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.
Właściwości zdrowotne pomidorów
Może przeczytasz: Pomidory nadziewane tuńczykiem: smaczny przepis
Pomidory pomagają obniżyć poziom cholesterolu
Dzięki swojemu najważniejszemu składnikowi, likopenowi, pomidory są wspaniałym sposobem na eliminację toksyn i obniżenie poziomu cholesterolu. Likopen pomaga chronić nasze tętnice.
W rzeczywistości ludzie, którzy nawykowo spożywają pomidory w sałatkach, sokach lub galaretkach, zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia incydentu sercowo-naczyniowego o 50%.
Niskokaloryczne, jak i beztłuszczowe
Pomidory składają się w 94% z wody. Dostarczają nam składników odżywczych i sprawiają, że czujemy się syci, nie powodując przy tym tycia. Są także niewyczerpanym źródłem:
- Witaminy A, B i C
- Wapń
- Magnez
- Potas
- Sód
- Fosfor
- Żelazo
- Mangan
Mogą poprawić nasz wzrok i pomóc w chorobach jamy ustnej
Jedzenie pomidorów pomaga zapobiegać pojawianiu się dolegliwości w jamie ustnej, takich jak wrzody.
Ponieważ pomidory mają dużą ilość witaminy A, świetnie wpływają na nasze oczy. Dzieje się tak dlatego, że witamina A jest niezbędna dla zdrowia organu wzroku, a szczególnie dla naszych siatkówek.
Pomidory są doskonałym sprzymierzeńcem w walce z rakiem
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda mówią, że raka związanego z układem pokarmowym i rakiem piersi można uniknąć, jedząc nawykowo pomidory.
Pomidory są sprzymierzeńcem w walce z rakiem, ale nie są w stanie zapobiec tym nowotworom.
Zobacz także: Pomidory i odchudzanie: jaki jest związek?
Przepis na galaretkę pomidorową
Składniki
- Jeden kilogram (około dwóch funtów) pomidorów
- 400 gramów cukru
- Sok z jednej cytryny
- Jedna laska cynamonu
Jak przygotować przepis na galaretkę pomidorową
Zacznij od sparzenia pomidorów. Aby to zrobić:
- Napełnij garnek wodą i podgrzej.
- Gdy woda zacznie się gotować, włóż pomidory do garnka i pozostaw na krótki czas (mniej niż minutę).
- Gdy skórka zacznie odchodzić, wyjmij je z wody i ostudź pod zimną wodą. Teraz o wiele łatwiej będzie je obrać.
- Pamiętaj też, aby zawsze usuwać nasiona, jeśli to możliwe.
- Usuń miazgę pomidorową i umieść w sitku lub w misce.
- Po usunięciu miąższu wsyp na nie cukier wraz z sokiem z cytryny i pozostaw mieszaninę na godzinę. Umożliwi to połączenie smaków.
Ugotuj wszystkie składniki
Teraz możesz umieścić mieszaninę w garnku, aby rozpocząć gotowanie wszystkich składników.
- Umieść garnek na małym ogniu.
- Pamiętaj, aby dodać również laskę cynamonu do mieszanki, to nada jej bardzo oryginalny smak.
- Mieszaj powoli, zawsze na małym ogniu, stopniowo odparowując sok, aby galaretka zgęstniała.
- Gotowanie zajmie co najmniej godzinę.
Możesz spróbować galaretkę od czasu do czasu, aby upewnić się, że ci smakuje, ale co najważniejsze, nie zapomnij jej od czasu do czasu zamieszać. Jeśli nie, ryzykujesz przypaleniem dna mieszanki, co pozostawi gorzki smak.
- Gdy uzyskasz gęstą i lekką konsystencję, zdejmij ją z kuchenki.
- Pozostaw mieszaninę na około godzinę.
- Pozwól jej ostygnąć, aby galaretka nabrała odpowiedniej konsystencji. Powoli zaczniesz zauważać, że w miarę ochładzania mieszanina będzie gęstnieć.
Jak przechowywać galaretkę pomidorową
Teraz możesz wlać ją do szklanych słoików do przechowywania. Jednym ze sposobów przedłużenia przydatności do spożycia jest próżniowe zamykanie słoików. Można to zrobić na przykład w taki sposób:
- Szklane słoiki z galaretką pomidorową wstaw do garnka z wrzącą wodą.
- Gdy usłyszysz charakterystyczny dźwięk zasysania, słoiki hermetycznie się zamkną i wytrzymają znacznie dłużej.
Doskonałym sposobem wykorzystania tej galaretki jest na przykład rozsmarowanie jej na toście pełnoziarnistym wraz z kawałkiem sera brie. To połączenie jest po prostu idealne!
Więc na co czekasz? Wypróbuj nasz przepis na galaretkę pomidorową!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Cruz Bojórquez, Reyna María, Javier González Gallego, and Pilar Sánchez Collado. “Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno.” Nutrición Hospitalaria 28.1 (2013): 6-15.
- Gelosi, Vanesa, et al. “Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintos contenidos de fruta.” Investigación Joven; vol. 2, no. 1 (2015).
- Rauch, George H. Fabricación de mermelada. Acribia,, 1987.
- Omodamiro, O. D., & Amechi, U. (2013). The phytochemical content, antioxidant, antimicrobial and anti-inflammatory activities of Lycopersicon esculentum (Tomato). Asian Journal of Plant Science and Research, 3(5), 70-81.
- Çağlar, A., & Çağlar, M. Y. TOMATO JAM AND TOMATO MARMALADE
