Sałatka Waldorf: przygotuj ją samodzielnie w domu!

Sałatka Waldorf: przygotuj ją samodzielnie w domu!

Ostatnia aktualizacja: 28 stycznia, 2021

Co kryje się za wspaniałym smakiem, który zapewnia nam sałatka Waldorf? Wokół jej pochodzenia narosło wiele mitów. Czytając dzisiejszy artykuł dowiesz się, czego potrzebujesz, aby przygotować ją w domu.

Jeżeli czytasz ten tekst, zapewne lubisz gotować i interesują Cię najlepsze przepisy. Być może masz obecnie odrobinę więcej czasu ze względu na ostatnie wydarzenia na świecie. Dlatego też słynna sałatka Waldorf o wielowiekowej tradycji może stanowić dla Ciebie fascynujące wyzwanie!

W dzisiejszym artykule przedstawimy jej pochodzenie oraz wytłumaczymy krok po kroku jak ją wykonać.

Sałatka Waldorf

Aby być w stanie rozmawiać o wspaniałym smaku sałatki Waldorf, musimy najpierw udać się do miasta Nowy Jork i cofnąć się do końca XIX w. Dzięki temu zrozumiesz skąd pochodzi i skąd wzięła się jej nazwa.

Nowy Jork
Sałatka Waldorf pochodzi z kosmopolitycznego miasta Nowy Jork.

Przede wszystkim musisz wiedzieć o co chodzi w tym przepisie. Prawda jest taka, że pod koniec XIX w. składała się z następujących składników: Kwaśnych jabłek, orzechów, białej kapusty, sałaty, śmietanki i rodzynek lub sera z niebieską pleśnią.

Z czasem ta odmiana sałatki zyskała większy prestiż. Stała się jedną z najbardziej popularnych sałatek w jednym z najbardziej luksusowych hoteli na świecie: Waldorf Astoria.

Oryginalny przepis i jego odmiany

Zmodyfikowany przepis, który dzisiaj przedstawiamy, to przepis pochodzący sprzed ponad stu lat, który odrobinę dopasowaliśmy do dzisiejszych czasów. Obecnie sałatka Waldorf jest serwowana w taki sposób, jak opisaliśmy poniżej. To wersja, którą będziesz mogła bez problemu wykonać własnoręcznie.

Jednak aby zapewnić odrobinę urozmaicenia, podpowiemy również w jaki sposób przyrządzić oryginalną wersję sałatki Waldorf. Cały proces został opisany krok po kroku. Jeśli pominiesz któryś z nich lub nie pamiętasz, co musisz zrobić, możesz powrócić do przepisu i upewnić się, że wykonujesz wszystko właściwie.

Poznaj przepyszny przepis na sałatkę Waldorf

Oryginalna sałatka Waldorf
W obu wersjach sałatki najważniejszą rolę odgrywają warzywa, owoce i orzechy włoskie.

Przepis na oryginalną sałatkę Waldorf (1893 r.)

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, ten przepis jest bardzo stary. Niewiele przepisów o długiej historii cieszy się taką sławą i popularnością. Jeżeli jesteś go ciekawa i chcesz spróbować wykonać tę sałatkę, koniecznie przeczytaj poniższy przepis.

Składniki

  • 2¼ szklanki białego selera (250 g)
  • 2 czerwone jabłka
  • 1 gruszka
  • 2 łyżki stołowe orzechów włoskich w skorupkach (30 g)
  • 2 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki (30 g)
  • 1 łyżka stołowa miodu (25 g)
  • 1 łyżka stołowa skórki z cytryny (15 g)
  • 3 łyżki stołowe śmietany (45 ml)
  • 2 łyżki stołowe soku z cytryny (30 ml)

Przygotowania

  • Na początku umyj seler i oddziel łodygi od reszty rośliny.
  • Następnie porządnie spryskaj seler sokiem z cytryny.
  • Odstaw go na bok na dwie minuty, aby wchłonął smak soku z cytryny.
  • Potem pokrój jabłka i gruszkę na cienkie plastry.
  • Następnie dodaj kawałki owoców do selera i wszystko wymieszaj. Jeżeli chcesz, możesz zrobić to dłońmi.
  • Obierz orzechy włoskie z łupin i odłóż na bok.
  • Następnie dodaj do mieszanki selera i owoców posiekaną natkę pietruszki.
  • Dorzuć również orzechy włoskie i łyżkę stołową miodu.
  • Potem dodaj do mieszanki śmietanę oraz wymieszaj wszystko, póki składniki nie będą dobrze połączone.
  • Teraz możesz już serwować sałatkę Waldorf i rozkoszować się jej pysznym smakiem.

Przepis na sałatkę Waldorf (unowocześniony)

Nowa wersja sałatki Waldorf
W tym zmienionym przepisie używamy majonezu, aby sos był jeszcze bardziej kremowy.

Składniki

  • 1 szklanka majonezu (235 g)
  • 2 łyżki stołowe cukru (30 g)
  • 3 łyżki stołowe soku z cytryny (45 ml)
  • 1 szczypta soli
  • 4 małe czerwone jabłka
  • 2 średnie łodygi selera z liśćmi
  • 1 szklanka orzechów włoskich (150 g)

Przygotowanie

  • Na samym początku umyj porządnie łodygi selera. Nie wyrzucaj liści, bo będziesz ich używać pod koniec przepisu.
  • Pokrój drobno seler i odstaw na bok.
  • Następnie pokrój jabłka w kostkę i polej je sokiem z cytryny, aby nie zbrązowiały.
  • Potem posiekaj orzechy włoskie na kawałki, aby ułatwić ich jedzenie.
  • Wymieszaj pozostały sok z cytryny z majonezem, solą i cukrem. Powinnaś otrzymać dość gęsty sos do sałatki.
  • Na samym końcu zamieszaj wszystkie składniki w misce i dodaj trochę sosu do sałatki, który wykonałaś.
  • Wstaw sałatkę na 40 minut do lodówki, a przed podaniem udekoruj liśćmi selera.

Mamy nadzieję, że posmakuje Ci ta przepyszna sałatka o długiej historii!

To może Cię zainteresować ...
Cztery pyszne sałatki, których musisz spróbować
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Cztery pyszne sałatki, których musisz spróbować

Pyszne sałatki są doskonałym sposobem na zwiększenie spożycia przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i innych ważnych składników odżywczych.