Ryż kolumbijski z kurczakiem: zdrowy, smaczny i tani przepis

Pokażemy Ci, jak przygotować pyszny domowy ryż kolumbijski z kurczakiem, aby zapewnić doskonałą zawartość białka o wysokiej wartości biologicznej.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Wyśmienity ryż kolumbijski z kurczakiem jest bardzo prosty w przygotowaniu. To receptura, która dostarczy pokaźną ilość cennych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Zanim przejdziemy do przepisu, przypomnijmy, że aby stworzyć zdrową dietę, należy się upewnić, że jest zbilansowana i zróżnicowana. Ponadto zawsze zaleca się dopasować liczbę spożywanych kalorii do ilości energii zużywanej podczas codziennych czynności.

Przepis na ryż kolumbijski z kurczakiem

Ryż kolumbijski z kurczakiem to danie idealne na specjalne uroczystości. Ponadto zawiera białko zwierzęce, warzywa i węglowodany, dlatego potrawa jest uważana za kompletne i zdrowe danie.

Tutaj powiemy Ci, jak przygotować je w domu tak, by odkrywać smak kolumbijskiej kuchni obecny w każdym kęsie.

Składniki

Jeśli chcesz przygotować pyszny ryż kolumbijski z kurczakiem, będziesz potrzebować następujących składników:

• 4 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone na małe kawałki
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 3 duże posiekane, papryki: 1 czerwona, 1 żółta i 1 zielona
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 szklanki ryżu
• 5 szklanek wody
• 2 szklanki różnych warzyw w małych kawałkach
• 1 kostka bulionu z kurczaka
• 1 koperta przyprawy szafranowej
• Sól dla smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Na początek wlej olej do dużego garnka i umieść na małym ogniu.
2. Następnie podsmaż drobno posiekaną paprykę wraz z czosnkiem i cebulą. Ważne jest, aby często mieszać tak, by zapobiec ich przypalaniu lub przywieraniu. Na końcu należy uzyskać ładny złocisty kolor.
3. W tym momencie dodaj 3 szklanki ryżu i kontynuuj mieszanie.
4. Teraz wlej wodę wraz z pokrojonymi w kostkę różnymi warzywami.
5. Następnie dodaj kurczaka, kostkę bulionową i opakowanie przypraw.
6. Dopraw do smaku, lekko wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
7. Po tym czasie ryż powinien wchłonąć całą wodę, podobnie jak ryż ugotowany “na sypko”.
8. Następnie przykryj garnek i gotuj jeszcze przez 10 minut na bardzo małym ogniu, aby uzyskać idealną konsystencję ziaren.

Zalety ryżu kolumbijskiego z kurczakiem

Ten kolumbijski przepis na ryż z kurczakiem może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, jeśli zostanie uwzględniony w kontekście zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu, zawsze należy unikać niedoborów niezbędnych składników odżywczych.

Przede wszystkim danie to jest źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej. Te składniki odżywcze zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i mają dobrą strawność.

Białka są niezbędne, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie mięśni, w perspektywie długoterminowej. W ten sposób można zapobiegać patologiom, takim jak sarkopenia, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Nutrition Research.

Z drugiej strony to danie, które zawiera również węglowodany złożone. Elementy te stanowią substrat energetyczny potrzebny w aktywnościach o dużej intensywności.

Węglowodany pełnią również kluczową funkcję w procesie regeneracji. W rzeczywistości zostało wykazane, że kiedy spożywa się je po treningu razem ze znaczną porcją białek, następuje bardzo skuteczne uzupełnienie glikogenu.

Nie należy również zapominać, że danie to ma dużą zawartość produktów roślinnych. Te składniki zawierają fitochemikalia o właściwościach antyoksydacyjnych.

Neutralizują one powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie w tkankach organizmu. Dzięki temu efektowi zmniejsza się ryzyko rozwoju złożonych chorób, co potwierdzają badania opublikowane w European Journal of Medicinal Chemistry.

Przygotuj kolumbijski ryż z kurczakiem w domu

Jak widzieliśmy, kolumbijski ryż z kurczakiem bardzo łatwo można przygotować w domu. Ten przepis można zaliczyć do zdrowej diety, chociaż jest on szczególnie korzystny dla sportowców.

Sportowcy odniosą ogromne korzyści z tego połączenia składników, które obejmuje wysokiej jakości węglowodany złożone i białka o wysokiej wartości biologicznej. Tego typu potrawy pomagają w usprawnieniu procesów regeneracji po intensywnym wysiłku.