Kremowy sos z awokado: jak go wykonać?

18 maja, 2020

Ten kremowy sos z awokado podkreśli smak Twoich sałatek. Możesz nawet zastąpić nim standardowe sosy do kanapek, wypieków i wielu innych dań.

Awokado stało się jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Jego wartości odżywcze sprawiają, że wiele osób bez chwili wahania włącza je do swojej codziennej diety. Czy chcesz poznać przepis na kremowy sos z awokado, który możesz wykorzystać w swoich sałatkach?

Jeśli tak, to koniecznie przeczytaj dzisiejszy artykuł i poznaj ten niesamowity przepis!

Kremowy sos z awokado do sałatek: szybki w przygotowaniu i zdrowy

To niskokaloryczny przepis, który możesz wykorzystać, aby zastąpić inne sosy do sałatek obecne w Twojej diecie. W przeciwieństwie do gotowych sosów sprzedawanych w sklepach nie zawiera chemicznych dodatków. Zamiast tego składa się z kilku zdrowych składników.

Poza tym awokado ma kilka wyjątkowych właściwości. Na przykład podczas gdy większość owoców składa się głównie z węglowodanów, awokado są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe. Poza tym zawierają również kluczowe aminokwasy, witaminy, minerały i inne ważne składniki odżywcze.

Przepis na kremowy sos z awokado

Aby przygotować ten kremowy sos z awokado, polecamy kupić bardzo dojrzały owoc awokado. Dzięki temu uda Ci się uzyskać oczekiwaną teksturę. Poza tym użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin), która jest zdrowsza od innych tłuszczy. Jeśli akurat nie masz jej pod ręką, możesz użyć oleju słonecznikowego.

Awokado w misce
Awokado zawiera wiele zdrowych kwasów tłuszczowych.

Chociaż możesz znaleźć podobne sosy w sklepach, zawsze lepiej jest wykonać je samodzielnie. Dzięki temu będziesz miała pewność, że znajduje się w nich 100% naturalnych składników, a jednocześnie uda Ci się zaoszczędzić parę złotych.

Składniki

  • 1 duże dojrzałe awokado
  • Kmin rzymski (7 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cytryna ze skórką
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (45 ml)
  • 1 pęczek świeżej kolendry
  • Woda (60 ml)
  • 1 łyżeczka soli (5 g)

Przeczytaj również: Awokado – poznaj trzy przepisy o korzystnym wpływie na zdrowie

Przygotowanie

  • Na samym początku umyj dokładnie cytrynę i zdejmij z niej skórkę. Odłóż ją na bok, aby dodać później odrobinę cytrusowej nuty do tego przepisu.
  • Następnie wyciśnij cytrynę, aby uzyskać z niej jak największą ilość soku.
  • Potem przetnij awokado na pół, wyjmij pestkę i usuń cały miąższ za pomocą łyżki.
  • Obierz ząbek czosnku i rozgnieć go. Jeżeli używasz kminu rzymskiego w ziarenkach, rozetrzyj go na proszek.
  • Następnie włóż wszystkie składniki do blendera.
  • Blenduj przez kilka minut, póki nie uzyskasz kremowego sosu.
  • Jeżeli nie masz blendera, użyj moździerza. Jednak w takim przypadku będziesz musiała włożyć o wiele więcej wysiłku w uzyskanie upragnionej tekstury.

Kiedy już skończysz przygotowywać sos, dodaj go do swojej sałatki w formie dressingu. Jest przepyszny!

Przepis na ostry kremowy sos z awokado

Lubisz ostre sosy? W takim razie ta kremowa wersja sosu z awokado z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Kremowy sos z awokado
Ten przepis w wersji ostrej jest niezwykle uniwersalny.

Nie tylko sprawi, że Twoje sałatki będą smakowały wyjątkowo, ale także podkreśli smak kanapek, wypieków, dipów, mięs i wielu innych potraw.

Składniki

  • 2 dojrzałe awokado średniej wielkości
  • Sok wyciśnięty z trzech małych cytryn
  • 1 pęczek posiekanej kolendry
  • 2 jalapeño, papryczki serrano lub standardowe papryki (którekolwiek z nich preferujesz)
  • 4 rozgniecione ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju z awokado (62,5 ml)
  • 1 łyżeczka sproszkowanego kminu rzymskiego (7 g)
  • Sól do smaku

Przygotowanie

  • Na samym początku przetnij awokado na pół i wyjmij z nich pestki.
  • Następnie usuń z nich miąższ za pomocą łyżki.
  • Potem wrzuć wszystkie składniki do blendera i blenduj przez chwilę, póki nie uzyskasz kremowego sosu.
  • Kiedy będzie gotowy, używaj go od razu lub przechowuj w lodówce.

Podpowiedź: Jeżeli nie masz zamiaru zużyć sosu od razu, włóż do niego pestkę awokado. Dzięki temu nie zmieni koloru na nieapetyczny brąz.

Przeczytaj również: Energizujące smoothie z awokado – 5 przepisów

Końcowe uwagi

Kremowy sos z awokado to dobry dodatek do sałatek, pod warunkiem, że wykonasz je ze zdrowych produktów. Pamiętaj, aby unikać błędów w przygotowaniu, które mogą zmniejszyć ich jakość.

Oto niektóre z błędów, które najczęściej popełniamy przygotowując sałatki:

  • Używanie niezdrowych tłuszczów roślinnych, takich jak olej sojowy czy tłuszcz palmowy. Najlepiej jest dodawać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli nie masz jej w domu, zastąp ją olejem słonecznikowym.
  • Dodawanie zbyt dużej ilości oleju. Awokado, główny składnik tego sosu, jest bogate w kwasy tłuszczowe. Dlatego też nie ma potrzeby dodawać zbyt dużo oleju, aby otrzymać upragniony rezultat.
  • Dodawanie zbyt dużej ilości soli. Chociaż możesz doprawić nią sos do smaku, to lepiej jest unikać stosowania jej w nadmiarze. Pamiętaj, że spożywanie dużych ilości soli wiąże się z rozwojem schorzeń układu krążenia, takich jak choćby nadciśnienie tętnicze.
  • Używanie przetworzonych przypraw. Wiele przypraw dostępnych w sklepach zawiera dodatek mąki i innych niepotrzebnych substancji. Najlepiej jest wybierać wersje naturalne, bez sztucznych substancji konserwujących.

Czy spróbujesz którejś z tych dwóch wersji kremowego sosu z awokado? A może obu? Koniecznie dodaj go do swojej sałatki! Poza tym możesz polać nim kanapki, tosty, chleb lub inne potrawy na śniadanie czy przekąskę.