Krem z jarmużu i szpinaku – poznaj przepis na ten istny zastrzyk witamin!

Październik 18, 2019
Jarmuż jest jednym z najbardziej niesamowitych i modnych obecnie produktów. Ten gatunek kapusty ma wiele korzyści zdrowotnych i można go włączyć do diety na różne sposoby.

Krem z jarmużu i szpinaku to propozycja, wokół której nie możesz przejść obojętnie. Jarmuż to modne ostatnio warzywo, ponieważ jest bardzo łatwy w uprawie, bardzo wszechstronny i w kuchni i świetnie wpływa na Twoje zdrowie.

Czy wiesz, że możesz łatwo zrobić krem z jarmużu, mieszając go po prostu z innymi składnikami? Możesz go także używać w świeżych sałatkach, na pizzy i w gulaszu. Co za warzywo!

Powiemy Ci więcej o tej cudownej i niesamowitej zieleninie, wraz z kilkoma pomysłami, jak zmienić ją w smaczny posiłek.

Właściwości i zalety, jakimi cechuje się krem z jarmużu

Jarmuż rośnie nawet w ekstremalnych temperaturach i bardzo łatwo jest go uprawiać. Co więcej, jego korzyści zdrowotne są naprawdę niezwykłe.

Na przykład zawartość witaminy K w jarmużu stanowi 46% dziennego zapotrzebowania na nią… w zaledwie jednej filiżance. Jedna szklanka jarmużu stanowi około 206% zalecanej dziennej dawki witaminy A i 134% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Jak widać, to warzywo znacznie przewyższa dzienne zapotrzebowanie na wiele witamin, których potrzebuje Twój organizm.

Jakby tego było mało, jarmuż wykazuje także wysoką moc przeciwutleniającą. Jest tak, ponieważ zawiera on fitoskładnik, który przyczynia się do naprawy komórkowej DNA i może zmniejszać wzrost komórek rakowych.

Co więcej, jarmuż zawiera więcej wapnia niż mleko i więcej żelaza, niż możesz znaleźć w wołowinie. Dzięki swoim niezwykłym właściwościom przeciwzapalnym regularne spożywanie tego warzywa może pomóc w zapobieganiu, a nawet odwróceniu zapalenia stawów.

Wpływa on także na niektóre choroby serca i choroby autoimmunologiczne, takie jak toczeń i reumatoidalne zapalenie stawów.

Zastosowanie jarmużu w kuchni

Oprócz właściwości odżywczych i leczniczych, jarmuż ma również łagodny, pyszny smak, dzięki czemu jest raczej wszechstronny w kuchni. Ma bardzo niską zawartość kalorii, więc jego spożywanie jest zalecane w diecie odchudzającej.

Krem z jarmużu i szpinaku

Z jaśniejszych i mniejszych liści możesz przygotowywać sałatki. Zielone liście doskonale nadają się do gorących posiłków, takich jak gulasze, zupy i kremy. Połączenie jarmużu i szpinaku jest szeroko stosowane w kuchni. Krem z jarmużu i szpinaku jest bardzo odżywczym i zdrowym posiłkiem, w dowolnej wersji.

Odkryj: Zupa tlalpeno – wypróbuj nasz pyszny przepis!

Przepisy na krem z jarmużu i szpinaku

Zielony krem

Po dodaniu szpinaku do tego kremu, będzie on pełen niezbędnych składników odżywczych i witamin, których potrzebuje Twój organizm.

Składniki:

  • 250 g świeżego szpinaku
  • 250 g jarmużu
  • 1 porKremowa zupa z jarmużu
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 pęczek bazylii
  • 1 litr bulionu warzywnego (najlepiej domowego)
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • grzanki

Przygotowanie:

  • Najpierw umyj szpinak i usuń grubsze łodygi.
  • Następnie umyj liście jarmużu i usuń grubsze łodygi.
  • Obierz ziemniaki i pokrój je w dużą kostkę.
  • Pokrój pora w grube plastry.
  • Podsmaż pora przez dwie lub trzy minuty w gorącym garnku z oliwą z oliwek.
  • Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kontynuuj smażenie przez kolejne dwie minuty.
  • Dodaj szpinak, jarmuż i bulion warzywny. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Gotuj potrawę, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie zdejmij garnek z ognia.
  • Dodaj bazylię i zmiksuj na kremową, gładką masę.
  • Podawaj z grzankami (możesz zrobić własne, opiekając pokrojony w kostkę i skropiony oliwą z oliwek chleb w piekarniku).

Może Cię zainteresuje: Pyszna zupa ajiaco – poznaj ten smaczny przepis!

Krem z jarmużu i szpinaku z serem

Ten krem jest doskonałym przykładem zbilansowanego posiłku.

Składniki:

  • 250 g jarmużu
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 350 ml bulionu warzywnego
  • ½ szklanki mlekaSzpinakowa zupa z serem
  • 115 g świeżego sera
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Najpierw umyj liście jarmużu i usuń grubsze łodygi. Następnie posiekaj je tak cienko, jak to możliwe.
  • Zrób to samo ze szpinakiem.
  • Zagotuj bulion warzywny w garnku i dodaj do smaku trochę oliwy z oliwek, posiekanego czosnku oraz soli i pieprzu.
  • Następnie dodaj jarmuż i szpinak do garnka, gdy tylko bulion zacznie wrzeć i pozwól mu się gotować przez około 15 minut.
  • Na koniec dodaj ½ szklanki mleka (w razie potrzeby użyj większej ilości). Następie dodaj pokrojony ser, gdy potrawa znów się zagotuje i pozwól się gotować przez pięć minut lub do momentu, aż ser się stopi.

Oprócz cieszenia się wszystkimi składnikami odżywczymi jarmużu, teraz odkryjesz i zaczniesz doceniać jego smak. To doskonały wybór do wielu przepisów z Twojego codziennego jadłospisu!

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz artykuł. Możesz także rzucić okiem na ten post na temat zdrowych warzyw, które korzystnie wpłyną na Twoją wagę.

  • Centro de Experiencias de Paiporta. (n.d.). Plantación "Kale" ciclo primavera. Retrieved from https://www.cajamar.es/pdf/bd/agroalimentario/innovacion/investigacion/documentos-y-programas/boletin-huerto-183-1496660936.pdf
  • Carretto, V. ;, Cuerdo, P. ;, Dirienzo, G. ;, Di, V., & Victoria, M. (2002). Aceite de oliva: beneficios en la salud. Invenio, 5(8), 141–149. Retrieved from http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87750812