Galaretka – 6 powodów, by włączyć ją do diety

2 lutego, 2019
Czy wiesz, że galaretka jest wielkim sprzymierzeńcem zdrowych i mocnych kości oraz dzięki wysokiej zawartości białka pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia artretyzmu?

Galaretka to produkt znajdujący szerokie zastosowanie w kuchni. Służy przede wszystkim jako baza dla wielu deserów, słodyczy i mnóstwa rozmaitych deserów, nie tylko słodkich.

Galaretka zawiera składniki, takie jak żelatynę, pektyny lub agar. W naturalnej postaci jest bezbarwną i półstałą substancją o bardzo cennej wartości odżywczej, dlatego dostarcza organizmowi wiele wartościowych korzyści zdrowotnych.

Poznaj sześć powodów, aby włączyć galaretkę do swojej codziennej diety. Przeczytaj dalszą część artykułu i koniecznie wzbogać swoje posiłki o tę cenną, galaretowatą substancję!

Galaretka powstaje w wyniku przetwórstwa zwierzęcych tkanek łącznych (skóry i kości), dzięki czemu jest bogatym źródłem kolagenu, aminokwasów, witamin i minerałów. Chociaż wiele osób uważa galaretkę za słodki deser, od wieków wykorzystuje się ją w medycynie naturalnej do leczenia różnych dolegliwości.

1. Galaretka ułatwia trawienie

Galaretka należy do grupy produktów hydrofilowych, czyli takich, których skład stymuluje wiązanie płynów – nawet po ich wcześniejszym ugotowaniu.

  • Dzięki tej cennej właściwości galaretka znajduje się wysoko na liście produktów poprawiających trawienie oraz łagodzących wszelkiego rodzaju dolegliwości związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu pokarmowego.
  • Galaretka sprawia, że soki żołądkowe na dłużej pozostają w żołądku, a zatem ułatwiają trawienie oraz zapobiegają przykrym dolegliwościom wynikającym z zaburzeń pracy tego narządu.
  • Jej regularne spożywanie pomaga stymulować naturalne ruchy jelit i zapobiega powstawaniu wzdęć i zaparć, ponieważ organizm z ogromną łatwością przyswaja jej składniki odżywcze.
  • Dzięki wysokiej zawartości glicyny galaretka znakomicie odnawia błony śluzowe żołądka i zapobiega powstawaniu wrzodów i zapaleniu żołądka.
galaretka poprawia trawienie

2. Oczyszcza wątrobę z toksyn

Galaretka jest jednym z produktów, które w naturalny sposób stymulują oczyszczanie wątroby z toksyn i innych szkodliwych dla zdrowia substancji.

  • Jednym z głównych składników galaretki jest glicyna – ważny dla ciała aminokwas, który wspomaga usuwanie toksyn z tkanek. Zatruty szkodliwymi substancjami organizm nie jest w stanie funkcjonować prawidłowo i jest idealnym miejscem dla rozwoju chorobotwórczych bakterii.
  • Glicyna stymuluje pracę wszystkich narządów wydalniczych, jest zatem niezbędna do zachowania zdrowia i wolnej od zanieczyszczeń krwi.
  • Regularne spożywanie galaretki to prosty i skuteczny sposób na zahamowanie szkodliwego działania wolnych rodników oraz stymulację procesów regeneracyjnych komórek organizmu.

3. Łagodzi stany zapalne w organizmie

badanie nóg

Zawarte w galaretce aminokwasy minimalizują rozwijające się w organizmie procesy zapalne, łagodzą przykre dolegliwości i zapobiegają rozwojowi chorób przewlekłych.

  • Podstawowym aminokwasem galaretki jest glicyna – związek o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Znakomicie wzmacnia odporność oraz obniża ryzyko rozwoju stanów zapalnych w organizmie.
  • Glicyna w połączeniu z silnymi antyoksydantami wspomaga procesy regeneracji uszkodzonych tkanek oraz chroni komórki organizmu przed atakami chorobotwórczych bakterii.
  • Galaretka jest również cennym źródłem wysokiej jakości białka. Cecha ta sprawia, że jej spożywanie pomaga utrzymać zdrowie kości i stawy oraz pomaga opóźnić procesy naturalnego zużywania się chrząstek i więzadeł.
  • Ponadto, regularne jedzenie galaretki pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.

Przeczytaj również: Galaretka – sprzymierzeniec Twoich stawów!

4. Dodaje energii

Galaretka – oczywiście ta naturalna, bez zawartości cukru – to produkt niskokaloryczny, który dostarcza organizmowi sporej dawki energii. Wzmacnia zarówno wydajność fizyczną, jak i umysłową. Warto spożywać ją zwłaszcza o poranku, gdy organizm potrzebuje naturalnego „rozruchu”.

  • Dobrej jakości galaretka składa się w 90% z cennego dla komórek białka. To właśnie ono dostarcza energii oraz optymalizuje funkcje metaboliczne organizmu.
  • Wysokiej jakości białko wspomaga proces formowania się masy mięśniowej oraz zwiększa wydajność organizmu podczas wysiłku fizycznego.
  • Zawarte w galaretce aminokwasy należą do grupy łatwo przyswajalnych białek, dlatego organizm szybko i łatwo je asymiluje.

5. Ułatwia zasypianie

Osoby, które miewają problemy z zasypianiem, koniecznie powinny włączyć do swojej codziennej diety galaretkę oraz produkty o wysokiej zawartości żelatyny.

Śpiąca kobieta, galaretka ułatwia zasypianie

  • Są one cennym źródłem aminokwasów, które w naturalny sposób wspomagają produkcję melatoniny – hormonu odpowiedzialnego za zdrowy i wartościowy sen.
  • Co więcej, galaretka dostarcza organizmowi cennych składników mineralnych, które łagodzą napięcie mięśniowe oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia skurczów kończyn w trakcie snu.

6. Wzmacnia układ odpornościowy

Galaretka przyspiesza proces rekonwalescencji wycieńczonego chorobą lub zabiegiem chirurgicznym organizmu, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w każdej szpitalnej diecie.

Powyższy fakt nie jest żadną nowinką. Galaretki od lat są suplementem diety, którego celem jest wzmocnienie układu immunologicznego oraz przyspieszenie leczenia najpowszechniejszych chorób i dolegliwości.

  • Ten naturalny produkt jest cennym źródłem witamin C i D oraz substancji mineralnych, takich jak wapń i fosfor, które stymulują funkcje obronne organizmu.
  • Powyższe podstawowe składniki odżywcze, obok białek, biorą udział w procesie produkcji przeciwciał. Ich zadaniem jest walka z bakteriami, wirusami i innymi czynnikami chorobotwórczymi, które prowadzą do rozwoju mniej lub bardziej poważnych chorób.
  • Galaretka nie zawiera tłuszczów ani cholesterolu, dlatego tak znakomicie zapobiega grypie, przeziębieniu i innym chorobom związanym z obniżoną odpornością organizmu.

Może Cię także zainteresować: Galaretka odmłodzi Twoją skórę!

Na zakończenie

Znałeś już wcześniej te właściwości galaretki? A może zawsze traktowałeś ją jako zwyczajny deser? Pamiętaj, że galaretka dostarcza organizmowi wiele cennych korzyści.

Staraj się na stałe włączyć ją do swojej codziennej diety, a na długo zapomnisz o zaburzeniach trawienia, zmęczeniu, problemach z zasypianiem, bólach stawów oraz niskiej odporności ciała na ataki chorób

Pamiętaj jednak, aby zawsze spożywać ją w jak najbardziej naturalnej postaci, bez sztucznych dodatków i cukru.

  • Barwal, V. S., & Kalia, M. (1997). Comparative study of jellies prepared from apple, pomace and concentrate. Journal of Food Science and Technology.
  • Clegg, M. E., & Shafat, A. (2014). The effect of agar jelly on energy expenditure, appetite, gastric emptying and glycaemic response. European Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1007/s00394-013-0559-x
  • Smith, D. (2006). Fruit Jellies. Extension Food Processing Specialist.