Galaretka – 6 powodów, by włączyć ją do diety

Czy wiesz, że galaretka jest wielkim sprzymierzeńcem zdrowych i mocnych kości oraz dzięki wysokiej zawartości białka pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia artretyzmu?
Galaretka – 6 powodów, by włączyć ją do diety

Ostatnia aktualizacja: 02 lutego, 2019

Galaretka to produkt znajdujący szerokie zastosowanie w kuchni. Służy przede wszystkim jako baza dla wielu deserów, słodyczy i mnóstwa rozmaitych deserów, nie tylko słodkich.

Galaretka zawiera składniki, takie jak żelatynę, pektyny lub agar. W naturalnej postaci jest bezbarwną i półstałą substancją o bardzo cennej wartości odżywczej, dlatego dostarcza organizmowi wiele wartościowych korzyści zdrowotnych.

Poznaj sześć powodów, aby włączyć galaretkę do swojej codziennej diety. Przeczytaj dalszą część artykułu i koniecznie wzbogać swoje posiłki o tę cenną, galaretowatą substancję!

Galaretka powstaje w wyniku przetwórstwa zwierzęcych tkanek łącznych (skóry i kości), dzięki czemu jest bogatym źródłem kolagenu, aminokwasów, witamin i minerałów. Chociaż wiele osób uważa galaretkę za słodki deser, od wieków wykorzystuje się ją w medycynie naturalnej do leczenia różnych dolegliwości.

1. Galaretka ułatwia trawienie

Galaretka należy do grupy produktów hydrofilowych, czyli takich, których skład stymuluje wiązanie płynów – nawet po ich wcześniejszym ugotowaniu.

  • Dzięki tej cennej właściwości galaretka znajduje się wysoko na liście produktów poprawiających trawienie oraz łagodzących wszelkiego rodzaju dolegliwości związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu pokarmowego.
  • Galaretka sprawia, że soki żołądkowe na dłużej pozostają w żołądku, a zatem ułatwiają trawienie oraz zapobiegają przykrym dolegliwościom wynikającym z zaburzeń pracy tego narządu.
  • Jej regularne spożywanie pomaga stymulować naturalne ruchy jelit i zapobiega powstawaniu wzdęć i zaparć, ponieważ organizm z ogromną łatwością przyswaja jej składniki odżywcze.
  • Dzięki wysokiej zawartości glicyny galaretka znakomicie odnawia błony śluzowe żołądka i zapobiega powstawaniu wrzodów i zapaleniu żołądka.
galaretka poprawia trawienie

2. Oczyszcza wątrobę z toksyn

Galaretka jest jednym z produktów, które w naturalny sposób stymulują oczyszczanie wątroby z toksyn i innych szkodliwych dla zdrowia substancji.

  • Jednym z głównych składników galaretki jest glicyna – ważny dla ciała aminokwas, który wspomaga usuwanie toksyn z tkanek. Zatruty szkodliwymi substancjami organizm nie jest w stanie funkcjonować prawidłowo i jest idealnym miejscem dla rozwoju chorobotwórczych bakterii.
  • Glicyna stymuluje pracę wszystkich narządów wydalniczych, jest zatem niezbędna do zachowania zdrowia i wolnej od zanieczyszczeń krwi.
  • Regularne spożywanie galaretki to prosty i skuteczny sposób na zahamowanie szkodliwego działania wolnych rodników oraz stymulację procesów regeneracyjnych komórek organizmu.

3. Łagodzi stany zapalne w organizmie

badanie nóg

Zawarte w galaretce aminokwasy minimalizują rozwijające się w organizmie procesy zapalne, łagodzą przykre dolegliwości i zapobiegają rozwojowi chorób przewlekłych.

  • Podstawowym aminokwasem galaretki jest glicyna – związek o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Znakomicie wzmacnia odporność oraz obniża ryzyko rozwoju stanów zapalnych w organizmie.
  • Glicyna w połączeniu z silnymi antyoksydantami wspomaga procesy regeneracji uszkodzonych tkanek oraz chroni komórki organizmu przed atakami chorobotwórczych bakterii.
  • Galaretka jest również cennym źródłem wysokiej jakości białka. Cecha ta sprawia, że jej spożywanie pomaga utrzymać zdrowie kości i stawy oraz pomaga opóźnić procesy naturalnego zużywania się chrząstek i więzadeł.
  • Ponadto, regularne jedzenie galaretki pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.

4. Dodaje energii

Galaretka – oczywiście ta naturalna, bez zawartości cukru – to produkt niskokaloryczny, który dostarcza organizmowi sporej dawki energii. Wzmacnia zarówno wydajność fizyczną, jak i umysłową. Warto spożywać ją zwłaszcza o poranku, gdy organizm potrzebuje naturalnego „rozruchu”.

  • Dobrej jakości galaretka składa się w 90% z cennego dla komórek białka. To właśnie ono dostarcza energii oraz optymalizuje funkcje metaboliczne organizmu.
  • Wysokiej jakości białko wspomaga proces formowania się masy mięśniowej oraz zwiększa wydajność organizmu podczas wysiłku fizycznego.
  • Zawarte w galaretce aminokwasy należą do grupy łatwo przyswajalnych białek, dlatego organizm szybko i łatwo je asymiluje.

5. Ułatwia zasypianie

Osoby, które miewają problemy z zasypianiem, koniecznie powinny włączyć do swojej codziennej diety galaretkę oraz produkty o wysokiej zawartości żelatyny.

Śpiąca kobieta, galaretka ułatwia zasypianie
  • Są one cennym źródłem aminokwasów, które w naturalny sposób wspomagają produkcję melatoniny – hormonu odpowiedzialnego za zdrowy i wartościowy sen.
  • Co więcej, galaretka dostarcza organizmowi cennych składników mineralnych, które łagodzą napięcie mięśniowe oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia skurczów kończyn w trakcie snu.

6. Wzmacnia układ odpornościowy

Galaretka przyspiesza proces rekonwalescencji wycieńczonego chorobą lub zabiegiem chirurgicznym organizmu, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w każdej szpitalnej diecie.

Powyższy fakt nie jest żadną nowinką. Galaretki od lat są suplementem diety, którego celem jest wzmocnienie układu immunologicznego oraz przyspieszenie leczenia najpowszechniejszych chorób i dolegliwości.

  • Ten naturalny produkt jest cennym źródłem witamin C i D oraz substancji mineralnych, takich jak wapń i fosfor, które stymulują funkcje obronne organizmu.
  • Powyższe podstawowe składniki odżywcze, obok białek, biorą udział w procesie produkcji przeciwciał. Ich zadaniem jest walka z bakteriami, wirusami i innymi czynnikami chorobotwórczymi, które prowadzą do rozwoju mniej lub bardziej poważnych chorób.
  • Galaretka nie zawiera tłuszczów ani cholesterolu, dlatego tak znakomicie zapobiega grypie, przeziębieniu i innym chorobom związanym z obniżoną odpornością organizmu.

Może Cię także zainteresować: Galaretka odmłodzi Twoją skórę!

Na zakończenie

Znałeś już wcześniej te właściwości galaretki? A może zawsze traktowałeś ją jako zwyczajny deser? Pamiętaj, że galaretka dostarcza organizmowi wiele cennych korzyści.

Staraj się na stałe włączyć ją do swojej codziennej diety, a na długo zapomnisz o zaburzeniach trawienia, zmęczeniu, problemach z zasypianiem, bólach stawów oraz niskiej odporności ciała na ataki chorób

Pamiętaj jednak, aby zawsze spożywać ją w jak najbardziej naturalnej postaci, bez sztucznych dodatków i cukru.

To może Cię zainteresować ...
Żelatyna – 11 korzyści, które warto poznać
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Żelatyna – 11 korzyści, które warto poznać

Żelatyna bezsmakowa to produkt łatwo dostępny i niedrogi. Okazuje się jednak, że może być ona dla nas źródłem wielu korzyści. Dowiedz się więcej!



  • Zhao J., Honda Y., Tanaka T., Hashimoto Y., et al., Releasing behavior of lipopolysaccharide from gelatin modulates inflammation, cellular senescence, and bone formation in critical sized bone defects in rat calvaria. Materials, 2019.
  • Shaw G., Barthel AL., Ross ML., Wang B., Baar K., Vitamin C enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. Am J Clin Nutr, 2017. 105 (1): 136-143.