Faszerowane grzyby z sosem śmietanowym - przepisy

Faszerowane grzyby to proste danie, które zachwyca smakiem i niepowtarzalnym aromatem.
Faszerowane grzyby z sosem śmietanowym - przepisy

Ostatnia aktualizacja: 09 sierpnia, 2022

Faszerowane grzyby, przygotowane z poniższych przepisów, to prawdziwy rarytas. Nasze propozycje są bardzo proste, a przy tym łączą smaki, które z pewnością przypadną do gustu większości z nas.

Faszerowane grzyby to doskonałe pierwsze danie, na przykład zamiast zupy bądź też apetyczna przystawka. Korzystając z podanych poniżej receptur, możesz mieć pewność, że Twoje grzyby zachwycą nawet najbardziej wymagających gości.

Faszerowane grzyby z kremowym sosem

Składniki

  1. 2 ząbki czosnku
  2. 1 gałązka pietruszki
  3. 2 łyżki oleju (20 ml)
  4. 1 łyżka stołowa octu (5 ml)
  5. 3 i pół szklanki grzybów (350 g)
  6. 1 szklanka papryki chili (100 g)
faszerowane grzyby z czosmkiem

Sposób przygotowania

  • Odkrój nóżki wszystkich grzybów, a następnie je umyj. Zrób to ostrożnie, by ich nie uszkodzić, ale też bardzo dokładnie.
  • Ostrożnie oddziel pozostałość każdej nóżki od kapelusza grzyba, tak żeby pozostały puste. Musisz również usunąć wewnętrzną krawędź kapeluszy.
  • Posiekaj drobno czosnek i pietruszkę. Jeden ząbek czosnku i część natki zachowaj na później.
  • Na patelnię nalej odrobinę oleju i usmaż na nim czosnek na złocisty brąz, następnie go wyjmij. Pozostały na patelni olej będzie miał bardzo przyjemny aromat.
  • Dodaj pokrojone w plasterki nóżki pieczarek, natkę pietruszki i paprykę chili. Następnie dodaj trochę wody i soli do smaku. Duś wszystko na małym ogniu. Sprawdź co jakiś czas, czy grzyby mają wystarczającą ilość wody.
  • Pięć minut później pozostałe kapelusze grzybów umieść w rozgrzanym, delikatnie nasmarowanym olejem grillu i pozwól im się powolutku opiekać.
  • Osiem minut później odwróć kapelusze grzybów na drugą stronę i dodaj sól do smaku. Następnie przewróć je ponownie i posól po drugiej stronie.
  • Zdejmij z ognia grzybowy gulasz. Całość przelej do blendera kielichowego i dopraw ząbkiem czosnku oraz resztką pietruszki. Dodaj łyżkę octu do smaku i zmiksuj wszystko na średnio gęsty sos.

Kiedy sos będzie miał kremową konsystencję, wlej go do kapeluszy znajdujących się na grillu i podpiecz całość przez kolejne dwie minuty. Gotowe. Smacznego!

Przeczytaj również: Zapiekanka grzybowa – przepis na zdrową kolację

Faszerowane grzyby z topionym serem

Składniki

  • Sól morska (do smaku)
  • Tacka grzybów (200 g)
  • Kawałek sera typu Ementaler, błękitnego lub zwykłego sera żółtego (80 g)

Sposób przygotowania

  • Usuń nóżki grzybów, kapelusze dokładnie wyczyść, a następnie ułóż w pojemniku żaroodpornym pustą częścią do góry.
  • Dopraw je solą.
  • Następnie napełnij puste kapelusze serem.
  • Przykryj pojemnik, wstaw do mikrofalówki i podgrzewaj przez dwie minuty.

Świeże grzyby faszerowane kremem z brokułów

Składniki

  • Sól (do smaku)
  • 1 cebula (30 g)
  • 1 brokuł (200 g)
  • 2 ząbki czosnku (10 g)
  • Opcjonalnie: świeże szparagi
  • Ser topiony
  • 1/2 szklanki świeżych grzybów (50 g)
  • 1 duży kawałek piersi z indyka (100 g).
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (10 ml)

Sposób przygotowania

  • Grzyby dokładnie wyczyść i usuń nóżki.
  • Rozgrzej olej na patelni, następnie wrzuć na nią pokrojone brokuły, cebulę, nóżki grzybów, czosnek i odrobinę soli. Część cebuli zachowaj na później.
  • Kiedy wszystkie składniki będą miękkie, dokładnie rozgnieć je na gładką masę. Powinny mieć konsystencję purée.
  • następnie do purée dodaj ser i pierś z indyka.
  • Na dnie żaroodpornego naczynia umieść resztę pokrojonej cebuli i skrop ją oliwą.
  • Następnie ułóż na niej kapelusze grzybów pustą częścią do góry i wypełnij je kremem z brokułów.
  • Posyp grzyby pietruszką. Możesz również udekorować je świeżymi szparagami.
  • Zapiekaj przez 20 minut w 150°C.

Pieczarki z sosem bolońskim

Składniki

  • Ser mozzarella
  • Szczypta soli
  • 1 szklanka bułki tartej (100 g)
  • Oliwa z oliwek i pietruszka (do smaku)
  • 8 szklanek grzybów (800 g)
  • 3 szklanki sosu bolońskiego (300 g)
  • 2 szklanki sosu beszamelowego (200 g)
pokrojone pieczarki

Sposób przygotowania

  • Podgrzej sos boloński i beszamelowy na patelni. Dokładnie je ze sobą zmieszaj i posól do smaku.
  • Na formie do pieczenia ułóż doprawione wcześniej kapelusze grzybów wnętrzem do góry. Włóż je do piekarnika i piecz w 180°C.
  • Kiedy grzyby lekko się zrumienią, wyjmij je z piekarnika i nadziej mieszanką sosów. Następnie posyp je mozzarellą i bułką tartą.
  • Włóż je do piekarnika na kolejne 20 minut.
  • Wyjmij grzyby z piekarnika i posyp po wierzchu pietruszką.
  • Rozkoszuj się smakiem wyśmienitych grzybów z kremowym nadzieniem.

Smacznego!

To może Cię zainteresować ...
Zdrowa żywność, za którą twoje ciało ci podziękuje
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Zdrowa żywność, za którą twoje ciało ci podziękuje

Zdrowa żywność czy oby wiesz jakie produkty są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i bycia piękną? Sprawdź sama!