Bezglutenowe gorące ciastka bananowe z dwoma składnikami

02 września, 2020
Bezglutenowe i bez laktozy, te pyszne gorące ciastka bananowe z tylko dwóch składników to idealny przepis na energetyczne i pożywne śniadanie.

Czy możesz sobie wyobrazić pyszny deser z tylko dwóch składników? Co by było, gdyby dodatkowo te składniki były łatwe do zdobycia i nie zawierały glutenu? Nie przegap więc bezglutenowego przepisu na gorące ciastka bananowe, który zaprezentujemy Ci w naszym dzisiejszym artykule! Te ciastka bananowe są po prostu przepyszne!

Gorące ciastka bananowe bez glutenu

Wiemy o tym, że ciepłe ciastka są pyszne. Jednak wiele osób z nietolerancją glutenu woli ich unikać. Do tego grona zaliczają się także te osoby, które nie spożywają produktów mlecznych. Dzieje się tak dlatego, ponieważ na ogół ciastka takie są robione z mąki i mleka.

Jednak w tym przypadku przepis, który proponujemy, zawiera tylko dwa składniki: jajka i banany. Dlatego właśnie te ciastka odpowiednie praktycznie rzecz biorąc dla każdego.

Jajka

Jajka są źródłem wysokiej jakości białka, zdrowych tłuszczów i niezbędnych składników odżywczych. Powszechnie uważa się, że zawierają one dużo cholesterolu, co oznacza, że nie są zbyt zdrowe. Jednak dzisiaj wiemy już, że tak nie jest. W rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie.

Jajka to jedne z najkorzystniejszych pokarmów, jakie możesz jeść. W rzeczywistości spożywanie do dwóch jaj dziennie jest wręcz zalecane przez ekspertów i nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia.

Jajka

Niektóre korzyści płynące ze spożywania jajek kurzych są następujące:

  • Są one źródłem niezbędnych składników odżywczych. Podczas gdy jajka zawierają tylko 80 kalorii, to w ich składzie znajdziemy białko, żelazo i cynk, zwłaszcza w żółtku. Jajka kurze są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminy.
  • Ponadto żółtko jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna. W ten sposób może ono pomóc zmniejszyć ryzyko problemów z oczami.
  • Jaja są również źródłem choliny, aminokwasu niezbędnego dla układu nerwowego. W rzeczywistości stymuluje on rozwój i funkcje mózgu. Dlatego też jedzenie jajek korzystnie wpływa na naszą pamięć i pomaga nam zachować koncentrację.
  • Jajka wspomagają zdrowie serca.
  • Jajka zawierają zdrowe tłuszcze. Pod tym względem nie są one związane z problemami z wysokim poziomem cholesterolu we krwi.
  • Ponadto zawarte w nich witamina D i wapń pomagają wzmocnić kości.

Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Jajka – jedz je kilka razy w tygodniu

Banany

Banany to jedne z najpopularniejszych owoców na całym świecie. Jednak ze względu na fakt, że jest to owoc dosyć kaloryczny i zawiera w swoim składzie cukier, to jest to kolejny pokarm, którego wiele osób stara się unikać.

Na szczęście możemy powiedzieć, że banan to bardzo pożywny produkt spożywczy. Rzeczywiście, wśród jego zalet możemy wyróżnić między innymi to, że:

Banany

  • Owoc ten jest doskonałym źródłem potasu i pektyn, czyli błonnika wspomagającego funkcje trawienne.
  • Zawiera również magnez oraz witaminy C i B6, które wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają nasz ogólny stan zdrowia.
  • Ponadto dzięki zawartości potasu banany wspomagają zdrowie serca, pomagając obniżyć ciśnienie krwi.
  • Mają także ścisły związek z zapobieganiem niektórym typom raka.

Z tych wszystkich powodów te bezglutenowe gorące ciastka bananowe są idealnym i pysznym sposobem na włączenie tych składników do diety. Ponadto idealnie nadają się na śniadanie. W ten sposób możesz rozpocząć dzień od naładowania organizmu składnikami odżywczymi i energią.

Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Banany: już nie spojrzysz na nie w ten sam sposób

Przepis na gorące ciastka bananowe bez glutenu

Ten przepis na ciepłe ciastka bananowe jest naprawdę zdrowy. Ponadto efekt końcowy jest też odpowiedni dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy.

Gotowe ciastka

Składniki, jakich będziesz potrzebować do przygotowania opisywanych ciastek

  • 2 jajka kurze (najlepiej ekologiczne)
  • 1 banan

Opcjonalne akcesoria lub produkty

  • Jeśli chcesz, aby Twoje ciepłe ciastka bananowe były bardziej puszyste, możesz użyć 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia.
  • Sól jest również opcjonalna, jeśli zechcesz urozmaicić smak ciastek.
  • Aby dodać trochę smaku, możesz dodać do nich także 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
  • Z drugiej strony, jeśli chcesz, aby Twoje ciepłe ciastka bananowe były bardziej pożywne, możesz dodać łyżkę naturalnego miodu.

Procedura przygotowania ciastek bananowych

  • Najpierw rozgnieć banana, aż będzie całkowicie pozbawiony grudek.
  • Następnie, jeśli zamierzasz dodać którykolwiek z dodatkowych składników, teraz jest na to odpowiedni moment. Dodaj je do banana i dobrze wymieszaj całość.
  • Teraz bardzo dokładnie ubij jajka.
  • Następnie wymieszaj mieszaninę bananów z ubitymi jajkami i dalej miksuj całość.
  • Wszystko powinno być dobrze wymieszane i bez grudek.
  • Następnie rozgrzej patelnię (opcjonalnie z odrobiną naturalnego masła) i wlej na nią łyżkę swojej mieszaniny. Powinieneś uzyskać cienkie, gorące ciastko.Ponieważ te ciepłe ciastka nie zawierają mąki, będą bardziej płynne niż tradycyjne naleśniki. Z tego powodu wiemy, że prawdopodobnie będziesz mieć trudności z obróceniem ich na patelni, gdy zaczną się rumienić. Dlatego właśnie wystarczy rozprowadzić jedynie niewielką ilość masy na patelni.
  • I na koniec, gdy ciastka są złote po obu stronach i mają odpowiednią konsystencję, możesz zacząć rozkoszować się ich niesamowitym smakiem!

Kilka słów na koniec…

Możesz wzbogacić swoje bezglutenowe gorące ciastka bananowe w nowy smak i składniki odżywcze, dodając do nich kawałki owoców, takich jak truskawki, maliny lub jagody. Rzeczywiście, są to idealne wręcz dodatki do tej kombinacji jajka i banana.

Nie zapomnij też rozkoszować się nimi po polaniu jakimś syropem na wierzchu. Idealną opcją jest miód. Ale możesz też pójść w stronę naturalnego dżemu domowej roboty i bez cukru.

  • ShinichiSomeya, YumikoYoshiki, KazuyoshiOkubo, “Antioxidant compounds from bananas (Musa Cavendish)”, Food Chemistry, Volume 79, Issue 3, November 2002, Pages 351-354
  • Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., … Cepeda, A. (2015). Egg and egg-derived foods: Effects on human health and use as functional foods. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu7010706
  • Steven H. Zeisel y Kerry-Ann da Costa, “Choline: An Essential Nutrient for Public Health”,Nutr Rev. 2009 Nov; 67(11): 615–623.