Wegańskie smakołyki – cztery pyszne przepisy

27 grudnia, 2020
Jesteś weganinem – czy ludzie często kwestionują Twój wybór? Jest tak najprawdopodobniej dlatego, że postrzegają ten rodzaj odżywiania jako nudny. Czy chcesz więc zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół dość smacznymi wegańskimi smakołykami?

Jest szeroki wybór przepisów na pyszne wegańskie smakołyki i są one raczej łatwe do przyrządzenia. Z pewnością zaskoczysz wszystkich w swojej rodzinie jednym z poniższych deserów – możesz wybrać ciasteczka, babeczki, ciasta…

Najlepsze przepisy na wegańskie smakołyki

Głównym czynnikiem przy wyborze tych przepisów jest ich apetyczna jakość. Jak zaraz zobaczysz, do przygotowania ich nie potrzebujesz jajek, mleka, masła ani żadnych innych produktów pochodzenia zwierzęcego, więc możesz mieć wegańskie ciastko – i je zjeść!

1. Wegański sernik

W tym przepisie wykorzystujemy wegański ser lub jogurt sojowy zamiast nabiału. Smakuje naprawdę świetnie!

Wegańskie smakołyki

Cóż, można powiedzieć, że jest to bardziej ciasto jogurtowe, ponieważ ser został zastąpiony jogurtem sojowym. Oczywiście możesz zrobić własny wegański ser i wykorzystać go w przepisie.

Składniki

  • 200 ml mleka roślinnego
  • 350 ml jogurtu sojowego
  • 1 łyżka proszku agar-agar
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 12 krakersów
  • 2 łyżki margaryny
  • Dżem (smak do wyboru)

Nie przegap: Pyszne wegańskie tosty francuskie bez cukru!

Przygotowanie

  • Najpierw przygotuj spód. Aby to zrobić, pokrusz krakersy wałkiem do ciasta lub za pomocą robota kuchennego i odstaw na bok.
  • Następnie rozpuść margarynę w mikrofalówce, polej nią okruchy ciasta i dobrze wymieszaj.
  • Posmaruj formę do ciasta margaryną i przełóż do niej mieszankę ciastek i margaryny, aby uformować spód.
  • Rozpuść agar-agar w zimnym mleku, a następnie doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.
  • Dodaj jogurt i sok z cytryny, a następnie ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
  • Wylej wegańską mieszankę na spód ciasta i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
  • Na koniec posmaruj ciasto dżemem i włóż z powrotem do lodówki. Voila!

2. Wegańskie smakołyki: babeczki

Użyj oliwy z pierwszego tłoczenia, aby zastąpić masło w wegańskich babeczkach.

Wegańskie babeczki

W tym przepisie użyjemy owoców i mleka migdałowego, aby stworzyć puszyste babeczki. Oczywiście, jeśli chcesz możesz dodać chipsy czekoladowe lub rodzynki.

Składniki

  • ½ szklanki mleka migdałowego
  • 4 dojrzałe banany
  • 2 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ szklanki cukru kokosowego
  • 60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka esencji wanilinowej (opcjonalnie)
  • ½ szklanki chipsów czekoladowych lub rodzynek (opcjonalnie)

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
  • Wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną, przesiej do miski i odstaw na bok.
  • Zmiksuj mleko migdałowe i banany.
  • Dodaj masę z mleka i bananów do miski z mąką i wymieszaj wszystko.
  • Dodaj olej, cukier i esencję wanilinową, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
  • Przelej ciasto do natłuszczonej formy na muffinki, nie więcej niż 2/3 objętości.
  • Jeśli chcesz, dodaj chipsy czekoladowe lub rodzynki.
  • Piecz babeczki przez około 20 minut.

3. Ciasteczka owsiano-truskawkowe, pyszne wegańskie smakołyki

Ciasteczka owsiane to bardzo klasyczna przekąska.

Ciastka owsiane

Ten przepis na ciasteczka owsiano-truskawkowe to kolejny z naszych przepisów. Są bardzo łatwe do wykonania i po prostu pyszne. Musisz je wypróbować!

Składniki

  • 60 g płatków owsianych
  • ½ banana
  • 5 dużych truskawek
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie

  • Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Rozgnieć banana w misce i wymieszaj z masłem orzechowym.
  • Dodaj miód.
  • Dodaj płatki owsiane i wymieszaj ciasto.
  • Następnie pokrój truskawki w kostkę i dodaj do masy.
  • Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  • Uformuj małe kulki z ciasta i lekko je spłaszcz na nieprzywierającej powierzchni.
  • Piecz przez 15 minut, aż się zarumienią.

Odkryj: Bezglutenowe gorące ciastka bananowe z dwoma składnikami

4. Szarlotka

Ta szarlotka z gruszkami jest idealna dla dzieci. Jest bardzo pożywna i nie zawiera rafinowanego cukru.

Wegańskie ciasto

Nasza ostatnia pozycja w tym artykule to szarlotka z chrupiącym ciastem i soczystym nadzieniem. Zapach wydobywający się z piekarnika przyprawi Cię o zawrót głowy.

Składniki na ciasto

Składniki na nadzienie

  • 4 jabłka
  • ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • Brązowy cukier do posypania (opcjonalnie)
  • Mleko migdałowe (opcjonalnie, tyle, ile potrzebujesz)

Przygotowanie ciasta

  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Następnie wymieszaj suche składniki i przesiej je przez sitko.
  • Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj ciasto rękami, aby uzyskać ziarnistą masę.
  • Dodaj wodę i kontynuuj ugniatanie, aż powstanie miękka masa.
  • Podziel formę na dwie części.
  • Posmaruj formę do pieczenia masłem i posyp mąką.
  • Rozwałkuj ciasto i przełóż je do formy.

Nadzienie

  • Najpierw umyj, obierz i pokrój jabłka na małe kostki.
  • Następnie dodaj do jabłek cynamon, cukier i mąkę i wszystko wymieszaj.

Szarlotka

  • Przełóż nadzienie na spód.
  • Rozwałkuj drugą połowę ciasta, które wcześniej przygotowałeś i przykryj nią ciasto.
  • Możesz również pociąć ciasto na paski i wykonać prosty wzór.
  • Posmaruj ciasto mlekiem migdałowym, a następnie posyp brązowym cukrem.
  • Piecz około 50 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złote.

Co myślisz o naszej liście wegańskich smakołyków? Jest wiele innych smacznych wegańskich przepisów. Czy któryś z powyższych przyciągnął Twoją uwagę?

  • Fundación Española de Nutrición. Aceite de oliva. http://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/aceiteoliva.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Avena. https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Fresas. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/fresa.pdf