Warzywne zupy kremy - najlepsze przepisy

Warzywne zupy kremy są nie tylko odżywcze i zdrowe, lecz także tak pyszne, że polubią je nawet dzieci.
Warzywne zupy kremy - najlepsze przepisy

Ostatnia aktualizacja: 14 maja, 2019

Nie trzeba wiele wysiłku, aby przygotować warzywne zupy kremy, które nie tylko są bardzo zdrowe, lecz także wybornie smakują. Zupy krem zaspokajają głód i dostarczają wiele substancji odżywczych.

Są także idealnymi potrawami na odchudzanie, ponieważ charakteryzują się niską gęstością energetyczną i dostarczają mało kalorii.

Korzystając z naszych przepisów na warzywne zupy kremy, ugotujesz wyborną zupę, która posmakuje wszystkim członkom Twojej rodziny. Co więcej, nawet dzieci nie będą marudzić, że muszą jeść warzywa!

Warzywne zupy kremy – nasze przepisy

1. Tradycyjny przepis na krem z warzyw

Składniki

  • 1 marchewka (30 g)
  • 1 szczypta zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (20 ml)
  • 1 ½ litra wody
  • 1 duża cukinia (50 g)
  • 2 pory (60 g)
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka liści szpinaku (100 g)
  • 2 filiżanki mleka skondensowanego (200 ml)

Sposób wykonania

  • Umyj i pokrój por, cukinię i marchewkę.
  • Następnie wlej na patelnię odrobinę oleju i podsmaż warzywa na małym ogniu, aż się zrumienią.
  • Dodaj szpinak i kostkę bulionu warzywnego. Najpierw rozpuść ją w ¾ litrach wody.
  • Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
  • Potem dodaj mleko skondensowane i użyj miksera lub blendera do zmiksowania warzyw. Zupa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Dopraw do smaku.
  • Podawaj na gorąco lub na zimno, przyozdabiając startym serem, keksem kwaśnej śmietany lub pokrojoną w kostkę szynką.
  • Ta zupa to doskonały wybór przede wszystkim dla osób stosujących dietę odchudzającą.

Przeczytaj także artykuł: Zupa krem z warzyw: jaka jest najzdrowsza?

2. Kremowa zupa jarzynowa z jabłkiem

zupa krem z warzyw - warzywne zupy kremy

Składniki

  • 2 ziemniaki (60 g)
  • 2 cebule (60 g)
  • 1 jabłko (30 g)
  • 1 duża cukinia (50 g)
  • świeże liście kolendry
  • oliwa z oliwek do smaku
  • nasiona sezamu do dekoracji

Sposób wykonania

  • Najpierw rozgrzej oliwę na małym ogniu, a następnie podsmaż pokrojoną wcześniej cebulę. Dodaj do niej szczyptę soli i łyżeczkę sody oczyszczonej. Poczekaj, aż zacznie się karmelizować. Za pół godziny cebula powinna nabrać złocisto-brązowego koloru.
  • Następnie obierz i pokrój cukinię, jednakże wykorzystasz ją później.
  • Gdy cebula się usmaży, pokrój ziemniaka i jabłko. Poczekaj do ostatniej chwili, zanim stracą kolor.
  • Dodaj cukinię do karmelizowanej cebuli i smaż przez 3 minuty.
  • Dodaj 400 ml wody i drugiego ziemniaka. Gotuj przez 15 minut lub dopóki ziemniak nie będzie miękki.
  • Dodaj jabłko i gotuj jeszcze przez pięć minut. Następnie zmiksuj zupę na gładki płyn o konsystencji gęstej śmietany.
  • Podawaj zupę przyozdobioną sezamem i świeżymi liśćmi kolendry. Do zupy z pewnością będzie pasował kieliszek białego wina w stylu Verdejo.

3. Kremowa zupa z pomidorów, marchwi i imbiru

Składniki

  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta zmielonego pieprzu
  • sproszkowany imbir
  • liście mięty
  • 6 marchewek (120 g)
  • 1 kilogram dojrzałych pomidorów
  • 3 łyżki oleju (40 ml)
  • 4 łyżki dżemu z borówek (50 g)

Sposób wykonania

  • Najpierw umyj i posiekaj pomidory.
  • Następnie wlej trzy łyżki oleju na dużą patelnię i podsmaż pomidory na małym ogniu, aby odparować z nich wodę.
  • Obierz i posiekaj marchewki. Wrzuć je na patelnię i podduś razem z pomidorami.
  • Po 30 minutach dodaj sproszkowany imbir i sól. Dokładnie rozgnieć wszystkie warzywa i przetrzyj przez sito, aby usunąć pozostałe skórki i nasiona pomidorów.
  • Krem ​​z pomidorów podawaj z łyżką dżemu z borówek. Udekoruj zupę listkami mięty.

4. Warzywne zupy kremy z serem

Składniki

  • 4 małe okrągłe serki
  • sól dla smaku
  • 2 cukinie (80 g)
  • 4 marchewki (60 g)
  • 2 pory (60 g)
  • 2 ziemniaki (60 g)
  • ½ dyni (40 g)
  • 1 mała główka brokułów (40 g)
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • woda mineralna (w razie potrzeby)
  • 2 kostki bulionu warzywnego
warzywne zupy kremy z serem

Sposób wykonania

  • Umyj cukinię i pokrój na małe kawałki. Możesz ją obrać, jednakże nie jest to konieczne. Wszystko zależy od koloru, który ma mieć Twoja zupa.
  • Umyj i obierz marchewki, ziemniaki i dynię, a następnie pokrój na kawałki.
  • Umyj także brokuły i pokrój. Do tego przepisu będziesz potrzebować jedynie różyczek brokuła.
  • Smaż pory na oleju przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodaj cukinię, marchew, ziemniaki, dynię i brokuły. Podsmaż wszystkie warzywa razem, mieszając, aby nie przywarły do dna.
  • Dodaj wodę, tak aby pokrywała wszystkie składniki. Następnie dodaj kostki bulionu warzywnego i sól. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
  • Zdejmij zupę z ognia. Dodaj serki oraz w razie potrzeby odrobinę soli do smaku.
  • Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładki krem.
  • Ta zupa to idealny przepis zwłaszcza dla wegetarian.
To może Cię zainteresować ...
Spalanie tłuszczu – 3 dietetyczne zupy
Krok do ZdrowiaPrzeczytaj na Krok do Zdrowia
Spalanie tłuszczu – 3 dietetyczne zupy

Jeśli jesteś na diecie odchudzającej, możesz łatwo przyspieszyć spalanie tłuszczu jedząc zupy, które przyspieszają metabolizm