Pulpety z ciecierzycy i komosy ryżowej - prosty i pyszny przepis

Pulpeciki z ciecierzycy i komosy ryżowej to świetna propozycja na bezmięsny obiad.
Pulpety z ciecierzycy i komosy ryżowej - prosty i pyszny przepis

Ostatnia aktualizacja: 03 lipca, 2019

Z tego artykułu dowiesz się jak przygotować pyszne pulpety z ciecierzycy i komosy ryżowej. To danie jest doskonałym pomysłem na obiad.  Przekonaj się sam, że pulpety z ciecierzycy to coś, co powinno zagościć w Twojej diecie!

Składniki na pulpety z ciecierzycy i komosy ryżowej

Z ilości składników podanych w tym przepisie przygotujesz 6 pulpetów. Oczywiście proporcje możesz dowolnie modyfikować w zależności od swoich potrzeb.

Składniki na pulpety z ciecierzycy i komosy

  • 1 filiżanka ciecierzycy (180 g)
  • 1 filiżanka komosy ryżowej (200 g)
  • 1/2 filiżanki bułki tartej (75 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego (15 ml)
  • 2 łyżki kolendry (10 g)
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 łyżeczki soli (2 g)
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (2 g)

Składniki na dip

  • 1 ząbek czosnku
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 filiżanka bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
  • 1 duża marchewka

Pulpety

  • Przygotowania tego dania najlepiej zacząć dzień wcześnie. Ciecierzycę powinieneś namoczyć w wodzie na kilka godzin. Dzięki temu zmięknie i będzie łatwiejsza w obróbce.
  • Namoczoną ciecierzycę przepłucz wodą i gotuj przez 60 minut. W tym czasie możesz zacząć przygotowywać komosę i warzywa.
  • Najpierw ugotuj komosęPowinna być gotowa w 5 minut!
Ciecierzyca w miseczce
  • Ugotowane ziarna komosy powinny mieć białawe prążki. Gotową komosę ściągnij z palnika i odstaw, żeby ostygła.
  • Posiekaj drobno paprykę  kolendrę.
  • Następnie, kiedy ciecierzyca będzie gotowa, wrzuć ją razem z czosnkiem do blendera i zmiksuj na masę o jednorodnej konsystencji.
  • Przełóż masę z blendera do osobnej miski, a następnie zmieszaj z komosą i papryką. Następnie powoli dodaj do ciecierzycy kolendrę, sos sojowy i bułkę tartą, a na koniec dokładnie połącz wszystkie składniki.
  • Kiedy masa na pulpety będzie gotowa, wstaw ją do lodówki na 30 minut.

Dip

Ten dip będzie doskonałym dodatkiem, który podkręci smak pulpecików. Listę potrzebnych składników znajdziesz na początku artykułu.

Przecier pomidorowy na dip na pulpety z ciecierzycy
  • Na początku zmiksuj razem w blenderze pomidory, czosnek, cebulę i marchew. Następnie dolej do mieszanki filiżankę bulionu warzywnego.
  • Na głębokiej patelni podgrzej oliwę z oliwek, a następnie wylec na nią sos. Podgrzewaj sos przez 10 minut. W tym czasie powinien również zgęstnieć.
  • Dzięki temu smak sosu stanie się bardziej wyrazisty.
  • Wyjmij z lodówki masę na pulpeciki i uformuj z niej kulki. Następnie wsadź pulpety do sosu.
  • Gotuj wszystko razem przez 3 do 5 minut, sprawdzając od czasu do czasu czy danie jest już gotowe.

Inna propozycja sosu pomidorowego z dodatkiem kokosu

Sos do pulpetów możesz przygotować również z dodatkiem mleka kokosowego.

Składniki

  • 2 pomidory
  • 1 kubek mleka kokosowego (250 ml)
  • Oregano, sól i pieprz (do smaku)
  • 1 łyżeczka curry (5 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (15 ml)

Wskazówki

  • Najpierw dokładnie umyj, sparz i obierz pomidory ze skórki. Następnie zmiksuj je w blenderze razem z mlekiem kokosowym i przyprawami na gładki sos.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wlej na nią sos. Podobnie jak poprzednio, gotuj sos na patelni przez 10 minut.
  • Po tym czasie wrzuć do sosu pulpety z ciecierzycy i komosy ryżowej, i gotuj wszystko razem przez 5 minut.

Oba te sosy doskonale dopełnią smaku pulpetów oraz sprawią, że danie stanie się mniej suche. Pulpety możesz podawać z gotowanym, białym lub brązowym ryżem, dzięki czemu obiad będzie bardziej sycący.

To może Cię zainteresować ...
Przepisy na szybką i dietetyczną kolację
Krok do ZdrowiaPrzeczytaj na Krok do Zdrowia
Przepisy na szybką i dietetyczną kolację

Powszechnym problemem podczas diety jest brak czasu. Przedstawiamy proste i szybkie przepisy, które można bez problemu wprowadzić do swojego menu.