Przepis krok po kroku na biszkopt gruszkowy

Biszkopt gruszkowy jest idealny jako popołudniowa przekąska i można go spożywać wraz z wybranym napojem. Ta kombinacja składników jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna!
Przepis krok po kroku na biszkopt gruszkowy

Ostatnia aktualizacja: 09 sierpnia, 2022

Biszkopt gruszkowy to klasyczna przekąska, którą możesz cieszyć się o każdej porze dnia. W rzeczywistości jego wilgotna, gąbczasta konsystencja zachwyci zarówno młodych, jak i starszych. Dowiedz się, jak go zrobić i uraczyć swoją rodzinę. To całkiem proste, wystarczy postępować zgodnie z poniższym przepisem!

Robienie biszkoptu gruszkowego

Po pierwsze, to ciasto jest dość proste i zasadniczo jest odmianą tradycyjnego biszkoptu z jajkami, cukrem, mąką, olejem i mlekiem. Są jednak dwa dodatkowe składniki: gruszka i jogurt. Pamiętaj, aby zrobić dobre notatki.

Jak w przypadku wszystkich słodkich przepisów, istnieje kilka sposobów na zrobienie biszkoptu. Ten, który tutaj przedstawimy, jest jednym z najprostszych. Na pewno masz większość składników w domu. Zalecana ilość da od 7 do 8 porcji. Oczywiście możesz dostosować go do swoich potrzeb.

Składniki

  • 1/2 kubka jogurtu
  • 1 kubek łagodnej oliwy z oliwek
  • 1/2 kubka brązowego cukru
  • 1 kubek mąki
  • 3 średniej wielkości jajka
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 2 funty twardych gruszek lub duża puszka konserw
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

  • Najpierw rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
  • Wyjmij wszystkie składniki, aby miały temperaturę pokojową.
  • Następnie umyj gruszki, pokrój je na pół i usuń skórkę i niejadalne części (upewnij się, że sposób konserwacji jest jak najbardziej naturalny, jeśli zdecydujesz się na gruszki w puszkach).
  • Przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia.
  • Tortownicę posmaruj odrobiną oleju i posyp mąką, aby się nie kleiła (można też użyć papieru woskowanego).
Kawałek ciasta.
Możesz zrobić biszkopt gruszkowy z różnych składników, ten przedstawiony tutaj zawiera jogurt.

Instrukcje na temat przygotowania

  • Najpierw wrzuć jajka do dużej miski, a następnie dodaj cukier i ubijaj, aż będą puszyste i jasnożółte. Pięć minut przy użyciu miksera elektrycznego powinno wystarczyć, ale wiedz, że potrwa to dłużej, jeśli robisz to ręcznie.
  • Następnie dodaj oliwę z oliwek i ubij ją z mieszanką.
  • Teraz dodaj jogurt za pomocą łopatki, aby stopniowo mieszać składniki na gładką masę.
  • Następnie powoli dodawaj przesianą mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia. Wykonaj ten krok w dwóch lub trzech częściach, aby zapobiec grudkom.
  • Teraz nadszedł czas na włączenie gruszek. (Spróbuj używać świeżych owoców a nie w formie konserwowanej, które zwykle poddawane są procesowi pasteryzacji, który może zmniejszyć zawartość niektórych składników odżywczych.)
  • Teraz pokrój gruszki w cienkie plasterki, posyp je cynamonem i odłóż na bok jako dekorację lub pokrój w kostkę, w zależności od preferencji.
  • Jeśli zdecydujesz się na pierwszy wybór, umieść mieszankę w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia, włóż je do piekarnika i wyjmij w połowie pieczenia, aby ułożyć plastry na wierzchu. W przypadku drugiego wyboru wystarczy w ostatnim kroku dodać kostki gruszek do ciasta. Ten sposób jest szybszy.
  • Na koniec zostaw w piekarniku przez 45 minut, aby zakończyć proces pieczenia.
    (Jeśli zauważysz, że owoce są już upieczone, ale nie masa, przykryj ciasto folią aluminiową, aż do całkowitego upieczenia. W ten sposób nie przypalisz owoców.)

Właściwości odżywcze gruszek

Gruszki mają niezwykłą wartość odżywczą. Przede wszystkim mają spore ilości nierozpuszczalnego błonnika. Według niektórych badań ten rodzaj pomaga poprawić trawienie i zapobiegać zaparciom.

Gruszki zawierają:

  • Minerały takie jak potas
  • Witamina C
  • Związki fitochemiczne (substancje wytwarzane przez wszystkie warzywa), takie jak flawonoidy, katechiny i kwasy organiczne
Osoba krojąca gruszki.
Gruszki są idealne do tego rodzaju ciasta, ponieważ są dość wszechstronne i pełne składników odżywczych.

Jakie są korzyści z używania jogurtu?

Jogurt jest jednym z głównych składników tego przepisu. Jest produktem ubocznym fermentacji mleka przez probiotyki. Są to żywe mikroorganizmy, które spożywane w odpowiednich ilościach mają wiele zalet zdrowotnych.

W rzeczywistości badania pokazują, że żywe kultury zwiększają odpowiedź immunologiczną przeciwko infekcjom wirusowym i przywracają zdrowie jelit. Dają także inne korzyści zdrowotne.

Oczywiście, jak wszystkie produkty mleczne, jogurt jest również źródłem wapnia, białka i innych składników odżywczych, które znacząco przyczyniają się do zaspokojenia Twoich potrzeb żywieniowych. Istnieją naukowe dowody na to, że spożywanie jogurtu naturalnego znacznie przyczynia się do zdrowej diety.

Zrób ten pyszny biszkopt gruszkowy w domu

Teraz wiesz już, jak zrobić pyszny biszkopt gruszkowy, więc śmiało, do dzieła! Jest nie tylko prosty w wykonaniu, ale także świetnym sposobem na dodanie większej ilości owoców i jogurtu do swojej regularnej diety. Obydwa składniki dostarczają mnóstwa wartości odżywczych, które przyczyniają się do optymalnego samopoczucia.

To może Cię zainteresować ...
Wypróbuj ten przepis na ciasto z puddingiem ryżowym
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Wypróbuj ten przepis na ciasto z puddingiem ryżowym

Wiemy, że pokochasz to ciasto z puddingiem ryżowym. W tym artykule przedstawimy również świetne pomysły na modyfikowanie przepisu.



  • Parra-Coronado, A., Hernández Hernández, J. E., & Camacho-Tamayo, J. H. (2006). Estudio de algunas propiedades físicas y fisiológicas precosecha de la pera variedad Triunfo de Viena. Revista Brasileira de Fruticultura28(1), 55-59.
  • Babio, N., Mena-Sánchez, G., & Salas-Salvadó, J. (2017). Más allá del valor nutricional del yogur:¿ un indicador de la calidad de la dieta?. Nutrición Hospitalaria34, 26-30.
  • Bernal Castro, C. A., Díaz-Moreno, C., & Gutiérrez-Cortés, C. (2017). Probióticos y prebióticos en matrices de origen vegetal: Avances en el desarrollo de bebidas de frutas. Revista chilena de nutrición44(4), 383-392.
  • Fundación Española de Nutrición. LA ALIMENTACIÓN ESPAÑOLA: PERA. Disponible en: https://www.fen.org.es/storage/app/media/imgPublicaciones/2018/libro-la-alimentacion-espanola.pdf
  • Vilcanqui-Pérez, F., & Vílchez-Perales, C. (2017). Fibra dietaria: nuevas definiciones, propiedades funcionales y beneficios para la salud. Revisión. Archivos Latinoamericanos de Nutrición67(2), 146-156.