Produkty spożywcze, których powinny unikać kobiety w ciąży
Istnieje kilka pokarmów, których kobiety w ciąży powinny unikać. Jest ich więcej niż wiele osób przypuszcza, tymczasem niektóre z nich zazwyczaj wchodzą w skład zwykłej diety. Ważne jest więc, aby je identyfikować i nie spożywać.
W okresie ciąży dziecko przechodzi przyspieszony wzrost i rozwój pobierając składniki odżywcze z pożywienia matki. Istnieją jednak produkty, których kobiety w ciąży powinny unikać, ponieważ mogą zakłócać ten proces.
Największe ryzyko występuje w żywności podatnej na występowanie drobnoustrojów zdolnych do przechodzenia przez łożysko. Mogą one wywoływać choroby, takie jak salmonelloza lub listerioza.
Podoba Ci się ten artykuł? Możesz również przeczytać: Uczucia odrzucenia wobec partnera podczas ciąży
Odżywianie w czasie ciąży
Odżywianie jest istotnym aspektem w czasie ciąży. Najlepiej, aby każdy posiłek uwzględniał wszystkie 5 grup żywności na każdy posiłek:
- Owoce.
- Warzywa.
- Zboża
- Białka.
- Tłuszcze i Nabiał.
Warzywa powinny zajmować połowę talerza. Do tego należy dodać suplementy witamin prenatalnych. Ogólnie rzecz biorąc, należy ograniczyć do minimum spożycie produktów o wysokiej zawartości cukru, a także produktów ultraprzetworzonych.
Kobiety w ciąży powinny wybierać chude mięso i tłuszcze jednonienasycone lub wielonienasycone, takie jak oliwa z oliwek. Podobnie zaleca się wybór produktów pełnoziarnistych, ponieważ łatwiej je strawić.
Pokarmy, których kobiety w ciąży powinny unikać
Teraz, podobnie jak istnieją pokarmy szczególnie wskazane dla ciężarnych matek, istnieją również zalecenia dotyczące żywności, której kobiety w ciąży powinny unikać. Przyjrzymy się im poniżej.
1. Ryby z dużą ilością rtęci
Chociaż ryby stanowią doskonałe źródło białka i kwasów omega-3, prawda jest taka, że niektóre zawierają wysoki poziom rtęci, co może być niebezpieczne zarówno dla matki, jak i dziecka. Na czarnej liście znajdują się następujące gatunki:
- Tuńczyk.
- Makrela.
- Rekin.
- Marlin.
- Miecznik.
- Okoń
- Gardłosz atlantycki
Wymienione wyżej ryby nigdy też nie powinny być spożywane na surowo. W takim przypadku istnieje ryzyko zakażenia listerią. Bakteria ta może infekować kluczowe narządy, takie jak mózg, rdzeń kręgowy czy krew.
Wędzone ryby również stwarzają takie ryzyko.
2. Owoce morza
Wśród pokarmów, których kobiety w ciąży powinny unikać, znajdują się również surowe owoce morza. Produkty takie jak krewetki, langusty, małże, ostrygi, omułki i przegrzebki należy zawsze spożywać dobrze ugotowane. Te pokarmy mogą przenosić nicienie anisakis, pasożyty, które powodują poważne uszkodzenia przewodu pokarmowego.
3. Niedogotowane mięso
Innym pokarmem, którego kobiety w ciąży powinny unikać, jest niedogotowane lub źle ugotowane mięso. Zawsze trzeba zwracać uwagę podczas przyrządzania, ponieważ może również zawierać bakterie.
Ponadto różne rodzaje mięsa zawierają pasożyta o nazwie Toxoplasma gondii, który może powodować toksoplazmozę. Również kurczak powinien być zawsze w pełni ugotowany.
4. Przetwory mięsne
Istnieje kilka przetworów mięsnych, które mogą zawierać pasożyty lub bakterie. Należą do nich pasztety, pasty mięsne, faszerowany kurczak, niepeklowana szynka i foie gras (gęsie wątróbki).
Do tej grupy zalicza się również kiełbasy, takie jak chorizo, mortadela, salami i wędliny wędzone. Najlepiej całkowicie wyeliminować je z diety ciężarnej.
5. Żywność niepasteryzowana i niektóre sery
Niektóre produkty mleczne również wchodzą w skład żywności, której powinny unikać kobiety w ciąży. Zabrania się picia surowego mleka lub jakichkolwiek jego pochodnych. Wszystkie spożywane produkty mleczne muszą być wcześniej poddane pasteryzacji, ponieważ istnieje wysokie ryzyko przeniesienia szkodliwych mikroorganizmów.
Podobnie szczególną ostrożność należy zachować w przypadku serów miękkich i serów pleśniowych. Mają większą wilgotność i mniejszą kwasowość niż sery twarde; dlatego bakterie mogą się tam bardzo łatwo osiedlić. Wśród nich wymieniamy brie, fetę, gouda i cheddar.
Możesz przeczytać również: Ćwiczenia fizyczne dla kobiet w ciąży
6. Surowe jajka
Surowe lub niedogotowane jajka również znajdują się na liście produktów, których kobiety w ciąży powinny unikać. Niosą ze sobą ryzyko przeniesienia salmonellozy.
Najlepiej spożywać je po ugotowaniu, gdy żółtko jest ugotowane na twardo. Nie zaleca się też spożywania przetworów takich jak majonez domowy, ajerkoniak, sos holenderski i surowe ciasto.
7. Uważaj na owoce i warzywa
Owoce i warzywa są bardzo wskazane w czasie ciąży.
Jednak równie ważne jest, aby upewnić się, że są dobrze umyte, ponieważ istnieje ryzyko zarażenia się toksoplazmozą. Należy unikać też wszystkich rodzajów surowych kiełków, ponieważ często zawierają bakterie, takie jak E. colli i Salmonella.
8. Słodycze, węglowodany i fast foody
Chociaż tego typu jedzenie nie jest zabronione, wskazane jest unikanie tych produktów. Zwykle zawierają wysoki poziom cukru lub dużo niezdrowego tłuszczu. Ponadto takie produkty powodują tycie.
9. Kofeina
Kofeina jako taka nie należy do produktów, których kobiety w ciąży powinny unikać. Jednak bardzo ważne jest, aby jej spożycie było pod kontrolą.
Wskazane jest, aby w pierwszym trymestrze ciąży nie pić napojów zawierających kofeinę. Następnie można sobie pozwolić na maksymalnie 300 miligramów dziennie, co odpowiada jednej dużej filiżance.
10. Herbaty ziołowe
W czasie ciąży należy unikać zarówno herbat jak i suplementów ziołowych. Nie ma dowodów na to, że wyrządzają szkodę, ale nie ma też dowodów na to, że tak nie jest. Informacje na ten temat są bardzo skąpe i dlatego najlepiej zachować ostrożność.
11. Alkohol
Alkoholu nie można uznać za żywność, ale ważne jest, aby umieścić go na liście produktów, których nie należy spożywać w czasie ciąży. Chociaż istnieją w tej kwestii pewne kontrowersje, jest wystarczająco dużo dowodów na to, że alkohol zwiększa ryzyko niskiej masy urodzeniowej, przedwczesnego porodu i poronienia.
W ciąży nie wolno spożywać alkoholu. Zawsze może zaszkodzić płodowi.
12. Inne pokarmy
Do innych pokarmów, których kobiety w ciąży powinny unikać, należą pakowane kanapki, ponieważ często zawierają niedogotowane mięso, sery i warzywa. Podobnie przeciwwskazane są algi brunatne, ponieważ mogą mieć szkodliwy wpływ na czynność tarczycy matki.
Zielone algi należy spożywać z umiarem.
Zadbaj o swoje odżywianie w czasie ciąży
Ogólnie rzecz biorąc, kobiety w ciąży powinny unikać produktów, które nie są dobrze ugotowane lub zdezynfekowane. W takiej żywności przenoszone są szkodliwe czynniki biologiczni, które mogą mieć wpływ na ciążę.
Bardzo ważne jest również przestrzeganie odpowiednich środków higieny, takich jak mycie rąk przed jedzeniem oraz utrzymywanie w czystości przyborów kuchennych. Podobnie, duże znaczenie ma prawidłowe przechowywanie żywności i nie mieszanie surowych produktów z gotowanymi.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Valls, A., Pascual, C. Y., & Esteban, M. M. (2003). Anisakis y anisakiosis. Allergologia et immunopathologia, 31(6), 348-355.
- Pamer, E. G. (2004). Immune responses to Listeria monocytogenes. Nature Reviews Immunology, 4(10), 812-823.
- Edmundo, B. R. R., Saraí, D. Q. M., de Jesús, G. G. G., Elizabeth, M. Z. C., Carolina, S. L., & María, T. B. R. (2005). Conocimientos de mujeres gestantes sobre los requerimientos nutricios en el embarazo. Rev Enferm IMSS, 13(1), 3-7.