Potrawy z ryb - 3 łatwe i smaczne przepisy

Łosoś to niezwykła ryba. Poczynając od jego sposobu rozmnażania, aż do momentu, w którym masz go przed sobą, aby przyrządzić ten pyszny przepis. Odżywcze właściwości łososia są niezliczone. To źródło białka, minerałów, kwasów tłuszczowych omega-3 i dobrego cholesterolu.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Eliana Delgado Villanueva.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Tworzenie przepisów na potrawy z ryb zawsze jest wyzwaniem, ale nie powinieneś myśleć, że nie mogą one być pyszne. Dowiedz się, jak wyglądają i jak je wykonać.

Potrawy z ryb i ich przyrządzenie na pierwszy rzut oka może wydawać się dość skomplikowane. Stopnie trudności są różne, w zależności od rodzaju ryb, których używasz, sposobu w jaki zamierzasz je przyrządzić, nie zapominając o słowach krytyki ze strony dzieci czy partnera.

Jeśli ​​zazwyczaj twoja dieta nie uwzględnia zbyt wielu ryb, na pewno zrozumiesz, o czym mówimy. Chociaż generalnie nie ma to większego wpływu na finalny rezultat kulinarny.

Nadszedł czas, aby zmienić nasze podejście do gotowania ryb raz na zawsze i przekonać się, że ten korzystny składnik może być również ciekawy. Bez względu na to, jak radzisz sobie w kuchni, po prostu wykonaj poniższe czynności krok po kroku, a na pewno zauważysz różnicę.

Jeśli chodzi o czas przygotowania lub poziom trudności zawsze będzie on się różnił w zależności od przepisu i potrawy, jaką wybierzesz. Pamiętaj, że w kuchni zawsze istnieje wiele sposobów na przyrządzenie jednego dania.

W tym sensie można wszystko. Nawet jeśli zobaczysz przepis na jakimś portalu lub w książce, zawsze możesz dostosować go do twojego gustu i dodać składniki, które Twoim zdaniem dodadzą smaku i wartości odżywczych. Nadszedł czas, aby zabrać się do pracy!

Pyszne przepisy na potrawy z ryb

1. Grillowany morszczuk

Ta ryba jest bardzo smaczna, pożywna i często stosowana w kuchni zachodniej i latynoamerykańskiej.

Morszczuka można przygotować zarówno w filetach, możemy go usmażyć, ugotować na parze, uwędzić, przygotować z warzywami i tak dalej. Jednak w tym przypadku zalecamy użycie grilla, aby nie stracić witamin, kwasów omega-3  i oczywiście białka.

Składniki

• 2 filety z morszczuka (500 g).
• 4 ząbki czosnku bez skóry (50 g).
• 2 gałązki świeżej pietruszki (20 g).
• 1 łyżka zmielonego czarnego pieprzu (25 g).
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (40 ml).

Przygotowanie

• Ten przepis jest bardzo łatwy. Zacznij od przygotowywania sosu. Potrzebne jest pół szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj do niej drobno posiekane ząbki czosnku wraz z pokrojoną pietruszką.
• Następnie przygotuj filety z morszczuka. Umyj je, aby usunąć niechciane resztki i popieprz po obu stronach.
• Umieść patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
• Na koniec zalej filety marynatą z oliwą z oliwek na godzinę.  Następnie wrzuć je na patelnię, aż usmażą się po obu stronach.
• Gotowe do podania!

2. Tuńczyk z czosnkiem

Jak widzisz, wszystkie potrawy z ryb, które prezentujemy są bardzo proste w wykonaniu, a zarazem smaczne i dobrej jakości. Chodzi o to, aby uprościć wszystkie prace w kuchni, ale przygotować potrawy wysokiej jakości. Poniżej świetna propozycja na kolację!

Składniki

• 1 główka czosnku (45 g).
• Szklanka octu (220 ml).
• 2 kawałki świeżego tuńczyka (425 g).
• 2 łyżki sproszkowanego kminku (50 g).
• 1 łyżka zmielonego czarnego pieprzu (25 g).
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (30 ml).

Przygotowanie

• Rozpocznij od umycia kawałków tuńczyka i osusz je z nadmiaru wody.
• Następnie do dużego garnka wrzucamy tuńczyka, ocet, odrobinę soli, a następnie gotujemy na dużym ogniu przez 10 minut.
• Podczas gdy tuńczyk się gotuje, zmiażdż główkę czosnku, dodając sproszkowany kminek i odrobinę oliwy. Powinniśmy otrzymać jednolitą masę.
• Gdy tuńczyk jest już gotowy, wyjmij go z wody i poczekaj, aż ostygnie.
• Posmaruj kawałki tuńczyka mieszanką z czosnkiem, kminkiem i oliwą; upewnij się, że dobrze pokryłeś całą powierzchnię ryby.
• Marynuj przez 25 minut i jeśli chcesz, możesz go zjeść od razu. Inną opcją jest usmażenie go na patelni i odłożenie na następny dzień.

3. Niezawodne potrawy z ryb: Grillowany łosoś

Dzięki temu ta zdrowa ryba z grilla jest przyjemnością, którą należy zapewnić sobie przynajmniej raz w na tydzień.

Składniki

• 1 cytryna (20 g).
• 1 duży kawałek łososia (300 g).
• 2 ząbki czosnku bez skóry (15 g).
• 1 łyżka soli morskiej (25 g).
• 1/2 szklanki ziół prowansalskich (50 g).
• 2 łyżki natki pietruszki (50 g).
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (30 ml).

Przygotowanie

• Zacznij od umycia kawałka łososia dużą ilością wody. Następnie odsącz nadmiar wody i połóż rybę na stole, gdzie ją przyprawisz.
• Należy użyć ząbków czosnku uprzednio posiekanych razem z solą, pietruszką i ziołami prowansalskimi. Natrzyj rybę po obu stronach.
• Następnie owiń plaster łososia w folię aluminiową lub papier do pieczenia i włóż do lodówki na 2 godziny.
• Na koniec wyjmujemy łososia z lodówki, czekamy aż się rozmrozi i kładziemy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Smażymy po obu stronach i gotowe.