Pierś z kurczaka z sosem owocowym – oryginalny przepis!

25 maja, 2019
Będąca bohaterem naszego dzisiejszego artykułu pierś z kurczaka z sosem owocowym smakuje naprawdę wyśmienicie. Ponadto jest daniem, które znakomicie nadaje się zarówno dla dzieci, jak dla ich rodziców. Jest ono bardzo uniwersalne i będzie wyglądało bardzo atrakcyjnie na talerzu.

Jeśli masz ochotę na coś innego, co jest smaczne i jednocześnie łatwe do zrobienia, to opisany przez nas dzisiaj przepis na pierś z kurczaka z sosem owocowym jest idealnym wręcz wyborem do urozmaicenia swojej codziennej diety.

Będąca bohaterem naszego dzisiejszego artykułu pierś z kurczaka z sosem owocowym smakuje naprawdę wyśmienicie. Ponadto jest daniem, które znakomicie nadaje się zarówno dla dzieci, jak dla ich rodziców. Jest ono bardzo uniwersalne i będzie wyglądało bardzo atrakcyjnie na talerzu.

Wszystko zależy jednak od owoców, których zdecydujesz się użyć na potrzeby stworzenia sosu. To wyjątkowe w swoim smaku, ale jednocześnie proste w przygotowaniu danie zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak białko. A zarazem cechuje się bardzo niską zawartością tłuszczu.

Pierś z kurczaka jest zapewne najpopularniejszym rodzajem białego mięsa używanym powszechnie w kuchniach całego świata. Oprócz niewątpliwych walorów smakowych jest ona także cennym źródłem sporej ilości minerałów, takich jak fosfor i selen. Zawiera również sporo retinolu, alfa- i beta-karotenu, likopenu oraz witaminy A.

Soczysta pierś z kurczaka

Z kolei sos owocowy świetnie komponuje się z mięsem kurczaka, ponieważ nadaje mu o wiele przyjemniejszy smak i sprawia, że staje się ono bardziej miękkie i soczyste. A z drugiej strony owoce dostarczają także wielu cennych składników odżywczych, takich jak choćby przeciwutleniacze.

Omawiany przez nas dzisiaj przepis na pierś z kurczaka z sosem owocowym będzie wymagał zastosowania następujących gatunków owoców:

  • Ananas
  • Kiwi
  • Mango
  • Cytryna
  • Papaja

Oczywiście możesz dodać do powyższej listy także inne owoce, według swojego własnego gustu. Pamiętaj przy tym, że kreatywność odgrywa naprawdę ważną rolę w przygotowaniu dania według tego przepisu. Pozwól więc zatem swojej wyobraźni rozwinąć skrzydła w pełni!

Zobacz także: Mięso – jak przestać je jeść bez niedoborów składników

Pierś z kurczaka z sosem owocowym – bardzo oryginalny przepis na pyszne danie

Być może zastanawia Cię wybór konkretnie sosu owocowego. Jeśli tak, to zupełnie niepotrzebnie się martwisz. Ten rodzaj sosu jest naprawdę apetyczny, a ponadto z racji swojej nietuzinkowej barwy także doskonale się prezentuje na talerzu.

Jak możesz sobie zapewne wyobrazić, kluczem do sukcesu jest przyrządzanie tej potrawy przy użyciu bardzo świeżych i w pełni naturalnych składników oraz odrobina wyczucia związanego z doborem czasu podczas gotowania.

Owoce cytrusowe

Sos owocowy to składnik, który może sprawić, że ludzie będą święcie przekonani, że właśnie mają okazję rozkoszować się smakiem naprawdę wyjątkowej potraw. A w rzeczywistości przecież będą jeść danie, które jest tanie i naprawdę łatwe w przygotowaniu.

Możesz nawet udekorować i rozbudować to danie (na przykład o ryż, ziemniaki, sałatki i inne dodatki) tak, aby wyglądało na jeszcze bardziej smakowite. Co więcej, możesz także pokusić się o zrobienie nietypowego burrito przy użyciu tortilli z mąki pszennej. Opcji jest naprawdę mnóstwo!

Przeczytaj również: Klopsiki w sosie hiszpańskim – domowy przepis

Składniki, jakich będziesz potrzebował

  • 1 szczypta soli.
  • Odrobina oliwy z oliwek.
  • 1 duża pierś z kurczaka (330 g).
  • 2 łyżki stołowe cukru (30 g).
  • 1 szklanka posiekanego ananasa (140 g).
  • ½ szklanki octu winnego (40 ml).
  • 2 łyżki stołowe soku z cytryny (60 ml).
  • 2 obrane i posiekane średniej wielkości kiwi (70 g).
  • 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry (10 g).
  • 1 średnia obrana, posiekana papaja, bez pestek (1 kg).
  • ½ drobno posiekanej papryczki jalapeño, bez pestek (35 g).
  • ½ łyżki stołowej drobno posiekanej czerwonej cebuli (10 g).
  • 1 średniej wielkości mango, obrane, pokrojone na kawałki, bez pestki (400 g).

Procedura przygotowania opisywanego dania

  • Najpierw weź deskę do krojenia i cienki nóż, aby dokładnie obrać i pokroić wszystkie owoce na małe kawałki. Nie zapomnij wyjąć z nich pestek. Po zakończeniu pracy umieść wszystkie owoce w małej misce i wstaw ją następnie do lodówki na około 2 do 3 godzin. Ten krok jest konieczny, aby smaki owoców wymieszały się ze sobą.
  • Czekając na połączenie się smaków owoców, możesz zająć się teraz piersią z kurczaka. Połóż ją na talerzu i dopraw porządnie dodając jalapeño, pół łyżki drobno posiekanej cebuli i szczyptę soli. Dobrze natrzyj mięso przyprawami. W tym konkretnym przypadku chodzi po prostu o to, aby złamać słodki smak owoców poprzez pikantny aromat chili i szczyptę soli.
  • Po zakończeniu przyprawiania piersi z kurczaka umieść patelnię na małym ogniu. Podsmażaj teraz pierś z kurczaka przy użyciu odrobiny oliwy z oliwek. Nie dawaj zbyt dużo tłuszczu, wystarczy tylko tyle, aby mięso nie przyklejało się się do patelni.
  • Po podsmażeniu zdejmij pierś z kurczaka z patelni, połóż na oddzielnym talerzu i przykryj pokrywką, żeby zachować soczystość mięsa. Do innego naczynia wlej ocet winny i dodaj do niego łyżeczkę cukru, a następnie gotuj całość na wolnym ogniu. Należy pamiętać, że mieszanina ta stanowi podstawę udanego sosu owocowego, znaną jako sos „żołądkowy” lub „bazowy”.
  • Wyjmij teraz pokrojone owoce z lodówki i włóż je do garnka z sosem bazowym. Dokładnie wymieszaj całość, a następnie polej tak przygotowanym sosem swoją pierś z kurczaka.
  • Na koniec udekoruj pierś z kurczaka z sosem owocowym poprzez posypanie dania posiekaną drobno zieloną pietruszką. Możesz także dodać na górę dwie łyżki soku wyciśniętego z cytryny. Takie połączenie nada całej potrawie bardzo wyrafinowany, lekko kwaśny posmak.

Nie zapomnij eksperymentować – pierś z kurczaka się do tego znakomicie nadaje!

Możesz też dodać na przykład jeszcze połowę szklanki drobno posiekanego, upieczonego wcześniej jabłka, aby danie było nieco słodsze. Pamiętaj, że możesz do woli eksperymentować ze składnikami. Zatem zabierz się śmiało do dzieła i daj temu przepisowi szansę już dziś!

  • Farrell, D. (2013). The role of poultry in human nutrition The nutritional benefits of chicken meat compared with other meats. Poultry Development Review.
  • Lim, Y. Y., Lim, T. T., & Tee, J. J. (2007). Antioxidant properties of several tropical fruits: A comparative study. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.08.038