Lazania na dwa proste sposoby – wypróbuj!

Czerwiec 6, 2018
Nadszedł czas, abyś nauczyła się przygotowywać lazanię w prosty i łatwy sposób. Pamiętaj: po opanowaniu tych technik możesz eksperymentować i poszerzać swoje umiejętności kulinarne!

Lazania jest daniem o wiele łatwiejszym, niż ci się wydaje. Często jesteśmy przytłoczeni, ponieważ uważamy ją za skomplikowaną, jednak w rzeczywistości bardzo łatwo jest ją przygotować.

Lazania to włoskie danie, które szybko stało się popularne na całym świecie. Składa się z kilku warstw kwadratowej semoliny i suchego makaronu pszennego, wypełnione nadzieniem i pokryte serem mozzarella oraz sosem beszamelowym.

Nadszedł czas, aby nauczyć się przygotowywać lazanię w prosty i łatwy sposób. Pamiętaj: po opanowaniu tych technik możesz eksperymentować i poszerzać swoje umiejętności kulinarne!

Lazania – proste sposoby na jej przygotowanie

1. Lazania z warzywami

Jeśli nie masz dużego doświadczenia w kuchni, ale chcesz zacząć samodzielnie przygotowywać lazanię, najlepiej wybrać ten przepis z warzywami. W ten sposób można naprawdę nauczyć się przygotowywania składników i czasu gotowania.
Warzywa podobnie jak te w tym przepisie są nieco łatwiejsze do przygotowania niż mięso. Dlatego jest to dobra opcja dla początkujących. Po opanowaniu techniki przygotowania tego przepisu można włączyć porcje mięsa (białe lub czerwone w zależności od preferencji).

Lasagna z warzywami

Składniki

  • 2 małe szklanki posiekanych grzybów (175 g)
  • Szczypta pieprzu i kilka szypułek oregano
  • ½ średniej szklanki sera o niskiej zawartości tłuszczu (95 g)
  • 8 sztuk wstępnie ugotowanego makaronu lazanii (250 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (45 ml)
  • 4 duże szklanki szpinaku (600 g)
  • 1 pomidor pokrojony w kostkę (julienne) (85 g)
  • 3 ząbki zmiażdżonego czosnku (15 g)
  • ½ szklanki cukinii (50 g)
  • 1 średnia cebula (45 g)
  • 1 łyżka soli (45 g)

Przygotowanie

  • Rozgrzej naczynie z odrobiną oliwy z oliwek na małym ogniu.
  • Dodaj cukinię ze szczyptą soli i pieprzu.
  • Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
  • Dodaj cebulę i powtórz poprzednie kroki. Następnie dodaj resztę warzyw (pozostaw grzyby i czosnek na koniec).
  • W osobnym garnku z wrzącą wodą i solą, przez dwie minuty gotuj szpinak.
  • Umieść płaty lazanii w pojemniku (najlepiej szklanym).
  • Zdejmij warzywa z ognia.
  • Pasty pomidorowej nie należy mieszać z nadzieniem warzywnym lub serem mozzarella. Układa się je warstwami, jeden na drugim. Kolejność to: warstwa makaronu, farsz (warzywa, ser, pasta pomidorowa), a następnie sos beszamelowy.
  • Piecz w temperaturze 180 ° C przez 20 lub 25 minut.
  • Odstaw na około 5 minut. Smacznego!

Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj: Kremowy makaron bez śmietany i sera

2. Tradycyjna lazania

Istotne jest również poznanie bazowego przepisu na lazanię tradycyjną. Chodzi nie tylko o czerpanie z tego przyjemności, ale także zagłębianie się w korzenie różnych odmian tego przepisu, które istnieją dzisiaj.

Nadzienie czy to będzie mielona wołowina czy kurczak jest kluczowe. Zwróć uwagę na składniki i ilości, które omówimy poniżej.

Tradycyjna lazania

Składniki

  • ½ łyżki oliwy z oliwek (50 ml)
  • 2 ½ szklanki sosu beszamelowego (275 ml)
  • 3 szklanki mozzarelli (400 g)
  • 2 szklanki sosu pomidorowego (250 ml)
  • Plastry makaronu (400 g)
  • 1 szklanka koncentratu pomidorowego (115 ml)
  • 1 łyżka pieprzu (45 g)
  • Mielona wołowina (500 g)
  • ½ łyżki soli (30 g)
  • ½ cebuli (50 g)
  • Sos Worcestershire

Przygotowanie

  • Przygotuj mieloną wołowinę w średnim rondlu na małym ogniu z dodatkiem soi, pieprzu, odrobiną sosu Worcestershire, cebulą, pastą pomidorową i zieloną papryką przez około 20 minut, aż dobrze się ugotują.
  • Podczas gdy nadzienie się gotuje, przygotuj garnek do którego włożysz makaron lazanii.
  • Gdy nadzienie jest gotowe postępuj według tego wzoru: warstwa ciasta makaronowego, nadzienie, sos.
  • Dokładnie rozprowadź ser mozzarella i sos beszamelowy
  • Powtarzaj proces, aż pokryjesz całą powierzchnię garnka.
  • Umieść lazanię w piekarniku w temperaturze 180 ° C i piecz przez 25 minut.
  • Gdy będzie gotowa, odstaw na 5 minut przed podaniem.

Jak być może zauważyliście przygotowywanie lazanii to żadna wielka sztuka. Wszystko polega na tym, by poświęcić nieco uwagi i odważyć się zrobić pierwszy krok.

Nie bój się także zastąpić mięsa, tuńczykiem lub użyć nietradycyjnych rodzajów makaronu (na przykład ze szpinaku zamiast tylko mąki). Dzięki temu danie będzie mniej monotonne i zwiększy jego wartość odżywczą.

WIĘCEJ DLA CIEBIE