Oliwa z oliwek i jej niezwykłe zdrowotne właściwości

· Styczeń 21, 2017
Oprócz tego, że usprawnia wchłanianie składników odżywczych, pomaga w utrzymaniu gęstości kości, a także reguluje poziom cukru we krwi i w ten sposób zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Oliwa z oliwek jest jednym z najpopularniejszych produktów używanych w kuchniach całego świata. Jej łagodny smak i zdrowotne właściwości spowodowały, że miliony ludzi z chęcią po nią sięga i uwzględnia ją w swoich daniach.

Otrzymuje się ja z miąższu owocu oliwek w wyniku procesu tłoczenia na zimno lub na gorąco. Naturalna oliwa tłoczona na zimno ma najwięcej właściwości zdrowotnych oraz dostarcza wielu składników odżywczych. Pozbawiona jest wszelkich konserwantów i innych substancji chemicznych.

Z odżywczego punktu widzenia jest bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. A także witaminy E, K i innych przeciwutleniaczy, które zapewniają organizmowi wiele korzyści.

Istnieje wiele powodów, dla których warto umieścić ją w codziennej diecie. Dziś poznasz kilka z głównych korzyści zdrowotnych, które za nią przemawiają. Poznaj je i nie wahaj się umieścić w swojej diecie!

Jak oliwa z oliwek poprawia nasze zdrowie?

Korzystnie wpływa na układ krwionośny

Dzienne spożycie oliwy z oliwek extra virgin stało się doskonałym sposobem na zapobieganie występowania chorób układu krążenia.

Ze względu na wysoką zawartość jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ma zdolność do podnoszenia poziomu dobrego cholesterolu we krwi (HDL). Jednocześnie zmniejszany jest poziom tego złego (LDL).

Serce

Znaczące ilości witaminy E, które dostarcza oliwa – działają antyoksydacyjnie, chroniąc tym samym organizm przed negatywnym wpływem utleniania cholesterolu, który w konsekwencji może zatkać światło tętnic.

Jest idealnym produktem, który pomaga utrzymać układ krwionośny i serce w zdrowiu przed długie lata.

Korzystnie wpływa na wątrobę i pęcherzyk żółciowy

Ta mieszanka zdrowych tłuszczów świetnie nadaje się do detoksykacji wątroby i pęcherzyka żółciowego. Umieszczając ją w codziennej diecie, zmniejszysz ryzyko zachorowania na stłuszczenie wątroby i innych zaburzeń związanych z tym narządem, które mają wpływ na jego prawidłowe funkcjonowanie.

Substancje, które działają przeciwzapalnie, a jednocześnie zwiększają poziom dobrego cholesterolu, pomagają utrzymać równowagę i ułatwiają jej efektywną pracę. Jej działanie jest jeszcze lepsze, gdy spożywana jest na czczo z dodatkiem odrobiny soku z cytryny.

Zobacz takżeDiety odtruwające wątrobę – co musisz wiedzieć

Oliwa z oliwek a układ pokarmowy

W związku z tym, że oliwa z oliwek należy do tłuszczów, które są łatwo trawione, pomaga ona w utrzymaniu zdrowia całego układu pokarmowego.

Wysoka zawartość niezbędnych składników odżywczych i lekkie właściwości przeczyszczające sprawia, że sprawdza się przy walce z dolegliwościami takimi jak zapalenia, zgaga czy zaparcia.

Brzuch

Regularne pożywanie oliwy faworyzuje wchłanianie niezbędnych składników odżywczych w jelicie, a oprócz tego stymuluje jego oczyszczanie. Oprócz tego zaliczana jest do produktów o właściwościach alkalizujących. To oznacza, że ma zdolności do regulowania naturalnego pH organizmu i wydzielin żołądkowych.

Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę

Jednym z powodów, dla których oliwa z oliwek stała się niezbędnym składnikiem diety śródziemnomorskiej, jest jej zdolność do minimalizowania ryzyka wystąpienia cukrzycy. Zawiera wszystkie składniki, które pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj równieżCukrzyca – lecz ją naturalnie tymi roślinami

Działa przeciwzapalnie

Kwasy omega-3, kwas oleinowy oraz oleokantal mają silne działanie przeciwzapalne, co zmniejsza objawy chorób dotykających mięśnie i stawy. Jej wpływ często porównywany jest do działania popularnego Ibupromu.

Zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru

Oliwa z oliwek nie tylko korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i przepływ krwi, ale zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu. Wszystko dzięki temu, że zapobiega powstawaniu zakrzepów i wewnętrznemu krwawieniu.

Właściwości antybakteryjne

Regularne spożywanie oliwy z oliwek na surowo pomaga zapobiec zakażeniom spowodowanym przez Helicobacter pylori. Bakteria ta znajduje się na powierzchni komórek nabłonkowych błony śluzowej w żołądku. Może powodować ona wrzody żołądkowe, bóle i infekcje.

Pomaga zapobiec osteoporozie

Oliwa z oliwek jest również postrzegana jako sojusznik zdrowych kości. Ta informacja jest szczególnie korzystna dla kobiet, które właśnie weszły w okres menopauzy, kiedy to czynnik ryzyka wystąpienia osteoporozy niebezpiecznie wzrasta.

Flora bakteryjna

  • usprawnia ona wchłanianie wapnia, magnezu i cynku – trzech podstawowych składników mineralnych, które biorą udział w utrzymaniu gęstości kości
  • uczestniczy w prawidłowej absorpcji mikroelementów rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak witamina A i D

Jak widać, oliwa z oliwek należy do jednych z najzdrowszych produktów, jakie oferuje nam natura. Dzięki swoim walorom smakowym naprawdę nie trudno wkomponować ją w dzienne menu.

Można łączyć ją z sałatkami, koktajlami, dodawać do zup i innych potraw. Również można spożywać ją na surowo, zawsze pamiętając, by nie przekraczać wskazanej ilości trzech łyżek dziennie.

  • Wroniak, M., Łukasik, D., & Maszewska, M. (2006). PORÓWNANIE STABILNOŚCI OKSYDATYWNEJ WYBRANYCH OLEJÓW TŁOCZONYCH NA ZIMNO Z OLEJAMI RAFINOWANYMI. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość.
  • Wroniak, M., & Maszewska, M. (2011). Oliwa Z Oliwek W Diecie Śródziemnomorskiej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość/Food. Science Technology. Quality.