Kremowy makaron bez śmietany i sera

Poza umiejętnością robienia kremowych sosów, bardzo duże znaczenie ma znajomość czasu gotowania makaronu - zawsze powinien być "al dente"

Na pewno myślisz sobie,  że kremowy makaron nie jest możliwy do przygotowania bez dodania dużej ilości śmietany. Aby uzyskać rezultat, którego szukasz w tego rodzaju przepisach, musisz dodać inne składniki, aby zastąpić charakterystyczny kontrast sera i śmietany.

Chociaż nie będzie to ani ser, ani śmietana, składniki te nadadzą daniu na tyle podobnego smaku, że nikt przy stole nie będzie podejrzewał, że czegoś mu nie brakuje.

Makaron jest jednym z produktów, który każdy zawsze chętnie zje. To, co sprawia, że jest tak apetyczny, to nie tylko przyjemne dla podniebienia smaki, ale również faktura, którą dobry kucharz uzyskuje przez odpowiedni czas gotowania.

Al dente! Al dente jest definicją perfekcyjnie ugotowanego makaronu – nie jest ani niedogotowany, ani rozgotowany. Jednak oprócz konsystencji, co z dodawaniem kremowego sosu do potraw, który przekonuje do siebie nawet najbardziej wybrednych konsumentów?

Chodzi o zabawę innowacyjną recepturą. Możesz zrobić bardziej śmietanowy sos bez dodawania śmietany do makaronu, który będzie miał serowy smak, bez dodawania sera.

Skorzystaj ze wszystkich składników, które zebraliśmy w naszym artykule i zrób bardziej kremowy makaron niż kiedykolwiek. Wyląduje na szczycie listy twoich ulubionych przepisów.

Kremowy makaron - jak długo gotować?

To danie jest idealne na specjalne okazje, które wymagają potrawy odświętnej, kremowej, intrygującej, a co najważniejsze innej. Będziesz mogła zaskoczyć swoich gości!

Nie odkładaj tego na później, niech świat dowie się o twoim wewnętrznym szefie kuchni i o daniu, które zabierze ich na krótką wycieczkę do nirwany. To znacznie więcej niż posiłek, ponieważ budzi nowe doznania.

Rzuć okiem na nasz kolejny artykuł: Szpinak każdego dnia – 5 smacznych przepisów

Jakich potrzebujesz składników?

Do sosu

  • 2 szklanki jogurtu naturalnego, bez smaku (400 g)
  • ½ szklanki białych pieczarek lub innych grzybów (125 g)
  • 1 natka pietruszki
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • ¼ szklanki sosu sojowego (62 ml)
  • odrobina oliwy z oliwek
  • sól i pieprz (w razie potrzeby)

Do makaronu

  • 1 paczka makaronu twojej ulubionej marki (500 g)
  • szczypta soli

Kremowy makaron bez dodatku śmietany i sera – przygotowanie

Krok pierwszy

  • Pokrój cebulę i czosnek na desce do krojenia w małą kostkę

Makaron i pół pomidora Kremowy makaron bez dodatku śmietany i seraKrok drugi

  • W średniej wielkości garnku podgrzewaj oliwę z oliwek na małym ogniu przez około minutę.
  • Dodaj cebulę i czosnek do garnka, podsmaż.

Krok trzeci

  • Gdy warzywa się skrystalizują, dodaj białe pieczarki (lub inne grzyby, jeśli nie masz tej odmiany).
  • W tym samym czasie dodaj sos sojowy i przykryj garnek, żeby powoli się gotował.

Krok czwarty

  • Gdy warzywa i grzyby się ugotują, zwiększ ogień, aby zmniejszyć ilość wody, która odparowuje z grzybów.

Przeczytaj też:Przepisy z dyni – 4 pożywne śniadania

Krok piąty

  • Dodaj jogurt do mieszanki, przez cały czas mieszając, jednocześnie z powrotem zmniejszając ogień. Zmniejszenie temperatury i mieszanie zapobiegnie osiadaniu jogurtu i utracie jego kremowej konsystencji.
  • Gdy cała mieszanka jest dokładnie zagrzana, ale nie rozgotowana, wykończ ją specjalnym akcentem, posypując drobno posiekaną natką pietruszki.
Kremowy makaron - krok 4

Krok szósty

  • W dużym garnku ugotuj makaron, nie zapomnij posolić wody.
  • Gdy makaron jest już al dente, odcedź go.
  • Wymieszaj makaron z kremowym sosem warzywno-grzybowym, a następnie przygotuj się na smak i konsystencję, którymi twoje podniebienie będzie zachwycać się przez kolejne kilka chwil
WIĘCEJ DLA CIEBIE