Kurczak z ziemniakami i marchewką - sprawdzone przepisy

Kurczak z ziemniakami i marchewką to prosty sposób na smaczny obiad.

Kurczak jest bogaty w białko, minerały i witaminy. Wszystkie te substancje odżywcze oraz dodatkowe walory smakowe ma nasz pieczony kurczak z ziemniakami i marchewką. Proponowane przepisy nadają się zarówno na codzienny obiad, jak i eleganckie przyjęcie, a kurczak z ziemniakami z pewnością też zrobi furorę!

Pieczony kurczak z ziemniakami i marchewką

Składniki

• 1 kurczak (1,5 kg)
• 2 ziemniaki (60 g)
• 1 cytryna (20 g)
• 1 cebula (30 g)
• 4 marchewki (100 g)
• ½ szklanki białego wina (100 ml)
• 1 liść laurowy, sól i też oliwa z oliwek do smaku

Instrukcje

• Umyj, obierz i pokrój marchewki.
• Pokrój cebulę.
• Następnie umieść cebulę i marchewkę w naczyniu do pieczenia.
• Oczyszczone mięso z kurczaka przypraw i ułóż na wierzchu warzyw.
• Wyciśnij sok z cytryny i polej nim kurczaka.
• Następnie dodaj liść laurowy, oliwę i białe wino.
• Piecz kurczaka przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 º C.
• Obracaj kurczaka co pół godziny. Wyjmij pieczeń z piekarnika, gdy kurczak będzie złotobrązowy.
• Następnie usmaż ziemniaki i podaj je wraz z kurczakiem.

Pieczony kurczak z ziemniakami i cebulą

Składniki

• 1 cebula (30 g)
• 2 marchewki (30 g)
• ½ czerwonej papryki (15 g)
• 2 średnie ziemniaki (60 g)
• ½ zielonej papryki (15 g)
• 1 szklanka bulionu z kurczaka (200 ml)
• 2 udka z kurczaka (150 g)
• 1 mała filiżanka białego wina (150 ml)

Sposób przygotowania

• Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i dopraw ponadto do smaku tymiankiem.
• Następnie pokrój cebulę, paprykę, marchewkę i ziemniaki.
• Przypraw warzywa solą i oliwą. Piecz w piekarniku przez godzinę.
• Następnie co 20 minut polewaj kurczaka bulionem. Po 40 minutach pieczenia polej go szklanką białego wina.
• Tuż przed zakończeniem pieczenia, zwiększ temperaturę w piekarniku, aby przyrumienić też skórkę.

Kurczak z ziemniakami, porem i marchewką – wykorzystaj pyszne udka!

Składniki

• 2 ziemniaki (60 g)
• 1 por (30 g)
• 1 szczypta soli
• Pieprz do smaku
• Woda (w razie potrzeby)
• 1 łyżka tymianku
• 2 marchewki (30 g)
• Olej roślinny do smaku
• 4 udka z kurczaka (500 g)

Sposób przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 200ºC
• Następnie pokrój ziemniaki, por i marchew na małe kawałki.
• Umieść warzywa w naczyniu do pieczenia i posyp je solą, tymiankiem i dodaj szklankę wody.
• Następnie piecz pod przykryciem przez 20 minut.
• Dodaj udka z kurczaka doprawione czarnym pieprzem i wlej następnie kolejną porcję wody.
• Piecz przez kolejne 25 minut.
• Tuż przed zakończeniem pieczenia podkręć też temperaturę w piekarniku, aby przyrumienić skórę.

Pieczony kurczak z ziemniakami, grzybami i papryką

Składniki

• 1 szczypta soli
• 3 ząbki czosnku
• 4 ziemniaki (100 g)
• 2 cebule (70 g)
• Kurczak (2 kg)
• 1 czerwona papryka (30 g)
• 4 marchewki (100 g)
• 5 pieczarek (50 g)
• ½ szklanki wody (00 ml)
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sok z 1 cytryny (50 ml)
• 1 łyżka oregano (10 g)
• 1 łyżka tymianku (10 g)
• ½ szklanki białego wina (100 ml)

Sposób przygotowania

• Zmieszaj pietruszkę, tymianek i oregano z posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• Następnie usuń skórkę z kurczaka i natrzyj go solą i ziołami.
• Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój je w drobną kostkę.
• Następnie umyj, obierz i pokrój marchewki.
• Poćwiartuj cebulę.
• Umieść wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia razem z grzybami, papryką, szczyptą soli, oliwą, połową szklanki wina i połową szklanki wody.
• Następnie piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180° C przez godzinę.
• Przemieszaj składniki co pół godziny. Kurczak powinien być złotobrązowy, a warzywa powinny mieć pełny smak.

Podawaj pieczone dania z kurczaka z kieliszkiem dobrego czerwonego wina. Dobrej jakości alkohol doskonale podkreśli też łagodny smak drobiu.