Mięso – co się stanie, jeśli z niego zrezygnujesz?
Napisane i zweryfikowane przez lekarz Mario Benedetti Arzuza
Mięso jest doskonałym źródłem białka. Zawiera witaminy z grupy B i liczne minerały, takie jak żelazo i cynk. Szczególnie istotne jest jedzenie mięsa, gdy twoje ciało rośnie i wciąż się rozwija. Całkowite zrezygnowanie z konsumpcji mięsa może wywoływać pewne reakcje w Twoim organizmie.
Dodatkowo bardzo ważne jest to, aby zrozumieć, że dieta bezmięsna nie jest równoznaczna ze zdrową dietą, ponieważ jeśli nie spożywasz żadnych posiłków zawierających produkty pochodzenia zwierzęcego, oznacza to, że nie dostarczasz pewnych niezbędnych witamin, minerałów i białek.
Z tego względu dzisiaj przyjrzymy się temu, jak zmienia się twoje ciało i styl życia, gdy decydujesz się całkowicie przestać jeść mięso.
1. Zrzucisz parę kilogramów
Ludzie, którzy przestają jeść mięso, mogą szybko stracić nawet do 4-5 kg miesięcznie, ponieważ organizm przestanie wchłaniać tłuszcze z mięsa.
2. Mięso, a mikroflora bakteryjna układu pokarmowego
Mikroflora jelitowa ludzi jedzących mięso i wegetarian bardzo się od siebie różni. Wydaje się, że ludzie, którzy jedzą więcej pokarmów pochodzenia roślinnego, mają zdrowsze bakterie jelitowe.
Jednak odbudowa i poprawa flory jelitowej nie jest zabiegiem, który można przeprowadzić w ciągu jednego dnia. Z tego względu wzdęcia i gazy nie znikną od razu.
Dzieje się tak dlatego, że jelita i trzustka przyzwyczajają się stopniowo do pokarmów roślinnych, a ilość i rodzaj enzymów ulega systematycznej zmianie.
3. Poprawa naszej cery
Ludzie, którzy przestają jeść mięso, często podkreślają, że ich skóra staje się zdrowsza i pozbawiona zmian.
Trądzik, zaskórniki i wągry stopniowo będą zanikać. Jeśli całkowicie zastąpisz mięso warzywami i owocami, szybko wyeliminujesz toksyny ze swojej skóry.
4. Zastrzyk dodatkowej energii
W chwili, gdy przestaniesz jeść mięso, twój poziom cholesterolu wyraźnie się obniży.
Z pewnością wzrośnie również spożycie błonnika pochodzącego z produktów pełnoziarnistych, co jest ogromną korzyścią w kontekście prowadzenia tego stylu życia i czynnikiem, który sprawia, że poziom naszej energii w ciągu dnia jest bardziej stabilny.
Spożywanie większej ilości szpinaku, jarmużu, fasoli i innych produktów o wysokiej zawartości azotanów może pomóc ci poczuć więcej energii z upływem czasu.
5. Twój cholesterol obniży się nawet trzykrotnie!
Wegetarianie i weganie mają zauważalnie niższe ciśnienie tętnicze aniżeli osoby spożywające mięso. Naukowcy twierdzą, że wynika to z niższej średniej masy ciała i wyższego spożycia owoców i warzyw, a co za tym idzie, jest pomocne w eliminacji toksyn i lepszym samopoczuciu.
Dodatkowo poziom cholesterolu we krwi również znacznie się obniży. Dla osób, które cierpią na miażdżycę i choroby naczyniowe, najlepszym rozwiązaniem będzie dieta roślinna.
6. Aktywujesz swoje dobre geny!
Twoje środowisko i czynniki zewnętrzne mają bardzo silny wpływ na funkcjonowanie negatywnych i pozytywnych funkcji genów w twoim ciele. Jeśli prowadzisz niezdrowy tryb życia, aktywujesz “złe” geny, które powodują przewlekłe choroby i otyłość.
Z drugiej strony zdrowy tryb życia aktywuje Twoje dobre geny.
Rezygnacja ze spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego i zwiększenie ilości pokarmów roślinnych w naszej diecie pomoże w zmaksymalizowaniu wykorzystania dobrych genów.
7. Ryzyko zachorowania na cukrzycę znacznie się obniży
Osoby stosujące dietę wegetariańską wykazują mniejsze ryzyko na zachorowania na choroby natury metabolicznej.
Jest to lista czynników ryzyka związanych z cukrzycą typu 2 (niezwiązaną z insuliną), udarami i chorobami serca.
8. PAMIĘTAJ o tym, aby wyrównać niedobory składników odżywczych!
Bardzo ważne jest to, aby pamiętać, że nie spożywając mięsa, tworzysz niedobory składników odżywczych, co oznacza nieprawidłowe funkcjonowanie Twojego organizmu.
W konsekwencji będziesz mieć niedobory jodu, żelaza i witamin D i B12. Dlatego należy zadbać o to, by znaleźć alternatywne źródła tych składników. Bardzo łatwo można je uzyskać, spożywając dużą ilość roślin strączkowych, takich jak fasola, ciecierzyca i soczewica.
Dla zrównoważonej diety należy również spożywać orzechy, owoce, ciemnozielone warzywa, produkty pełnoziarniste i płatki owsiane.
9. Brak odczuwania walorów smakowych na normalnym poziomie
Twoje kubki smakowe reagują na cynk, który jest powszechny w ostrygach i czerwonym mięsie. Z tego względu, gdy przestajesz jeść mięso, powinieneś poszukać nowych źródeł pożywienia, które dostarczy Ci ten minerał.
- Jedz więcej białej fasoli, orzechów, pełnych ziaren i produktów mlecznych.
10. Daj swoim mięśniom czas
Białka zwierzęce i roślinne są niezbędne do budowania mięśni i pomagają w ich prawidłowej regeneracji po ćwiczeniach, dlatego zaleca się, aby wegetarianie i weganie spożywali dużo białka bezpośrednio po przeprowadzonym treningu.
Teraz już wiesz, co stanie się z twoim ciałem, jeśli zdecydujesz się przestać jeść mięso, włączając w to korzyści, a także ryzyko powstawania pewnych niedoborów odżywczych, które może występować w Twoim organizmie podczas nowej diety.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Pascual T. Las proteinas. Vive Sano. 2010.
- Gil A, Martinez E, Olza J. Indicators for the evaluation of diet quality. Nutrición Hospitalaria.2015; 31(3):128-144.
- McAfee A, McSorley E, Cuskelly G, Moss B, Wallace J, Bonham M et al. Red meat consumption: An overview of the risks and benefits. Meat Science. 2010;84(1):1-13.
- Battaglia Richi E, Baumer B, Conrad B, Darioli R, Schmid A, Keller U. Health Risks Associated with Meat Consumption: A Review of Epidemiological Studies. International Journal for Vitamin and Nutrition Research. 2015;85(1-2):70-78.
- Senghor B, Sokhna C, Ruimy R, Lagier J. Gut microbiota diversity according to dietary habits and geographical provenance. Human Microbiome Journal. 2018;7-8:1-9.
- Addor F. Antioxidants in dermatology. Anais Brasileiros de Dermatologia. 2017;92(3):356-362.
- Dhingra D, Michael M, Rajput H, Patil R. Dietary fibre in foods: a review. Journal of Food Science and Technology. 2011;49(3):255-266.
- Kim H, Caulfield L, Garcia‐Larsen V, Steffen L, Coresh J, Rebholz C. Plant‐Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All‐Cause Mortality in a General Population of Middle‐Aged Adults. Journal of the American Heart Association. 2019;8(16).
- Turner-McGrievy G, Harris M. Key Elements of Plant-Based Diets Associated with Reduced Risk of Metabolic Syndrome. Current Diabetes Reports. 2014;14(9).
- Tran E, Dale HF, Jensen C, Lied GA. Effects of Plant-Based Diets on Weight Status: A Systematic Review. Diabetes Metab Syndr Obes. 2020 Sep 30;13:3433-3448.
- Maxfield L, Crane JS. Zinc Deficiency. [Updated 2019 Sep 19]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2019 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493231/
- Richter C, Skulas-Ray A, Champagne C, Kris-Etherton P. Plant Protein and Animal Proteins: Do They Differentially Affect Cardiovascular Disease Risk?. Advances in Nutrition. 2015;6(6):712-728.
- Urdampilleta A, Vicente-Salar N, Martínez Sanz J. Necesidades proteicas de los deportistas y pautas diétetico-nutricionales para la ganancia de masa muscular. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2012;16(1):25-35.
Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.
