Jak wykorzystać resztki puree z ziemniaków?
Istnieje wiele przepisów, aby wykorzystać resztki puree z ziemniaków. Warto je poznać, aby uniknąć marnowania jedzenia. To szybka i zdrowa alternatywa, którą wszyscy pokochają! A jednocześnie zapewnia potrzebne składniki odżywcze. Pokażemy Ci, jak najlepiej wykorzystać resztki puree z ziemniaków, ale pamiętaj: najlepsze puree ziemniaczane jest zawsze domowej roboty!
Zanim przejdziemy do przepisów, należy wspomnieć, że zdrowa dieta musi być zróżnicowana i zbilansowana. Ważne jest, aby unikać niedoboru niezbędnych składników odżywczych, który może zagrozić sprawnemu funkcjonowaniu procesów fizjologicznych organizmu.
Oto kilka przepisów na maksymalne wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego. Więc chwyć długopis i kartkę lub telefon komórkowy i zanotuj te wspaniałe przepisy!
1. Knedle z puree z ziemniaków
Dzięki temu przepisowi dostarczysz znaczną ilość błonnika. Ta substancja okazała się kluczowa w utrzymaniu dobrego funkcjonowania jelit. Nie tylko zmniejsza częstość występowania zaparć, ale może również utrzymywać gęstość bakterii mikrobioty, optymalizując procesy trawienne.
Składniki
Niezbędne składniki to:
- Pół kilo puree z ziemniaków
- 1 duże ubite jajko
- Pół łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki świeżej białej bułki tartej
Przygotowanie krok po kroku
- Włóż tłuczone ziemniaki do miski.
- Następnie wymieszaj jajko, sól i mąkę do uzyskania miękkiego ciasta. Nie trzeba go zbyt mocno ugniatać, ponieważ stanie się zbyt twarde.
- Jednocześnie zagotuj duży rondel z wodą i solą.
- W tym samym czasie uformuj z ciasta wałek i pokrój go na małe kawałki.
- Gotuj każdy kawałek w garnku przez 3 lub 4 minuty.
- Gdy knedle będą gotowe, umieść je w durszlaku.
- Następnie przygotuj sos z masłem i bułką tartą. Gdy bułka tarta lekko zbrązowieje, sos jest gotowy.
- Na koniec podawaj knedle z sosem.
Sprawdź tutaj kolejny świetny przepis: Pyszny Pieczony Okoń Morski z Ziemniakami i Cebulą
2. Resztki puree z ziemniaków pieczone z serem
Ten przepis może dostarczyć wiele białek o wysokiej wartości biologicznej. Są one niezbędne, aby uniknąć problemów związanych z beztłuszczową masą mięśniową, czego dowodzą badania opublikowane w czasopiśmie Nutrition Research .
Białka nie tylko zapobiegają katabolizmowi tkanek, ale także poprawiają regenerację po wysiłku fizycznym, zapobiegając utracie siły.
Składniki
Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka pokrojonego selera
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 3 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- 4 szklanki puree z ziemniaków
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar
Przygotowanie krok po kroku
- Wysmaruj masłem naczynie do pieczenia
- Jednocześnie rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza (340 F)
- Resztę masła musisz roztopić na patelni na średnim ogniu a następnie dodać seler i cebulę. Ważne jest, aby często mieszać, aż warzywa będą miękkie.
- Następnie dodaj szynkę i dalej podsmażaj, aż się zrumieni.
- Dodaj połowę mleka a także sól i pieprz do smaku.
- Przed zmieszaniem lekko podgrzej osobno puree ziemniaczane.
- W tym momencie dodaj na patelnię resztki puree z ziemniaków, jajka i resztę mleka wraz z zieloną cebulką i pietruszką, ale z dala od ognia.
- Gdy składniki zostaną wymieszane razem z szynką włóż mieszaninę do naczynia do pieczenia.
- Na wierzch posyp startym serem, posyp odrobiną pieprzu i piecz przez 40 minut na złoty kolor.
Może cię także zainteresować: Puree ziemniaczane – jak je udoskonalić
3. Wegańskie burgery, w których wykorzystasz resztki puree z ziemniaków
Na koniec przedstawimy przepis, który wyróżnia się zawartością wysokiej jakości fitochemikaliów, tym razem z boćwiny. Substancje te neutralizują powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu.
Powyższy efekt jest związany z niższym ryzykiem rozwoju przewlekłych i złożonych patologii, zgodnie z badaniem opublikowanym w European Journal of Medicinal Chemistry.
Składniki
Produkty potrzebne do tego przepisu to:
- 2 szklanki tłuczonych ziemniaków
- 3-4 liście botwiny
- 2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżki mąki
- Szczypta mleka sojowego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- Mąka
Przygotowanie krok po kroku
- Najpierw ugotuj boćwinę w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
- Dobrze ją odcedź i wymieszaj w misce z puree ziemniaczanym.
- W tym momencie dodaj czosnek, sól, pieprz i 3 łyżki mąki.
- Następnie wymieszaj wszystko, dodając trochę napoju warzywnego (mleka sojowego lub innego), jeśli to konieczne.
- Wymieszaj mąkę z włoskimi przyprawami i rozgrzej olej na patelni.
- Następnie ciasto podziel na kulki i rękami uformuj placki lekko je dociskając.
- Obsyp je mąką i przyprawami z obu stron i smaż przez 3 minuty z każdej strony.
Wypróbuj przepisy na resztki puree z ziemniaków
Jak już zauważyłaś, tłuczone ziemniaki można łatwo wykorzystać do przygotowania innych rodzajów przepisów. W ten sposób unikniesz marnowania składnika, który może być bardzo przydatny i pożywny. Zawiera wysokiej jakości węglowodany i duży procent błonnika.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021 Feb;18(2):101-116. doi: 10.1038/s41575-020-00375-4. Epub 2020 Nov 18. PMID: 33208922.
- Naseeb MA, Volpe SL. Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res. 2017 Apr;40:1-20. doi: 10.1016/j.nutres.2017.01.001. Epub 2017 Jan 16. PMID: 28473056.
- Neha K, Haider MR, Pathak A, Yar MS. Medicinal prospects of antioxidants: A review. Eur J Med Chem. 2019 Sep 15;178:687-704. doi: 10.1016/j.ejmech.2019.06.010. Epub 2019 Jun 13. PMID: 31228811.
