Jak uprawiać jeżyny i jakie są ich zalety?

Korzystanie z walorów odżywczych tego owocu jest możliwe dzięki prostym technikom pielęgnacyjnym. Uprawa jeżyny wymaga szczególnej uwagi przy podlewaniu i przycinaniu.

Jeżyny to słodkie jagody ciemnego koloru wyróżniające się pewną dozą kwasowości, która dodaje smaku wielu przepisom i koktajlom. Ponadto mają wiele zalet odżywczych, szczególnie dzięki ich właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Nauka uprawy jeżyn nie przedstawia żadnych trudności. Wystarczy zidentyfikować pewne warunki, które wpływają na ich wzrost i zastosować podstawowe techniki pielęgnacyjne.

W zasadzie jest to roślina o wielu wariantach. Większość może rosnąć w klimacie umiarkowanym i wilgotnym.

Wzrost jeżyn szybko postępuje, dlatego należy zwracać uwagę na przycinanie, podlewanie i stan odżywienia gleby. Co ciekawe, czerpanie korzyści z jeżyn jest możliwe w znacznie krótszym czasie w porównaniu z innymi roślinami.

Czym są jeżyny?

Jeżyna pochodzi z gatunku Rubus ulmifolius, rośliny krzewiastej o szybkim wzroście od korzeni do gałęzi. Należy do rodziny Rosaceae i ma długą listę wariantów, w tym niektóre cierniste i inne bez kolców. Pochodzi z dużych obszarów geograficznych, w tym z Afryki Północnej, Azji i Europy.

Ucząc się, jak uprawiać jeżyny, należy zauważyć, że rodzaj Rubus ma różne odmiany. Najczęściej używane to Ashton Cross, Dewberry, Thornless, Evergreen, Himalaya i Bailey.

Wszystkie te warianty najlepiej radzą sobie w klimacie umiarkowanym i wilgotnych warunkach. Natomiast niezbyt dobrze się czują w dla suchych obszarach geograficznych.

Specjalna odmiana jeżyny śródziemnomorskiej

W przeciwieństwie do innych jeżyn odmiana Rubus ulmifolius L. może jednak rosnąć w suchym klimacie. To gatunek lepiej znanym jako jeżyna śródziemnomorska. To ważny aspekt, który należy wziąć pod uwagę, jeśli mieszkasz na obszarze o gorącym klimacie.

Roślina ta lepiej znosi wysokie temperatury i suszę.

Wskazówki, jak uprawiać jeżyny

Uprawa jeżyn i ich pielęgnacja to proste zadanie, które obejmuje podstawowe czynności ogrodnicze uzupełnione o kilka szczegółów. Wiążą się z częstotliwością podlewania, przycinania i uwagi podczas gorących okresów w roku.

Jak uprawiać jeżyny

Sadzenie nie wymaga większych komplikacji. To roślina, która zaczyna rosnąć zaraz po wsadzeniu do gleby.

Aby to zrobić, musisz wykopać stosunkowo niewielki dołek i włożyć do niego sadzonkę. Wskazane jest, aby wziąć pod uwagę przestrzeń w twoim ogrodzie lub podwórku, ponieważ jeżyny mają tendencję do szybkiego wzrostu i rozrastania się.

Ekspansja powinna być kontrolowana przez przycinanie , aby jeżyny nie stały się inwazyjna w stosunku do innych już posadzonych gatunków. Alternatywnie można zbudować tarasy lub platformy, aby wytyczyć przestrzeń dla roślin.

Gleba

Chociaż warunki glebowe zależą od sadzonego wariantu, na ogół jeżyny lepiej tolerują przestrzenie o obojętnym lub lekko kwaśnym odczynie. Ich rozwój można wzmocnić dodając do gleby nawozy lub kompost.

Wilgoć

Bardzo ważne jest, aby jeżyny miały podłoże z dobrym odprowadzaniem wody. Ponadto lepiej rozwijają się na glebach wilgotnych, dlatego zaleca się trzymanie ich w tych warunkach, nie pozwalając jednak, by rośliny stały w wodzie.

Temperatura

Jeżyny wymagają okresów gorących i zimnych. Jednak większość wariantów ma niską odpornośc na gorące i suche klimaty.

W związku z tym, chociaż powinny one korzystać z miesięcy letnich, aby zwiększyć swój wzrost, ważne jest, aby utrzymać wilgotność gleby w wysokich temperaturach.

Przycinanie

Jednym z podstawowych zadań w utrzymaniu tej rośliny jest przycinanie. Chodzi o to, że w naturalnych warunkach korzenie jeżyny wychodzą z łodyg, tworząc pnącze z gałęzi.

W miesiącach letnich, gdy pojawiają się owoce, wszystkie suche gałązki należy ściąć. Jako uzupełnienie wskazane jest również cięcie zimowe, gdyż sprzyja to powstawaniu nowych pędów.

Światło słoneczne

Jeśli chodzi o światło słoneczne, najlepiej, aby jeżyny otrzymywały bezpośrednie światło słoneczne, przynajmniej przez kilka godzin dziennie. Jeśli jednak warunki klimatyczne w okolicy są zwykle gorące, lepiej znoszą cień.

Częste podlewanie

Kluczem do skutecznego nawilżenia jeżyny jest częste, ale oszczędne podlewanie. To ważne, ponieważ wchłanianie utrzymuje się na płytkich poziomach.

Dlatego zbyt mokre podłoże lub stanie w wodzie może być bardzo szkodliwe dla rośliny. Proces podlewania należy zintensyfikować w fazie kwitnienia. Idealną techniką w tym przypadku jest nawadnianie kropelkowe.

Owoce i rozmnażanie

Przy odpowiedniej pielęgnacji i dbałości można cieszyć się jeżynami już w drugim roku od zasadzenia. Jednak zbiory występują tylko raz w roku, w przeciwieństwie do innych podobnych jagód.

Aby ustalić zróżnicowanie, należy wziąć pod uwagę, żeby zasadzić jeżyny, które mogą pochodzić z różnych odmian rośliny.

Zbioru dokonuje się w miesiącach letnich i na początku dojrzewania. Oznacza to, że może to mieć miejsce w momencie, gdy nabierają bardzo ciemnej barwy.

Należy je schłodzić zaraz po zebraniu. Z drugiej strony, jeśli chcesz rozmnożyć roślinę, wystarczy wyciąć kilka pędów i umieścić je w innej części ziemi. Przy częstym podlewaniu i odpowiednim typie gleby wzrost nowego okazu będzie szybki.

Ciesz się zaletami jeżyn

Aby cieszyć się walorami odżywczymi i gastronomicznymi tych jagód, zbiór należy przeprowadzać według wskazanych zaleceń. Ponadto należy wziąć pod uwagę, czy okaz ma kolce, w takim przypadku podczas zbierania jagód warto zadbać o odpowiedni sprzęt ochronny.

Jednym z głównych składników owocu są antocyjany. Jest to pigment odpowiedzialny za fioletowy kolor jagód. Występuje w kilku rodzajach owoców i warzyw. Kilka badań wykazuje jego zdolności antyoksydacyjne. Ponadto jeżyny są źródłem błonnika oraz witamin A, C i K.

Jagody te można włączyć do naszej diety w różnych postaciach, od letnich sałatek po soki i koktajle. Świetnie sprawdzają się również w jogurtach, ciastach, czy jako zwykła przekąska.

Oprócz składników odżywczych, które dostarczają jeżyny, nie możemy zapominać, że zawierają również fruktozę. Dlatego nie należy przesadzać z ich spożywaniem, ponieważ może to sprzyjać przybieraniu na wadze i insulinooporności.