Diety odtruwające wątrobę - co musisz wiedzieć
Diety odtruwające wątrobę są popularnym sposobem na usunięcie toksyn zalegających w tym organie. W skrócie – są to plany żywieniowe, które składają się z lekkostrawnych potraw, mających na celu odciążenie wątroby i umożliwienie jej lepszej pracy.
Jak w przypadku innych diet odtruwających, również i te diety powinno się stosować jednorazowo wyłącznie przez kilka dni, ponieważ nie są to “diety cud” i są znacznie bardziej surowe niż pozostałe, odpowiednio zbilansowane diety.
Diety odtruwające wątrobę poleca się osobom, które przeciążyły ten organ poprzez spożywanie ciężkostrawnych pokarmów lub picie alkoholu. Są one również zalecane w profilaktyce stłuszczenia wątroby i w przypadku alergii, których przyczyną jest nieprawidłowe funkcjonowanie tego organu.
A więc – z czego się one składają?
Diety odtruwające wątrobę i ich znaczenie
Wątroba to jeden z najważniejszych organów o olbrzymim wpływie na zdrowie. Oprócz istotnej funkcji w oczyszczaniu krwi z toksyn, wątroba bierze również udział w trawieniu tłuszczy, ma wpływ na metabolizm i wydzielanie niektórych hormonów.
Uważa się, że wątroba pełni ponad 500 różnych funkcji i bierze udział w wielu procesach zachodzących w ciele, ponieważ jest odpowiedzialna między innymi za syntezę białek i przechowywanie najistotniejszych witamin.
Organ ten produkuje również cholesterol i odgrywa olbrzymią rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Problem polega na tym, że stałe narażenie na działanie toksyn oraz osiadły tryb życia mogą wpłynąć na zły stan wątroby i obniżyć jej wydajność. W rezultacie mogą rozwinąć się stany zapalne i może dojść do chorób, które w znaczący sposób obniżą komfort Twojego życia.
Dlatego też dobrym rozwiązaniem jest sporadyczne poddawanie się dietom odtruwającym wątrobę, aby po prostu dać jej od czasu do czasu odpocząć. Podczas gdy zmiana trybu życia na bardziej aktywny jest trwałym rozwiązaniem, to diety odtruwające są skutecznym sposobem na doraźne przeciwdziałanie “zatruciom” wątroby.
Z czego składają się diety odtruwające wątrobę?
Diety odtruwające wątrobę to niskokaloryczne plany żywieniowe, mające na celu przywrócenie zdrowej kondycji wątroby, znosząc szkodliwe działanie zalegających w niej toksyn.
Oznacza to odstawienie ważnych grup pokarmów, dlatego też nie powinno się stosować ich przez okres dłuższy niż 5 dni. Najlepszy czas na rozpoczęcie takiej diety to okres przed przejściem na program żywienia nacelowany na utratę wagi ciała.
Dlaczego?
Kiedy zmniejszysz obciążenie wątroby, Twój metabolizm znacznie się poprawi. Diety takie są również polecane w przypadkach złego trawienia, stanów zapalnych i powracających bólów głowy.
Zalecane pokarmy
- Świeże warzywa i owoce
- Zioła i przyprawy
- Nasiona i orzechy
- Pełne ziarna
- Zdrowe tłuszcze (oliwa z oliwek, olej z awokado, tran)
- Gryka i komosa ryżowa (quinoa)
- Rośliny strączkowe (fasole, soczewica, ciecierzyca)
Pokarmy zakazane
- Czerwone mięso
- Masło i margaryna
- Wędliny i inne przetwarzane produkty mięsne
- Olej przetwarzany (olej palmowy, sojowy)
- Kupowane dania smażone
- Produkty z pełnego mleka
- Kawa i inne napoje zawierające kofeinę
- Napoje gazowane
- Jedzenie śmieciowe (hamburgery, pizza, hot dog)
- Kupowane pieczywo i ciasta
- Produkty puszkowane i przetwarzane produkty mrożone
- Słodycze i cukier rafinowany
- Napoje alkoholowe
Przykładowa dieta odtruwająca wątrobę
Aby najlepiej odciążyć wątrobę i wyeliminować toksyny, dobrze jest przejść na stałe na zbilansowaną, niskotłuszczową i niskokaloryczną dietę. Jednakże warto również co najmniej trzy razy w roku odbyć specjalną dietę detox.
Poniżej opisaną dietę odtruwająca można stosować przez maksimum 5 dni. Podczas gdy pomaga ona zatroszczyć się o Twoją wątrobę i wpływa na utratę masy ciała, to jednak stosowanie przez okres dłuższy niż wspomniany może przynieść odwrotne rezultaty.
Propozycje na pierwszą rzecz z rana (oprócz reszty pożywienia)
- Ciepła woda z cytryną
- Wywar z karczocha
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia z sokiem z cytryny
Propozycje na śniadanie
- Herbatka z rumianku i kanapka z pełnoziarnistego chleba z awokado i ziarnami
- Mleko migdałowe, omlet ze szpinakiem i świeże owoce
- Gotowane płatki owsiane z rodzynkami i cynamonem
- Sok pomarańczowy z papają i wegetariańska kanapka
- Smoothie z mlekiem roślinnym, bananem, zielonym jabłkiem i zieloną herbatą
Propozycje na drugie śniadanie
- Zielona lub ziołowa herbatka
- Garść namoczonych orzechów (moczonych przez noc)
- Jabłko lub papaja
Propozycje na obiad
- Zupa warzywna z brązowym ryżem i grillowanym karczochem
- Sałatka z rzodkiewką, cebulą, marchewką, hummusem i owocami
- Porcja piersi indyka, sałatka z karczocha z oliwą z oliwek, kromka pełnoziarnistego chleba i zielona herbata
- Soczewica z brązowym ryżem, porcja łososia i zielone jabłko
- Zupa warzywna z sałatką z rukolą, sałatą, marchewką i awokado
Propozycje na podwieczorek
- Owoc (do wyboru)
- Garść niesolonych, surowych migdałów
- Plaster świeżego ananasa i zielona herbata
Propozycje na kolację
- Zielona sałatka z oliwą z oliwek, porcja białej ryby, plaster ananasa
- Zupa z dyni z wodorostami, brązowy ryż i herbata z limonki
- Zupa marchwiowa, brązowy ryż i herbatka odtruwająca (do wyboru)
- Brązowy ryż z warzywami na parze i grillowanym kurczakiem
- Zielona sałatka, porcja tuńczyka i herbata
Uwaga: jeżeli masz problemy z wątrobą lub inne schorzenia, jeżeli przyjmujesz jakiekolwiek lekarstwa przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem.
Polecamy przeczytać: Mniszek lekarski – ma leczniczy wpływ na wątrobę
Czy masz uczucie wzdętego brzucha i masz problemy z trawieniem? Czy Twoja skóra jest przesuszona lub czy masz alergie? Są to symptomy tego, że w Twojej wątrobie zgromadziły się duże ilości toksyn. Dlatego też dobrze by było zastosować dietę odtruwającą.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Woreta, T. (n.d.). Johns Hopkins Medicine. Available in https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/detoxing-your-liver-fact-versus-fiction
- Liu J. Ethanol and liver: recent insights into the mechanisms of ethanol-induced fatty liver. World J Gastroenterol. 2014 Oct 28;20(40):14672-85. doi: 10.3748/wjg.v20.i40.14672. PMID: 25356030; PMCID: PMC4209533.
- El-Zayadi AR. Heavy smoking and liver. World J Gastroenterol. 2006 Oct 14;12(38):6098-101. doi: 10.3748/wjg.v12.i38.6098. PMID: 17036378; PMCID: PMC4088100.
- Kalra A, Yetiskul E, Wehrle CJ, et al. Physiology, Liver. [Updated 2022 May 8]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK535438/
- Mega A, Marzi L, Kob M, Piccin A, Floreani A. Food and Nutrition in the Pathogenesis of Liver Damage. Nutrients. 2021 Apr 16;13(4):1326. doi: 10.3390/nu13041326. PMID: 33923822; PMCID: PMC8073814.
- Mirmiran P, Amirhamidi Z, Ejtahed HS, Bahadoran Z, Azizi F. Relationship between Diet and Non-alcoholic Fatty Liver Disease: A Review Article. Iran J Public Health. 2017 Aug;46(8):1007-1017. PMID: 28894701; PMCID: PMC5575379.
- Navarro VJ, Khan I, Björnsson E, Seeff LB, Serrano J, Hoofnagle JH. Liver injury from herbal and dietary supplements. Hepatology. 2017 Jan;65(1):363-373. doi: 10.1002/hep.28813. Epub 2016 Nov 17. PMID: 27677775; PMCID: PMC5502701.
- LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012-. Acetaminophen. [Updated 2016 Jan 28]. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548162/
-
Malaguarnera G, Cataudella E, Giordano M, Nunnari G, Chisari G, Malaguarnera M. Toxic hepatitis in occupational exposure to solvents. World J Gastroenterol. 2012 Jun 14;18(22):2756-66. doi: 10.3748/wjg.v18.i22.2756. PMID: 22719183; PMCID: PMC3374978.
