Zupa krem z marchewki - poznaj łatwy przepis

Marchew jest niezbędnym składnikiem zrównoważonej diety ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu, witamin i minerałów.

Napisane i zweryfikowane przez pedagog wychowania fizycznego i dietetyk Elisa Morales Lupayante.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Każdemu z nas może znudzić się jedzenie tych samych potraw każdego dnia. Właśnie dlatego zdecydowaliśmy podzielić się tymi dwoma łatwymi w wykonaniu przepisami. Zupa krem z marchewki z pewnością przerwie monotonię na Twoim stole i sprawi, że Twoje kubki smakowe oszaleją.

Gotowanie posiłków na bazie marchewki jest niezwykle proste, a efekt wyjątkowo smaczny; wystarczy tylko puścić wodze fantazji. To warzywo może nadać Twoim posiłkom odrobinę słodyczy, ale zaskoczy Cię, jak świetnie sprawdzi się również w roli głównego składnika.

Zupy kremy z warzyw zawsze były pierwszym wyborem dla osób, które starają się dbać o swoją sylwetkę, ponieważ mają niską zawartość kalorii, tłuszczów i węglowodanów. Zupa krem z marchewki jest nie tylko smaczna, ale to również bezpieczny wybór dla Twojego zdrowia.

Aby być nieco bardziej szczegółowym, marchewka zawiera niezbędne minerały, takie jak:

• Fosfor
• Magnez
• Jod
• Wapń

To pomarańczowe warzywo jest również bogate w witaminy A, B3 i E, które pozytywnie wpływają na zdrowie oczu i skóry. Jest także dobrym źródłem węglowodanów i dlatego uważa się je za żywność dostarczającą energii.

W tym artykule znajdziesz dwa niezwykle łatwe i smaczne przepisy na zupę krem z marchewki. Odważ się je wypróbować, aby zaskoczyć rodzinę i gości swoimi niesamowitymi umiejętnościami kulinarnymi. Możesz ją podawać jako przystawkę lub danie główne.

Jak przyrządzić zupę marchewkową

1. Zupa krem z marchewki

Ten rodzaj zupy cechuje się niską zawartością kalorii, ponieważ marchew w 80% składa się z wody. Jest bogata w beta-karoten, ważną substancję, która chroni przed wolnymi rodnikami, stymuluje melatoninę i zapobiega chorobom układu krążenia.

Zupa krem z marchewki to idealne danie dla dzieci w wieku 6 miesięcy i starszych, ponieważ jest bardzo pożywna i lekkostrawna. Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że potrzebne składniki są niedrogie i łatwo dostępne.

Składniki

• 3 marchewki
• 1 szklanka bulionu wołowego (200 ml)
• ½ szklanki wody (100 ml)
• ¼ szklanki mleka (50 ml)
• 1 cebula (100 g)
• 1 łyżka masła (20 g)
• 2 łyżki soli (30 g)
• 1 łyżka pieprzu (15 g)

Sposób przygotowania

• Najpierw obierz i pokrój marchewki na średniej wielkości kawałki.
• Napełnij garnek wodą, doprowadź do wrzenia i ugotuj marchewki, aż staną się miękkie. Odłóż na bok.
• Cebulę pokrój w pióra i podsmaż na maśle, aż uzyska złoty kolor.
• W kolejnym kroku wrzuć wszystkie składniki do blendera, zalej bulionem oraz mlekiem i miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję, a następnie przelej do czystego garnka. Możesz również użyć blendera ręcznego.
• Podawaj w miseczkach i dodaj natkę pietruszki do dekoracji.

2. Zupa krem z marchewki z dynią

Te składniki są z łatwością dostępne i dadzą Twojej zupie dodatkowy zastrzyk smaku.

Składniki

• 2 marchewki
• ½ szklanki dyni (100 g)
• 1 szklanka bulionu z kurczaka (200 ml)
• 3 rozgniecione ząbki czosnku
• 1 mały posiekany por
• 2 łyżki masła (40 g)
• 2 łyżki soli (30 g)
• 1 łyżka pieprzu (15 g)
• Skórka z ½ cytryny

Sposób przygotowania

• Najpierw obierz i pokrój marchewkę i dynię na małe kawałki.
• Następnie podsmaż czosnek na maśle na dużej patelni i dodaj pokrojone warzywa. Smaż na wolnym ogniu, aż staną się złotobrązowe i miękkie.
• Dodaj posiekanego pora i zalej bulionem.
• Gotuj przez kilka minut, następnie usuń z ognia i pozwól ostygnąć.
• Na koniec zblenduj wszystkie składniki, aż nie będzie grudek, przypraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.