Deser o niskiej liczbie kalorii - 4 propozycje
Po zakończeniu rozkoszowania się wspaniałym obiadem lub przepysznym lunchem, nie ma nic lepszego niż dopieszczenie naszego zmysłu smaku idealnym zwieńczeniem posiłku, jakim może być niskokaloryczny deser. W końcu każdy z nas bez wyjątku uwielbia desery, a wiemy doskonale, że zawsze są one doskonałym uzupełnieniem naszych posiłków w ciągu całego dnia.
Ale co w sytuacji, kiedy chodzi nam po głowie deser, a my jednak staramy się przestrzegać zdrowej i dobrze zbilansowanej diety?
W takiej sytuacji ratunkiem dla nas będzie deser niskokaloryczny. Jest to to doskonała opcja, jeśli chcemy żyć i odżywiać się zdrowo, a jednocześnie nie zamierzamy rezygnować z ulubionych przekąsek. Co najważniejsze, wcale nie jest powiedziane, że deser o niskiej zawartości kalorii musi być automatycznie niesmaczny i pozbawiony aromatu. To nieprawda!
W naszym dzisiejszym artykule zaprezentujemy Ci kilka łatwych przepisów na niskokalorycznych desery, które możesz przygotować sobie w domowym zaciszu, poświęcając na to raptem kilka minut.
Przygotuj się więc na pyszne smakołyki, które z pewnością będziesz uwielbiać już po pierwszym kęsie, ale które zarazem nie przyczynią się znacząco do zwiększenia liczby spożywanych kalorii. Tak, możesz delektować się pysznym deserem bez naruszania zasad swojej diety!
1. Deser w postaci lodów na bazie zielonej herbaty
Oto pierwszy niskokaloryczny deser z naszych czterech propozycji. Ma on naprawdę niską kaloryczność, dzięki czemu możesz w pełni się nim rozkoszować bez choćby śladowego poczucia winy.
Niezbędne składniki:
- Skórka z cytryny (3 g)
- 1 szklanka wody (200 ml)
- Sok wyciśnięty z 1 cytryny (45 ml)
- 4 torebki żelatyny bezsmakowej
- 1 opakowanie lekkiego serka śniadaniowego (do smarowania – 200 g)
- 1 szklanka zielonej herbaty, która została już zaparzona, odcedzona i wystudzona (200 ml)
- 2 jajka kurze – oddziel żółtka od białek – (120 g)
Procedura przygotowania opisywanego deseru:
- Najpierw wymieszaj herbatę z żelatyną ze wszystkich torebek (którą powinieneś wcześniej rozpuścić w zimnej wodzie).
- Następnie dodaj 200 ml zimnej wody, skórkę z cytryny i sok.
- Rozbełtaj 2 żółtka jajek kurzych i dodaj to do poprzednio wymieszanych składników. Teraz dokładnie i energicznie zmiksuj całość.
- Następnie dodaj do produktu serek śniadaniowy i ulubiony środek słodzący (w miarę możliwości unikaj cukru. Może być to np. stewia lub miód). Wymieszaj to ponownie bardzo dokładnie.
- Ubij białka jajek kurzych na sztywną pianę i dodaj je do wcześniej przygotowanej mieszaniny. Wymieszaj delikatnie całość tak, by piana nie osiadła.
- Teraz przełóż ostrożnie gotową mieszaninę do pojemnika i włóż go do zamrażarki na tak długo, aż zacznie twardnieć.
- Teraz wyjmij deser z zamrażarki i dobrze wymieszaj tak, aby się nie skrystalizował. Włóż go z powrotem do zamrażarki.
- Powtórz dwa poprzednie kroki, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Powinna być ona lekko kremowa, bez wyczuwalnych grudek, ani też kryształków lodu.
Zobacz także: Lody cynamonowe o niskiej zawartości tłuszczu
2. Krem z kokosa
Żadna lista deserów o niskiej kaloryczności nie będzie pełna kompletna bez kremu kokosowego. Ten odżywczy i jednocześnie niezbyt tuczący deser może towarzyszyć każdemu posiłkowi, o każdej porze roku. Deser kokosowy wyróżnia się wysoką zawartością soli mineralnych, a zwłaszcza magnezu.
Niezbędne składniki:
- Szczypta soli.
- 1 cały orzech kokosowy (2,5 kg)
- Skórka z połówki cytryny (1,5 g)
- 1 szklanka odtłuszczonego mleka (200 ml)
- 1/2 łyżki stołowej rumu kokosowego (2,5 ml)
- 3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej (15 g)
- 1/2 szklanki mleka kokosowego o niskiej zawartości tłuszczu (100 ml)
- 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka krowiego (100 ml)
Procedura przygotowania opisywanego deseru:
- Najpierw otwórz orzech kokosowy i odlej z niego pół szklanki wody.
- Następnie zmieszaj wodę z kokosa z odtłuszczonym mlekiem krowim.
- Do szklanej (nie plastikowej!) miski wsyp skrobię kukurydzianą i dodaj do niej mieszaninę uzyskaną w poprzednim punkcie.
- Miksuj całość tak długo, aż uzyskasz kremową mieszaninę o jednorodnej konsystencji.
- W innej misce ubij mleko kokosowe ze skórką z cytryny, skondensowanym mlekiem i szczyptą soli. Dodaj tak uzyskany produkt do poprzedniej mieszaniny.
- Przełóż całość do metalowego garnka, doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle ucierając i mieszając, aż jej konsystencja stanie się gęsta.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj rum kokosowy, stale mieszając zawartość naczynia.
- Przygotuj swoje indywidualne foremki lub salaterki na deser, nacierając je masłem i wlewając do nich gotową mieszaninę.
- Pozostaw całość do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włóż salaterki do lodówki. Zaczekaj, aż całość się dobrze schłodzi i zestali.
- Wyjmij deser z foremek, umieść na talerzy i udekoruj wedle uznania.
Przeczytaj również: Zalety wody kokosowej w codziennej diecie
3. Szaszłyk owocowy, najlepszy niskokaloryczny deser do przygotowania w domu
Jest to kolejny niskokaloryczny domowy deser, który zapewni Ci spore ilości witaminy C ze względu na występujące w nim truskawki i kiwi.
Niezbędne składniki:
- 1 kiwi (10 g)
- 1 gruszka (30 g)
- 4 truskawki (10 g)
- 1 banan lub figa rajska (120 g)
- Liście mięty do dekoracji deseru
Procedura przygotowania opisywanego deseru:
- Umyj dokładnie truskawki, usuń z nich listki i twarde jądro. Wysusz je za pomocą ręcznika kuchennego.
- Następnie obierz resztę owoców.
- Pokrój owoce, za wyjątkiem truskawek, na małe kawałki i nabij je na drewniane szpikulce.
- Teraz połóż szaszłyki na grillu dosłownie na chwilę obracając bez ustanku i natychmiast podawaj, gdy owoce się tylko zarumienią.
- Udekoruj je także listkami mięty według uznania.
- Jeśli chcesz, możesz także polać owoce odrobiną jogurtu.
4. Krem z tofu
Krem z tofu to niskokaloryczny domowy deser, ale zawierający również wiele cennych składników odżywczych. Tofu dostarcza spore ilości białka oraz żelaza i nie zawiera przy nim ani śladu cholesterolu.
Niezbędne składniki:
- 120 g tofu.
- 4 jajka kurze (240 g)
- 2 duże truskawki (5 g)
- 1 łyżka stołowa cynamonu w proszku (5 g)
- Łyżka stołowa ekstraktu z wanilii (5 ml)
- 1 łyżka stołowa słodzika (5 g)
- Szklanka mleka sojowego (200 ml)
- 1 szklanka odtłuszczonego mleka krowiego (200 ml)
Procedura przygotowania opisywanego deseru:
- Zmiksuj jajka kurze, odtłuszczone mleko krowie, mleko sojowe, tofu i słodzik w blenderze, aż uzyskasz jednorodną i kremową konsystencję wynikowej mieszaniny.
- Dodaj do niej ekstrakt waniliowy i cynamon.
- Przelej całość do wybranych przez siebie foremek, podgrzej w bemarze lub podobnym urządzeniu i pozostaw na 10 minut do ostygnięcia.
- Wyjmij deser z foremek i gdy już ostygnie do temperatury pokojowej, włóż go do lodówki.
- Podawaj na talerzach z dodatkiem pokrojonych w plasterki truskawek.
Korzystaj bez przeszkód ze wszystkich opisanych powyżej niskokalorycznych deserów domowej roboty. Możesz także wypróbować je z dodatkiem jeszcze większej ilości ulubionych składników. Oto wskazówka na zachętę: orzechy i nasiona bardzo dobrze z nimi smakują!
