Home » Przepisy » Ciasto truskawkowe – przepis z kremem bez cukru
Ciasto truskawkowe – przepis z kremem bez cukru
Czerwiec 3, 2019
Cukier i miód zawsze możemy zastąpić stewią. Także kiedy przygotowujemy smaczne i zdrowe ciasto truskawkowe. Oczywiście możemy uwzględnić w cieście nutę słodyczy, ale nie warto z nią przesadzać. Szczególnie gdy dbamy o sylwetkę.
Większość z nas je obiady i kolacje, aby nastąpiła po nich nasza ulubiona część, czyli deser. Niestety w wielu przypadkach desery obciążone są szkodliwymi, a co gorsza sztucznymi cukrami, kaloriami i niezdrowymi węglowodanami. Czy istnieje sposób by tego uniknąć? Poznaj przepis na ciasto truskawkowe z kremem bez cukru.
Osoby cierpiące na cukrzycę powinny ściśle kontrolować spożycie cukru. Ta choroba metaboliczna powoduje bowiem nadmiar glukozy we krwi, czy w moczu. Wywołane jest to niedoborem insuliny.
Możesz wierzyć lub nie, ale ogromna część populacji świata cierpi na tę chorobę. Warto więc wziąć pod uwagę wyeliminowanie sztucznych i niezdrowych cukrów z naszych posiłków.
Jakie wyróżniamy rodzaje cukrzycy? Choroba występuje w dwóch formach:
Cukrzyca typu 1: spowodowana jest niedoborem insuliny. Wyniszcza to komórki trzustki, stąd należy dostarczać insulinę do organizmu każdego dnia.
Cukrzyca typu 2: wynika głównie z nadwagi i otyłości, charakteryzując się nieskutecznym stosowaniem insuliny.
Obecnie większość piekarni i cukierni bierze pod uwagę tę powszechnie występującą chorobę. Aby zadbać o zdrowie osób z cukrzycą, jak i każdego z nas – próbuje się ograniczyć spożycie cukru w produktach. Ma to korzyści zarówno dla zdrowia jak i naszej sylwetki.
W tym artykule chcielibyśmy przekazać Ci wiedzę, dotyczącą przygotowania pysznego ciasta z truskawek, w domowym zaciszu i bez dodatku cukru.
Czego potrzebujemy? Otóż w przepisie uwzględnimy wyłącznie lekkie i niskokaloryczne składniki oraz dodatek naturalnej słodyczy np. miodu.
Zamiast miodu możemy skorzystać z dobrodziejstw stewii. Poznaj ten prosty i smaczny przepis.
Truskawki to owoce, które stanowią doskonałe źródło witaminy C. Oprócz tego bogate są w magnez, potas i kwas foliowy.
Te smaczne owoce, kojarzące nam się z latem: są również przeciwutleniaczami. Oznacza to, że chronią nas przed działaniem wolnych rodników w organizmie. Szczególnie zaleca się ich spożywanie dla osób z problemami kardiologicznymi. Pozwalają też utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.
Pamiętaj, że nie musisz być diabetykiem, aby skorzystać z dobrodziejstw deserów bez cukru. Ich korzyści zauważysz natychmiast.
Przede wszystkim jest to wybór określonego stylu życia. Bowiem z cukru powinniśmy zrezygnować również w przypadku innych deserów i codziennie spożywanych potraw, czy napojów. Czy zrezygnujesz z dwóch łyżeczek cukru do kawy?
Nie zaszkodzi zmniejszyć ilości spożywanego cukru, zastępując go zdrowszymi formami, nie sądzisz?
Składniki na ciasto truskawkowe bez cukru
3 jajka
½ szklanki stewii (75 g)
½ szklanki masła (100 g)
1 szklanka truskawek (150 g)
3 łyżki bezcukrowego dżemu truskawkowego (60 g)
½ szklanki bitej śmietany bez cukru (125 ml)
½ szklanki mąki pszennej (60 g)
2 łyżki esencji waniliowej (30 ml)
1 forma do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu
Na samym początku należy rozgrzać piekarnik do 200° C.
Następnie formę do pieczenia nasmaruj masłem i delikatnie obsyp mąką. Tak aby ciasto nie przywarło do pojemnika w trakcie pieczenia.
Do miski przełóż pozostałe masło i przy pomocy miksera ubij je, powoli dodając stewie, aż uzyskasz jednorodny krem.
Do mieszanki dodaj kolejnie: jajka, mąkę pszenną i odrobinę esencji waniliowej. Kontynuuj ubijanie, aż wszystkie składniki należycie się połączą. Jeśli mieszanka wydaje Ci się za gęsta, nie obawiaj się! Tak właśnie powinna wyglądać.
Przelej ją do wcześniej przygotowanej formy i włóż do piekarnika. Co ważne, w określonej wcześniej temperaturze pozostaw ciasto na 25 do 30 minut.
Na koniec wystarczy wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić je i odstawić w chłodnym miejscu. Teraz czeka Cię przygotowanie kremu.
Na początku wystarczy wymieszać śmietanę do ubijania z odrobiną stewii i esencji waniliowej. Aż uzyskamy bitą śmietanę. Pozostaw ją do późniejszego wykorzystania.
Następnie weź ciasto i przetnij je na pół (w poziomie) na dwie płaskie części. Przy pomocy kuchennego pędzla, wysmaruj obie części dżemem truskawkowym.
Połącz ciasto biszkoptowe i udekoruj je przygotowanym kremem.
Przy pomocy dużej szpatułki rozłóż równomiernie śmietanę. Dzięki temu uzyskasz nie tylko smaczny ale i atrakcyjny, estetyczny efekt.
Oto twój gotowy, bezsprzecznie prosty w przygotowaniu tort z bitą śmietaną pozbawioną cukru.
Dodatkowe wskazówki
Jeśli nie chcesz stosować stewii, jako słodzika do ciasta, możesz użyć naturalnego miodu. Będziesz potrzebować jego większej ilości, zalecana jest bowiem 1 szklanka miodu.
Co ciekawe, aby deser ten stał się bezglutenowy – zastąp mąkę pszenną płatkami owsianymi. Jajka zamień na trzy łyżki skrobi kukurydzianej. Oczywiście na czubek ciasta i do jego wnętrza możesz dodać świeże truskawki.
Zalecamy też samodzielne ubijanie śmietany. Gotowe produkty cechują się szkodliwymi, chemicznymi dodatkami.
Podziel się z nami innymi przepisami bez cukru. Na pewno przydadzą się wszystkim diabetykom i osobą, które pragną zadbać o zdrowie i sylwetkę.
Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Strawberry As a Functional Food: An Evidence-Based Review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54(6), 790–806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
Hannum, S. M. (2004). Potential Impact of Strawberries on Human Health: A Review of the Science. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408690490263756
Padmanabhan, P., Mizran, A., Sullivan, J. A., & Paliyath, G. (2015). Strawberries. In Encyclopedia of Food and Health (pp. 193–198). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00667-X
Włoski makaron jest bez wątpienia jednym z popularniejszych dań na całym świecie. Jest wykonany z mąki pszennej, wody, soli i jajek. Chociaż jest to kultowy składnik włoskiej kuchni, nie pochodzi z Europy. Włoski makaron to jedna z najbardziej znanych potraw…
Chociaż może się wydawać, że smalec nada im tłustą konsystencję, jeśli użyjemy oleju wynik nie będzie taki sam. Tortille z mąki są istotną częścią wielu kuchni w Ameryce Łacińskiej i Stanach Zjednoczonych. Ich spłaszczony kształt bierze się stąd, że przygotowuje się…
Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym może być podawany jako danie główne lub samodzielne, w zależności od wielkości porcji. Ponadto danie to można dostosować dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu, jeśli zostanie wybrany makaron odpowiedni dla osób z celiakią.…
Czy chciałbyś nauczyć się przepisów pozwalających Ci własnoręcznie przygotować płynny krem na bazie warzyw? Ludzie przestrzegający diety wegańskiej lub wegetariańskiej znaleźli zamienniki dla większości produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego. I chociaż istnieje wiele różnic żywieniowych, odkryto także wiele zdrowych alternatyw, które…
Awokado to owoc bardzo bogaty w witaminy, minerały, niezbędne kwasy tłuszczowe, białko i błonnik. Ponieważ zawiera on tak duże ilości składników odżywczych, niezbędna Ci będzie także znajomość różnych przepisów dotyczących przyrządzania awokado. Dzięki temu będziesz mógł uwzględnić go w swoim…
Zaproponowana przez nas dzisiaj niskokaloryczna zupa z ogórków zielonych i awokado jest lekkostrawna, zdrowa i bardzo łatwa do przygotowania. Aby ją przyrządzić, potrzebujesz tak naprawdę tylko dwóch podstawowych składników, które zapewne już masz w swojej kuchni. Ale nasza niskokaloryczna zupa…