Ciasto truskawkowe - przepis z kremem bez cukru
Większość z nas je obiady i kolacje, aby nastąpiła po nich nasza ulubiona część, czyli deser. Niestety w wielu przypadkach desery obciążone są szkodliwymi, a co gorsza sztucznymi cukrami, kaloriami i niezdrowymi węglowodanami. Czy istnieje sposób by tego uniknąć? Poznaj przepis na ciasto truskawkowe z kremem bez cukru.
Osoby cierpiące na cukrzycę powinny ściśle kontrolować spożycie cukru. Ta choroba metaboliczna powoduje bowiem nadmiar glukozy we krwi, czy w moczu. Wywołane jest to niedoborem insuliny.
Możesz wierzyć lub nie, ale ogromna część populacji świata cierpi na tę chorobę. Warto więc wziąć pod uwagę wyeliminowanie sztucznych i niezdrowych cukrów z naszych posiłków.
Jakie wyróżniamy rodzaje cukrzycy? Choroba występuje w dwóch formach:
- Cukrzyca typu 1: spowodowana jest niedoborem insuliny. Wyniszcza to komórki trzustki, stąd należy dostarczać insulinę do organizmu każdego dnia.
- Cukrzyca typu 2: wynika głównie z nadwagi i otyłości, charakteryzując się nieskutecznym stosowaniem insuliny.
Obecnie większość piekarni i cukierni bierze pod uwagę tę powszechnie występującą chorobę. Aby zadbać o zdrowie osób z cukrzycą, jak i każdego z nas – próbuje się ograniczyć spożycie cukru w produktach. Ma to korzyści zarówno dla zdrowia jak i naszej sylwetki.
W tym artykule chcielibyśmy przekazać Ci wiedzę, dotyczącą przygotowania pysznego ciasta z truskawek, w domowym zaciszu i bez dodatku cukru.
Czego potrzebujemy? Otóż w przepisie uwzględnimy wyłącznie lekkie i niskokaloryczne składniki oraz dodatek naturalnej słodyczy np. miodu.
Zamiast miodu możemy skorzystać z dobrodziejstw stewii. Poznaj ten prosty i smaczny przepis.
Zobacz również: Cukrzyca – 7 objawów, aby ją wykryć w porę
Przepis na ciasto truskawkowe z kremem bez cukru
Truskawki to owoce, które stanowią doskonałe źródło witaminy C. Oprócz tego bogate są w magnez, potas i kwas foliowy.
Te smaczne owoce, kojarzące nam się z latem: są również przeciwutleniaczami. Oznacza to, że chronią nas przed działaniem wolnych rodników w organizmie. Szczególnie zaleca się ich spożywanie dla osób z problemami kardiologicznymi. Pozwalają też utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.
Pamiętaj, że nie musisz być diabetykiem, aby skorzystać z dobrodziejstw deserów bez cukru. Ich korzyści zauważysz natychmiast.
Przede wszystkim jest to wybór określonego stylu życia. Bowiem z cukru powinniśmy zrezygnować również w przypadku innych deserów i codziennie spożywanych potraw, czy napojów. Czy zrezygnujesz z dwóch łyżeczek cukru do kawy?
Nie zaszkodzi zmniejszyć ilości spożywanego cukru, zastępując go zdrowszymi formami, nie sądzisz?
Składniki na ciasto truskawkowe bez cukru
- 3 jajka
- ½ szklanki stewii (75 g)
- ½ szklanki masła (100 g)
- 1 szklanka truskawek (150 g)
- 3 łyżki bezcukrowego dżemu truskawkowego (60 g)
- ½ szklanki bitej śmietany bez cukru (125 ml)
- ½ szklanki mąki pszennej (60 g)
- 2 łyżki esencji waniliowej (30 ml)
- 1 forma do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu
- Na samym początku należy rozgrzać piekarnik do 200° C.
- Następnie formę do pieczenia nasmaruj masłem i delikatnie obsyp mąką. Tak aby ciasto nie przywarło do pojemnika w trakcie pieczenia.
- Do miski przełóż pozostałe masło i przy pomocy miksera ubij je, powoli dodając stewie, aż uzyskasz jednorodny krem.
- Do mieszanki dodaj kolejnie: jajka, mąkę pszenną i odrobinę esencji waniliowej. Kontynuuj ubijanie, aż wszystkie składniki należycie się połączą. Jeśli mieszanka wydaje Ci się za gęsta, nie obawiaj się! Tak właśnie powinna wyglądać.
- Przelej ją do wcześniej przygotowanej formy i włóż do piekarnika. Co ważne, w określonej wcześniej temperaturze pozostaw ciasto na 25 do 30 minut.
- Na koniec wystarczy wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić je i odstawić w chłodnym miejscu. Teraz czeka Cię przygotowanie kremu.
Przeczytaj też: Deser bez cukru – 5 zdrowych słodkości
Ciasto truskawkowe – przygotowanie kremu
- Na początku wystarczy wymieszać śmietanę do ubijania z odrobiną stewii i esencji waniliowej. Aż uzyskamy bitą śmietanę. Pozostaw ją do późniejszego wykorzystania.
- Następnie weź ciasto i przetnij je na pół (w poziomie) na dwie płaskie części. Przy pomocy kuchennego pędzla, wysmaruj obie części dżemem truskawkowym.
- Połącz ciasto biszkoptowe i udekoruj je przygotowanym kremem.
- Przy pomocy dużej szpatułki rozłóż równomiernie śmietanę. Dzięki temu uzyskasz nie tylko smaczny ale i atrakcyjny, estetyczny efekt.
Oto twój gotowy, bezsprzecznie prosty w przygotowaniu tort z bitą śmietaną pozbawioną cukru.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli nie chcesz stosować stewii, jako słodzika do ciasta, możesz użyć naturalnego miodu. Będziesz potrzebować jego większej ilości, zalecana jest bowiem 1 szklanka miodu.
- Co ciekawe, aby deser ten stał się bezglutenowy – zastąp mąkę pszenną płatkami owsianymi. Jajka zamień na trzy łyżki skrobi kukurydzianej. Oczywiście na czubek ciasta i do jego wnętrza możesz dodać świeże truskawki.
- Zalecamy też samodzielne ubijanie śmietany. Gotowe produkty cechują się szkodliwymi, chemicznymi dodatkami.
Podziel się z nami innymi przepisami bez cukru. Na pewno przydadzą się wszystkim diabetykom i osobą, które pragną zadbać o zdrowie i sylwetkę.
To może Cię zainteresować ...
