Krem z dyni – pyszny, niskokaloryczny posiłek

Maj 10, 2019
Zupy-kremy z warzyw stanowią niezwykle zdrową kombinację smaku i składników odżywczych. Co więcej, dania te są lekkostrawne, niskokaloryczne i bardzo smaczne. Jednym z warzyw, które znakomicie nadaje się do przygotowania kremu, jest dynia. Poznaj jej najzdrowsze oblicze!

Bez wątpienia krem z dyni to jeden ze stałych elementów każdej zdrowej diety. Można go przygotować tak, by był zarazem niezwykle pożywny i niskokaloryczny.

Miąższ, pestki czy też kwiaty – wszystkie części dyni obfitują w wysokiej jakości wartości odżywcze, które znakomicie wpływają na pracę i zdrowie całego organizmu.

Dowiedz się dziś więcej na temat nutrientów, jakie kryje w sobie to pomarańczowe warzywo oraz poznaj trzy fantastyczne przepisy na lekki i pożywny krem z dyni.

Krem z dyni – wartościowe źródło składników mineralnych

Smaczny krem z dyni w wersji light dostarcza organizmowi wiele cennych substancji odżywczych. Obfituje między innymi w witaminy, błonnik pokarmowy, sód, potas, wapń, fosfor i wiele innych minerałów. Ponadto:

Dwa rodzaje dyni

  • Dzięki dużej zawartości błonnika dynia jest sycąca i pomaga na trawienie oraz walczy z zaparciami.
  • 100 g dyni to zaledwie 30 kalorii, a zatem bez obaw mogą ją jeść osoby będące na diecie.
  • W naturalny sposób normuje poziom cholesterolu we krwi.
  • Pestki dyni zawierają dużą dawkę nienasyconych kwasów tłuszczowych.
  • Wspiera  układ odpornościowy.
  • Ma działanie alkalizujące, czyli odkwasza organizm.

Dynię można jeść na śniadanie, obiad i kolację. Na zimno lub na ciepło. W formie zupy, kremu czy soku – nie ma znaczenia. Bez względu na formę podania dynia zawsze jest wartościowym dla naszego organizmu produktem spożywczym.

Poniżej znajdziesz trzy sprawdzone przepisy na krem z dyni w wersji light. Pamiętaj, że niskokaloryczne potrawy pomagają utrzymać prawidłową masę ciała, jednocześnie dostarczając mnóstwa substancji odżywczych.

Przeczytaj również: Dynia pomoże obniżyć cukier i cholesterol

1. Krem z dyni z nutką pietruszki

Składniki

  • 3 i 3/4 szklanki dyni (750 g)
  • 1/2 cebuli
  • 4 średnie marchewki (80 g)
  • 1/2 pora (30 g)
  • 6 szklanek wody lub rosołu warzywnego (1,5 l)
  • Serek kremowy light
  • Sól, pieprz, pietruszka – do smaku

Sposób przygotowania

  • W dużym, głębokim garnku zagotuj wodę lub rosół warzywny z odrobiną soli.
  • Następnie wrzuć do garnka dynię, marchew i por (umyte i pokrojone na mniejsze kawałki).
  • Gotuj całość przynajmniej przez pół godziny albo do momentu, kiedy warzywa zmiękną.
  • Po ugotowaniu zdejmij zupę z ognia i odstaw.
  • Następnie przypraw solą, pieprzem i pietruszką – wedle własnych upodobań. Pamiętaj jednak, że im mniej soli użyjesz, tym zdrowsza będzie twoja zupa-krem.
  • Kiedy całość znacznie wystygnie, dodaj kremowy serek i zmiksuj, aż do uzyskania delikatnego, jednolitego kremu.
  • Wypróbuj i jeśli trzeba, dorzuć jeszcze nieco przypraw.
  • Na koniec udekoruj liśćmi pietruszki. Gotowe! Smacznego!

2. Bardzo niskokaloryczny krem z dyni

Składniki

  • 750 g dyni
  • 1 cukinia
  • 4 średniej wielkości marchewki (80 g)
  • 1 por (60 g)
  • 2 szklanki wody lub rosołu warzywnego (500 ml)
  • 2 łyżki odtłuszczonego serka kremowego (40 g)
  • Jajka ugotowane na twardo, 2 sztuki
  • sól, czarny pieprz, rozmaryn – do smaku

Sposób przygotowania

  • W dość dużym garnku podgrzej wodę lub rosół warzywny.
  • W międzyczasie przekrój cukinię na pół i usuń z niej skórkę. Umyj obie połówki i pokrój je w drobną kosteczkę.
  • Drobno pokrój również marchewkę, cebulę, cukinię i por.
  • Kiedy woda bądź rosół się zagotuje, wrzuć wszystkie warzywa. Dodaj też sól i pieprz.
  • Gotuj zupę przez około 30 minut albo aż do momentu, gdy dynia zmięknie.
  • Następnie odstaw z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Potem dodaj ugotowane na twardo jajka.
  • Ostatni krok to zmiksowanie wszystkich składników, razem z kremowym serkiem.
  • W rezultacie powinieneś otrzymać delikatny krem z dyni o aksamitnej i jednorodnej teksturze.
  • Zupę tę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
  • Doskonałym dodatkiem będą grzanki z pełnoziarnistego chleba i igiełki rozmarynu.

Przeczytaj również: Puree z dyni na pęcherzyk żółciowy

3. Krem z dyni z prażonymi pestkami

Składniki

  • 750 g dyni razem z pestkami
  • 1 cebula
  • 1/2 pora
  • 2 ziemniaki
  • 1/2 bakłażana
  • 6 szklanek wody lub rosołu warzywnego (1,5)l
  • 2 łyżki odtłuszczonego kremowego serka (40 g)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek
Krem z dyni

Sposób przygotowania

  • Usuń z dyni pestki, a następnie upraż je na patelni lub w piekarniku.
  • W międzyczasie pokrój dynię na średniej wielkości kostki (aby ułatwić gotowanie).
  • Dokładnie umyj pozostałe warzywa: cebulę, ziemniaki, bakłażana i por, po czym pokrój je na małe kawałki.
  • W dużym, głębokim garnku zagotuj wodę lub rosół warzywny z odrobiną soli.
  • Kiedy woda zacznie bulgotać, wrzuć warzywa (z wyjątkiem cebuli i pora) i gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut albo tak długo, aż warzywa zmiękną.
  • Do tego przepisu zaleca się użycie jak najmniejszej ilości wody – wówczas będzie większa koncentracja substancji odżywczych w poszczególnych warzywach.
  • W międzyczasie na patelni podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek drobno posiekaną cebulę i pora. Smaż tak długo, aż przyjmą złotą barwę.
  • Kiedy warzywa w garnku będą już miękkie, zdejmij je z ognia i ostaw do ostudzenia.
  • Następnie dodaj smażoną cebulkę z porem i całość zblenduj na gładki krem.
  • Przypraw wedle własnych upodobań.
  • Na koniec całość podgrzej (przez około 3 minuty), po czym dodaj kremowy serek, cały czas mieszając.
  • Upewnij się, że krem z dyni jest dobrze przyprawiony i nalewaj na talerze.
  • Udekoruj danie prażonymi pestkami dyni, minigrzankami bądź zieleniną.

Smacznego!