Purée z dyni na pęcherzyk żółciowy

· Styczeń 8, 2017
Dynia zawiera niewiele kalorii, za to jest bogata w minerały, antyoksydanty i witaminy, które pomagają nam zwalczyć stany zapalne pęcherza moczowego. Możesz jeść ją ugotowaną na parze lub ugotowaną tradycyjnie.

Pęcherzyk żółciowy to organ niezbędny w procesie trawienia. Owszem, można bez niego żyć, jednak warto właściwie o niego zadbać, by nie musieć zmagać się z konsekwencjami. Dziś zdradzimy Ci, przepis na purée z dyni, które może się okazać Twoim wielkim sprzymierzeńcem w trosce o pęcherzyk żółciowy.

Problemy zdrowotne takie jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, bądź kamienie żółciowe to dwie najczęściej występujące dolegliwości związane z tym organem. Występują, kiedy żółć nie jest wydzielana w odpowiedni sposób, przez co nie jesteśmy w stanie odpowiednio strawić tłuszczu w jelicie cienkim.

Gdy kamienie żółciowe blokują poprawny przepływ żółci, ta gromadzi się, wywołując stan zapalny i infekcję. Na stan woreczka żółciowego szczególną uwagę powinny zwracać osoby cierpiące na cukrzycę. Przeczytaj więc następujące rady i naucz się wykorzystywać purée z dyni w dbaniu o ten ważny organ.

Dynia pomocna w leczeniu stanów zapalnych woreczka żółciowego

Smoothie z dyni

Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor dyni: ma intensywny odcień pomarańczowego, lub żółtego. Ten apetyczny wygląd zawdzięcza obecności pigmentów fenolowych i przeciwutleniaczy.

Jest to jedno z warzyw zawierających najmniejszą ilość kalorii i bogate w cenny błonnik,  przeciwutleniacze, minerały i witaminy tak łatwo przyswajalne w naszym organizmie.

Polecamy lekturę artykułu: Owsiane smoothie na wzmocnienie serca

Nie tylko pomaga to zwalczać stany zapalne pęcherzyka żółciowego, ale także dba o jego poprawne funkcjonowanie i dostarcza niezbędnych minerałów. Wielu dietetyków i specjalistów od odżywania zaleca włączanie dyni do diety, aby obniżyć poziom cholesterolu a także pobudzać zdrową utratę masy ciała.

  • Purée z dyni dostarcza nam całe mnóstwo witaminy A, jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy na świecie. Witamina ta pomaga nam odpowiednio zadbać o błonę śluzową naszych jelit, ponadto ma pozytywny wpływ na pracę wątroby oraz woreczka żółciowego.
  • Pomaga też zwalczać infekcje i jest naszym wielkim sprzymierzeńcem w walce z chorobą nowotworową.
  • Purée z dyni jest również doskonałym źródłem związków naturalnych, takich jak flawonoidy, beta-karoten, luteina i kryptoksantyna.
  • Dynia jest bardzo też źródłem witamin z grupy B, bardzo potrzebnych dla zdrowia oraz poprawnego funkcjonowania naszych narządów i komórek. Chroni komórki przed toksycznymi lub trującymi substancjami.
  • Dietetycy zalecają spożywanie filiżanki gotowanej dyni dziennie w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.
  • Z jednej filiżanki ugotowanej dyni możemy pokryć 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 10% lub więcej na witaminę E, ryboflawinę, potas, miedź i mangan.

Są to niezbędne dla nas składniki odżywcze, pomagające dbać o nasze zdrowie i wspomagające leczenie stanów zapalnych pęcherzyka żółciowego.

Purée z dyni i marchwi w trosce o zdrowie pęcherzyka żółciowego

Purée z dyni

Składniki

  • 500 g dyni
  • 2 marchewki
  • 100 g pora
  • 50 g cebuli
  • ¼ litra wody
  • Szczypta białego pieprzu
  • 1 łyżka oleju z oliwek extra virgin (16 g)
  • 1 gałązka pietruszki

Może zainteresuje Cię też artykuł: Wątroba i pęcherzyk żółciowy – 5porad

Sposób przygotowania

  • Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, to dokładnie oczyścić marchew i por. Następnie należy bardzo drobno posiekać cebulę i pora.
  • Na patelni przysmażamy por i cebulę z odrobiną oliwy z oliwek. Dzięki temu purée z dyni uzyska znacznie bardziej intensywny i ciekawszy smak.
  • Następny krok? Bardzo prosty. Obieramy dynię i kroimy ją w drobną kostkę. To samo robimy z marchewką, kroimy ją na cienkie plasterki, żeby szybciej się ugotowała.
  • Gotowanie marchwi i dyni potrwa co najmniej pół godziny. Oba warzywa należy odpowiednio ugotować, to znaczy, osiągnąć punkt, w którym będą całkiem miękkie i uzyskają formę jednorodnego kremu. Będą dzięki temu łatwiejsze w zjedzeniu.
  • Kiedy warzywa się już ugotują, pozostawiamy je na około 10 minut, dzięki czemu lepiej zachowają swoje właściwości. Po upływie tego czasu, dokładnie miksujemy wszystkie składniki w blenderze.
  • Łączymy marchew i dynię wraz z porem i cebulą , które usmażyliśmy na oliwie z oliwek. Miksuj aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji śmietany.
  • Purée z dyni można podawać z gałązką pietruszki lub mięty.

Purée z dyni w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego

Możesz jeść purée z dyni w ciągu 10 dni, rano lub w nocy. Jest to bardzo dobre uzupełnienie diety, które można łączyć, przykładowoz piersą z indyka (oczywiście bez skóry).

Zobacz także artykuł: Detoks organizmu: imbir, kurkuma i pieprz cayenne

  • Pamiętaj, aby należycie wyleczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego należy spożywać warzywa zawsze gotowane na parze. Zupy krem lub kompoty owocowe (na przykład z jabłka) są bardzo zdrowe w przypadkach dolegliwości związanych z woreczkiem żółciowym.
  • Unikaj też spożywania zbyt gorących potraw. Nie służą Ci one w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.
  • Bardzo korzystnym dla Ciebie produktem będzie też olej z pestek z dyni.
  • Spożywaj też żółtka jaj, tłuste ryby i napary z mniszka lekarskiego.
  • Unikaj żywności z dużą ilością tłuszczu lub bardzo kwaśnej i nabiału,ponieważ w przypadku chorób z woreczkiem żółciowym zwykle nie trawi się on dobrze i powoduje stany zapalne.