Chiński ryż z kurczakiem i miodem – sprawdzony przepis

Sierpień 6, 2018
Biorąc pod uwagę łatwość przygotowania i smak - chiński ryż spożywa się na całym świecie, w restauracjach czy w domu. Chcesz poznać sprawdzony przepis na smaczny i soczysty chiński ryż z kurczakiem i miodem?Oto on!

Podobno ryż uprawiany był już 6500 lat temu. Od zamierzchłych czasów powstały różne wariacje na temat tej potrawy. Obecnie znanych jest ok 8000 tysięcy gatunków ryżu, nas interesuje konkretny przepis na chiński ryż z kurczakiem i miodem.

Ryż w kulturze Wschodu to symbol życia, dostatku i płodności. Zatem jakie są dobroczynne właściwości dla naszego organizmu? Osoby, które na co dzień jedzą ryż – cieszą się doskonałą energią, bowiem dostarcza on dużej ilości węglowodanów.

Prezentowany przez nas przepis stanowi hołd dla chińskiej kuchnii oraz wszystkich wielbicieli ryżu. Oto receptura na chiński ryż z kurczakiem i miodem. 

Wiele razy kiedy odczuwamy głód, nie mamy ochoty na długie gotowanie czy wymyślanie kolejnego posiłku. Wtedy najczęściej udajemy się do typowego fast food’a próbując „ukoić” pustkę w żołądku i zaspokoić głód na kilka godzin.

Po pierwsze uczucie sytości będzie nam towarzyszyć tylko przez kilkanaście minut, po drugie: nasz organizm zasługuje na więcej niż kebab w przydrożnym barze.

chiński ryż z kurczakiem i miodem

Zachęcamy aby poświęcić niewielką część swojego czasu i przygotować pełnowartościowy posiłek jakim bezwzględnie może być chiński ryż z kurczakiem i miodem.

Przygotowanie tej potrawy nie musi wiązać się z wycieczką do sklepu z egzotycznymi przyprawami. To orientalne danie możesz stworzyć z dostępnych w domu składników. Ugotowanie tego dalekowschodniego ryżu zajmie Ci tylko chwilę.

Powstało przeświadczenie, że tylko nieliczni posiadają predyspozycję by przygotować orientalne dania. Mówi się, że rzadko się udają i najlepiej spożywać je w restauracjach, gdzie przygotowane są przez specjalistów.

Czy azjatycka kuchnia musi stanowić dla nas tak trudne wyzwanie? Absolutnie! Tym przepisem obalamy powstały mit.

Jak przygotować chiński ryż z kurczakiem i miodem

Po pierwsze – sposób na sos

Należy pamiętać, że egzotyczny azjatycki posmak tej potrawy pochodzi właśnie z dobrze przygotowanego sosu. Aby uzyskać doskonały efekt należy połączyć ze sobą następujące składniki:

  • skrobię kukurydzianą,
  • miód,
  • sos sojowy.

Sos sojowy tak naprawdę pochodzi z Japonii, ale stanowi bazę prawie wszystkich azjatyckich potraw. Bez względu na region ich pochodzenia.

Innymi istotnymi składnikami będą: sos winegret z warzywami i olejkiem sezamowym. Jednak należy skupić się na pierwszym zadaniu. Pamiętaj, że najlepiej jest przestrzegać każdego etapu w odpowiedniej kolejności.

Składniki

  • 1 szklanka miodu (110 ml).
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej (25 g).
  • 2 szklanki mąki pszennej (200 g).
  • 4 średnie piersi z kurczaka (500 g).
  • 3 łyżki sosu sojowego (110 ml).
  • 3 łyżki masła (100 g).
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek (110 ml).
  • 1 łyżka stołowa oleju sezamowego (35 ml).
  • 1 papryka (drobno pokrojona) (15 g).
  • 2 łyżki octu jabłkowego (90 ml).

Przygotowanie

  • Znajdź największą patelnię w domu, tak aby mogła pomieścić wszystkie składniki.
  • Następnie skrop patelnie przygotowaną oliwą z oliwek i odczekaj aż się nagrzeje.
  • Kolejny krok to umieszczenie mąki pszennej w misce, w której należy obtoczyć poćwiartowane piersi z kurczaka.
  • Kiedy wszystkie kawałki spowite są mąką, przełóż je na patelnie i smaż aż będą złociste.
  • Zdejmij kurczaka z patelni i połóż je na chłonnym papierze kuchennym.
  • Teraz czas na sos. Przygotuj kolejną średnią miskę i zaaplikuj skrobię kukurydzianą z odrobiną wody. Przykryj miskę. 
  • Na patelni wymieszaj miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, olej sezamowy i paprykę, pozostawiając wszystko na małym ogniu. Nieustannie mieszaj, tak aby wszystkie składniki mogły się zintegrować.
  • Zagotuj sos, następnie odstaw na bok i dodaj mieszankę ze skrobi kukurydzianej (przygotowaną wcześniej) a następnie dobrze wymieszaj, aż masa stanie się gęsta i osiągnie oczekiwaną konsystencję.
  • Na sam koniec zostawiliśmy najprostszy akcent: ugotuj ryż i połącz z sosem na patelni oraz z przygotowanym już kurczakiem. Pozostaw na średnim ogniu jeszcze przez 15 minut.
potrawa z chińskiego ryżu

Gotowe! Oto Twój pyszny chiński ryż z kurczakiem i miodem, smakowity niczym z samego serca krajów Dalekiego Wschodu!

WIĘCEJ DLA CIEBIE