Cebulowe krążki: 3 przepisy

Pyszne i chrupiące cebulowe krążki z patelni lub z piekarnika...Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, będą doskonałą przystawką.

Pyszne i chrupiące cebulowe krążki to świetna przystawka. Polecamy trzy przepisy, które pozwalają w pełni cieszyć się ich smakiem. Nie przegap!

Cebulowe krążki

Krążki z cebuli znane także jako onion rings to typowy amerykański przysmak. Główny składnik stanowi pokrojona na krążki cebula. Panieruje się ją, a następnie smaży. Można także przygotować ją w piekarniku.

Tak powstają chrupiące i pyszne panierowane krążki wypełnione cebulą o unikalnym smaku.

Przepis 1: klasyczne i najlepsze

Składniki

• 150 g mąki
• 1 szczypta cukru
• 1 szczypta soli
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 ml piwa
• 3 duże cebule
• Pieprz
• Sól
• 2 łyżki octu
• Mąka do obtoczenia
• Olej słonecznikowy

Przygotowanie

• Najpierw obieramy i myjemy cebulę oraz kroimy ją na krążki. Wykorzystujemy tylko całe krążki.
• Przekładamy krążki do naczynia i doprawiamy solą, pieprzem oraz octem i mieszamy ostrożnie, by ich nie przerwać.
• Teraz przygotowujemy panierkę. W tym celu wsypujemy do miski mąkę, cukier, proszek do pieczenia i piwo. Następnie dokładnie mieszamy, by połączyć składniki.
• Pora na rozgrzanie oleju na patelni.
• Krążki obtaczamy najpierw w mące, a potem w panierce. Robimy to na tyle dokładnie, by całkowicie zakryć cebulę.
• Następnie smażymy i to samo robimy z resztą krążków.
• Gdy się przyrumienią, zdejmujemy je z patelni i kładziemy na ręczniku kuchennym.
• Podajemy gorące.

Przepis 2: mocno chrupiące

Składniki

• Cebula pokrojona na krążki
• 150 g mąki
• Jajko
• 200 ml mleka
• Bułka tarta
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

• Najpierw kroimy cebulę na krążki.
• Następnie obtaczamy w mące.
• Do pozostałej mąki wlewamy mleko, proszek do pieczenia oraz ubite jajko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Zanurzamy krążki w przygotowanej mieszance, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
• Podgrzewamy olej na patelni i smażymy na złoto z obu stron. Należy zachować ostrożność podczas smażenia i uważać, by krążki się nie posklejały.
• Na koniec odsączamy je z tłuszczu na papierze kuchennym i podajemy gorące. Smacznego!

Przepis 3: wegańskie z piekarnika

Krążki cebulowe można też przygotować w wersji wegańskiej, czyli bez mleka i bez jajka. Nie stracą przez to wcale smaku ani chrupkości.

Składniki

• 1 cebula pokrojona na krążki
• 1 szklanka mąki
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 szklanka bułki tartej
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz
• Natka pietruszki

Przygotowanie

• Jako że przepis ten przewiduje pieczenie krążków w piecu zamiast smażenia na patelni, warto zacząć od nastawienia piekarnika na 200 stopni.
• Następnie kroimy cebulę na krążki i rozdzielamy je ostrożnie, by się nie połamały.
• W misce mieszamy mąkę, wodę, ocet, sól i pieprz.
• W drugiej misce mieszamy bułkę tartą z natką i łyżeczką oliwy.
• Obtaczamy krążki cebuli najpierw w jednej miksturze, a potem w drugiej.
• Potem układamy je w odpowiednich odstępach na blaszce lekko posmarowanej olejem.
• Wkładamy do piekarnika na około pół godziny. Powinny się zarumienić.
• Wyjmujemy z piekarnika i serwujemy gorące.

Dodatkowe wskazówki

• Krążki cebulowe dobrze smakują z sosem, na przykład z majonezem czosnkowym z tymiankiem. Pasuje do nich też sos barbecue albo tatarski. To kwestia gustu.
• Danie należy serwować gorące. W przeciwnym wypadku straci chrupkość.
• Smażąc trzeba uważać, by się nie posklejały.
  

Pora cieszyć się pysznymi cebulowymi krążkami. Wybierz więc swój ulubiony przepis i przygotuj pyszne danie dla całej rodziny.